病毒只能在活体细胞内繁衍，这个没错，离开生物体会生存不下去，这也是事实，也就是说，病毒进入自然环境中会在较短的时间内死亡。
如果，病毒离开生物体，不是进入到了自然环境，而是直接进入了冷冻环境，却可以较长时间存活。
这是为什么呢？
其实这个很好理解，寒冷环境中，病毒类似进入了一种休眠状态，这和细菌及其它微生物一样，冷冻环境中的病毒，所有代谢活都动处于一种停滞状态，不再需要外在提供的营养和能量，类似于冬眠了。
就以目前流行的新冠病毒为例。
我们都知道，新冠病毒属于呼吸道传染病，能够通过人的咳嗽、喷嚏等，经呼吸道排出体外，如果从事冷冻食品加工或包装的从业人员是新冠肺炎患者，就难免使含有新冠病毒的飞沫排出体外，从而污染食品，或外包装，这时被污染的食品很快进入冷冻保存中，新冠病毒就有可能在没有死亡之前，就已经进入了冷冻状态。
所以，来自疫区的冷冻食品中偶尔检测到新冠病毒阳性也就好理解了。
总之，冷冻食品能够检测出病毒，只能说明在冷冻状态下病毒会存活较久，但不会复制增殖，一旦环境温度回升，病毒是不会存活太长时间的，除非在凋亡前感染了宿主，又重新进入到了宿主体内。
