很多人在泡茶时常常忽略茶水的温度，在一些茶叶的泡制过程中，温度不同会影响其特性的展现。比如，有些深度发酵的茶叶，需要用沸水冲泡，而对于一些嫩芽类的茶叶，则需要控制水温在80-90℃之间，否则就会影响茶叶的口感。
二、注意泡茶时间
不同的茶叶泡制时间也是不同的，这是影响茶叶口感的一个重要因素。一般而言，绿茶、白茶泡制时间比较短，而黑茶、普洱茶则是泡制时间较长。但是，要注意的是，泡制时间过久会使茶汤变得苦涩，过短则会使茶味浅。
控制好茶叶用量也是泡出一杯好茶的重要步骤。不同的茶叶泡制用量也是不同的。一般而言，用量较多的茶叶其口感会更浓郁，但如果过量，会影响茶叶的口感，并且会浪费茶叶资源。
四、正确搭配水质
不同的茶叶需要搭配不同的水质，如果水质不适合茶叶，会使茶叶展现出不同的味道，影响口感。比如说，清幽的绿茶需要用清水泡制，因为太硬的水会夺去其中茶叶的清香味道，而咸淡适宜的水质则最适合泡制黑茶和普洱茶，因为它们本身就有很沉重和浓郁的味道。
