广州有什么美食？

俗话说，“食在广州，味在西关”。广州美食那么多，今天窝主就单跟大家聊聊广州又接地气又好吃的牛杂和甜水！

　　人均十几块，全广州最“正”的10家萝卜牛杂

　　在广州的街头，你经常会看到一群人抱着一个“泡沫碗”，吃得酣畅淋漓，不用猜，他们一定是在吃牛杂！

　　阿婆牛杂| 20年不变的老广味道

　　开档20多年是很多老广从小吃到大的“老字号”了，牛杂老汤配着油兑的花生酱，用煤炉小火慢煮着，隔着好远，就能闻着混杂了花生酱味的牛肉鲜香。

　　阿婆牛杂

　　人均：￥14

　　地址：荔湾区芳村大道陆居路陆居市场招牌内

　　营业时间：周日14：30开档，卖完即止

　　推荐指数：★★★★★

　　阿叔车仔牛杂| 老广怀念的“走鬼档”

　　这一间“走鬼档”，是许多老广的记忆和情怀。他家的牛杂处理得非常干净，种类多，牛杂很厚，咬起来酥烂但不失嚼劲，非常入口。

　　阿叔车仔牛杂

　　人均：￥11

　　地址：越秀区建设三马路中段（近OK便利店、桃记自行车修理档）

　　营业时间：11:00开档，卖完即止

　　推荐指数：★★★★☆

　　肥佬牛杂| 一个时代的味道

　　家喻户晓的肥佬牛杂，原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆等各地，都是实打实的好材料，相较于其他牛杂档，口味偏淡，比较适合“不宜重口”的朋友。

　　肥佬牛杂

　　最特别的是，这里的萝卜牛杂还可以加猪肠粉，肠粉配牛杂。

　　人均：￥11

　　地址：庙前直街12号（东山区少年宫对面）

　　营业时间：10:00 - 22:00

　　推荐指数：★★★★☆

　　熙记牛杂| 短巷里的低调街坊情

　　米市路一巷这条短巷子里的熙记牛杂，是一间非常小、非常低调的食店，价格便宜，东西大份，是真正的“大件夹抵食”。

　　熙记牛杂

　　人均：￥7

　　地址：越秀区米市路米市一巷6号（近惠福西路）

　　推荐指数：★★★★☆

　　文记萝卜牛杂| 学生党的最爱

　　一家三口经营的“走鬼档”，是周边学生党的最爱，一定要试试这里的秘制辣椒酱！广式和桂林辣椒酱结合，味道偏重，配着牛杂、萝卜，简直是广式牛杂的“顶级配置”！

　　文记萝卜牛杂

　　人均：￥11

　　地址：越秀区农林小学侧（近犀牛路口）

　　营业时间：10:00-21:30

　　推荐指数：★★★★☆

　　容意发牛杂| 经久不衰的“清真味”

