古代贡茶： 古代贡茶的采摘极为考究，通常由专门的茶农按照皇室标准进行。采茶的时间、茶树的选择都经过慎密的筛选，以确保所供贡的茶叶品质卓越。
现代贡茶： 相较之下，现代贡茶的采摘过程相对更加规模化。虽然仍注重茶叶的品质，但更多是在传统工艺的基础上，结合了现代农业技术，以提高产量和确保品质的稳定性。
二、制作工艺不同：
古代贡茶： 古代贡茶的制作工艺一直是宫廷技艺的代表，需要经过多道繁琐的手工工序，如摘芽、萎凋、揉捻、炒制等，每一步都极其讲究。
现代贡茶： 相较而言，现代贡茶在制作工艺上更注重效率与规模，引入了一些机械化的生产方式，以适应大众需求。然而，依然保留了一些传统的手工制作工艺，以保持茶叶的特色。
三、茶品种和产区的拓展：
古代贡茶： 古代贡茶主要以绿茶为主，如龙井、黄山毛峰等。而且贡茶的茶产区有一定的局限性，多为名山大川。
现代贡茶： 随着茶叶品种和产区的拓展，现代贡茶已经包括了绿茶、红茶、乌龙茶等多个品类，茶源也不再受限于名山大川，各地优质茶园都可能成为贡茶的来源。
古代贡茶： 古代贡茶通常采用金银包装，外观典雅，突显贡赠的尊贵性。由于采用较为传统的保存方式，贡茶的保质期相对较短。
现代贡茶： 现代贡茶在包装上更加注重市场化和品牌化，采用各种精美包装，以提高产品的吸引力。同时，由于现代科技的介入，贡茶的保存方式得到了改进，保质期相对延长。
五、市场和消费需求：
古代贡茶： 古代贡茶更多是为宫廷和贵族服务，供奉祭祀之用。在当时，这是一种对尊贵身份的象征。
现代贡茶： 随着社会的进步和茶文化的普及，现代贡茶已经不再是高贵人士的专属享受，更多地成为市场化产品，适应了不同人群的消费需求。
六、饮用方式和场合：
古代贡茶： 古代贡茶的饮用方式更加仪式感，常常伴随着独特的茶具和冲泡方式。同时，贡茶往往是在特殊的场合，如宴会、祭祀等时候饮用。
现代贡茶： 现代贡茶更注重便捷和多样性，饮用方式更灵活。人们可以选择适合自己口味的茶叶，采用简便的泡茶方式，随时随地享受茶的美好。
