蔬菜干和果蔬干经常被误认为是健康的选择,但实际上在制作过程中往往添加了糖、盐和植物油,导致其升糖指数明显提高。糖尿病患者应谨慎选择,避免将其作为加餐选项,以免引起血糖突增。
绿豆糕和发糕是许多人喜爱的点心,但这类食品通常添加了大量的糖和油脂,即便使用了健康标榜的甜味剂如木糖醇,其高碳水化合物的内容也会导致血糖迅速上升。糖尿病患者应尽量避免此类糕点,以控制血糖水平。
肉干和肉脯表面上看与糖无关,然而为了改善口感和保质期,生产厂家通常会在其中加入糖分。这类加工肉食品虽然方便,但对于需要控制血糖的人来说,并不是一个好选择。
粗粮饼干和速食燕麦片、玉米片虽然听上去健康,但其实在加工过程中添加了大量的糖、油脂和简单碳水化合物,这些成分会迅速被消化吸收,导致血糖快速升高。糖尿病患者在选择零食时,应尽量选择全谷物、未加工的食品。
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