　　这家店是回民口味，招牌是牛三星和牛羊杂汤，肉被煮得酥烂，脆爽而有嚼劲，再配浓汤，价格有点小贵，但还是很值得来一趟。

　　容意发牛杂

　　人均：￥22

　　地址：诗书路56号（近广州日报后门）

　　营业时间：08:00-19:30

　　推荐指数：★★★★☆

　　风味馆| “食神”推荐好滋味

　　食神梁文韬和歌手张敬轩都推荐过的著名“老广回忆名店”。招牌是牛三星和牛杂汤，重点在汤，汤甜而美，温度被控制在80度，与牛杂和爽口的酸萝卜堪称绝配！

　　风味馆

　　人均：￥11

　　地址：越秀南路161号（芬兰浴馆对面）

　　营业时间：6：30-1：00

　　推荐指数：★★★★☆

　　林林牛杂| 地道传统的广州风味

　　有20年历史的广州地道牛杂店，这里的汤底浓郁，牛杂软嫩入味，萝卜煮得又烂又香，再加一点特质的豆豉酱和辣椒酱，只吃一口，就叫人欲罢不能！

　　林林牛杂

　　地址：广州荔湾区第十甫路188号十甫假日酒店1楼（近十甫名都）

　　营业时间：16:30-21:00

　　推荐指数：★★★★

　　加加牛杂| 享负盛名的小区牛杂档

　　门面不大，有点路边摊式，但非常干净，等客人点笃之后再放到浓汤中浸涮，味道非常好，价格也公道。

　　加加牛杂

　　人均：￥7

　　地址：海珠区晓港地铁站D出口

　　营业时间：10:00-21:30

　　推荐指数：★★★★☆

　　苏记牛杂| 70年历史的“元老级”名店

　　这家有70多年历史的本地老字号，即点即剪的牛杂，秘制酱汁熬制的浓汤，配着饱吸酱汁的面筋，吃一口，十分惊艳，堪称是元老级牛杂！

　　苏记牛杂

　　人均：￥19

　　地址：越秀区惠福东路600号

　　营业时间：9:30 - 23:00

　　推荐指数：★★★★★

　　说完了牛杂，窝主再来说说糖水。在老广心中，一份香甜温润的糖水，是对这一天辛苦工作或是用功读书最好的犒赏了。

　　广州地道的老字号糖水铺有哪些？

　　同早茶一样，糖水也在老广的日常生活里占据了重要的一席之地，《舌尖》有一集专门就讲了两广的糖水。那广州有什么值得推荐的老字号糖水铺？有哪些是必点糖水？

　　玫瑰甜品| 最具老广情的杏仁豆腐

　　一家老字号糖水铺，店里都是人，等位也是“家常便饭”了。据说，店铺煲的每一碗糖水，都是由老板亲自选购食材，招牌杏仁豆腐晶莹剔透，清香微甜，回味无穷。

　　玫瑰甜品

　　地址：广州市越秀区文明路218号（中山图书馆斜对面）

　　推荐出品：杏仁豆腐

　　推荐指数：★★★★☆

　　营业时间：12:00 - 23:55

　　人均消费：12元

　　昌乐园糖水店| 老广家作的榴莲糖水

　　店里的阿婆主张不用反季食材，追求糖水的天然健康，非常真材实料，头牌是榴莲糖水，一碗糖水里，是一块又一块的榴莲肉，吃得人心满意足的。

　　昌乐园糖水店

　　地址：广州市天河区员村二横路1号昌乐园23号

　　推荐出品：榴莲糖水

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：12：00开铺，卖完即止

　　人均消费：5元

　　相似店铺：波记糖水

　　百花甜品店| 怎么也吃不腻的凤凰奶糊

　　招牌凤凰奶糊是这里最具特色的甜品，香浓馥郁，甜而不腻，入口即化。坐在店里，听着旁边老广们吹水聊天，吃着一碗香甜的奶糊，仿佛真的融入这里的生活了。

　　百花甜品店

　　地址：广州市越秀区文明路210号（近中山图书馆）

　　推荐出品：凤凰奶糊

　　推荐指数：★★★★★

　　营业时间：8:00-1:00

　　人均消费：11元

　　相似店铺：永记沙湾甜品、甜园甜品

　　Tips：

　　吃奶糊时不要上下翻动，否则会造成豆腐花状，在吃的时候味道欠佳。

　　开记甜品| 凝聚了五代人心血的绿豆沙

　　如今已传到第五代，招牌香草陈皮绿豆沙，精选的上等绿豆，祖传秘方制成“剥壳绿豆”，慢火熬制，香滑细腻，口感满分，曾在第六届中国美食节被评为“最具地方风味小吃”！

　　开记甜品

　　地址：广州市荔湾区多宝路219号（近恒宝广场）

　　备注：开记甜品还有两家分店，分别在荔湾区泮塘路东侧F幢和龙津东路865号