很多人说重庆老火锅大都用的是回收的老油，即“口水油”，这是真

解答动态

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  既然人家餐饮连锁品牌敢拿到明面上来说这件事，你还有啥不敢吃的
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  曾经跟着本地的食品稽查大队“支暑”三个月，每天都在酒店餐厅的后厨里检查，说实话，表面光鲜背后污浊的店太多了，口水油绝不仅仅只限于火锅行业。那种消毒不完善、口罩手套不戴、员工健康证不全的店有很多，最基本的餐饮卫生规则都不遵守，你还指望他们用健康的食用油吗？
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  是真的，不过没关系啊，回收来的老油都要经过严格的二次加工。比如要加开水、香料、干辣椒和葱姜再提炼一遍，我们师傅都叫“洗油”。整个过程都是很严谨的，大家不用为这个担心，我们都会在保证安全的基础上去迎合大家的口味。
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  我更喜欢北方的的麻酱火锅，涮羊肉，最好吃
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  火锅店使用口水油不容易被查出来，而且重庆那边都这么干，也就没人当回事了。可能我们作为外地游客会较这个真，现在来看，只有我们每个人密切督促才能让他们改掉陋习。毕竟这东西吃进自己的肚子里，身体是自己的
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  他用地沟油和我也没关系，他爱干啥干啥
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  我河淮人重庆人和我没关系
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  你来了就可以我652
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  这么不讲究卫生的吗？
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  做地沟油的都不能宽容，不管啥理由
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