胆汁酸对脂肪有哪些作用？

Answer 1

激活脂肪酶。胆汁酸在与脂肪酸结合成胶束时可以改变脂肪酶的结构，激活脂肪酶，使其能够高效地进行脂肪水解，完成脂肪的消化过程。

Answer 2

促进脂肪吸收。胆汁酸结合成胶束后，有助于脂肪酸到达小肠绒毛表面，促进脂肪酸的吸收进入血流，提高脂肪的利用效率。

Answer 3

解毒和维护肝脏健康。胆汁酸能改善氧化脂肪的消化和利用，减少有害物质的吸收。同时，胆汁酸能刺激肝脏分泌大量稀薄胆汁，通过肝肠循环排出毒素和有害物质，维护肝脏的健康。作为一种信号分子，胆汁酸还参与多种代谢反应，提高身体应对压力和疾病的能力。