回民与汉人卖牛羊肉有什么区别？

Answer 1

牛羊肉是入冬以后特别受欢迎的肉食品，而且牛羊肉本身因为稀缺性和营养价值上的原因，要比猪肉的价格高上很多。

菜市场里卖牛羊肉的有很多回民摊主，他们都带着具有民族特色的回民小帽，很多人都喜欢购买他们售卖的牛羊肉，尤其是一些回族同胞，他们购买牛羊肉肯定要到回民摊主那里购买。我家邻居一个回民大哥，他每次买牛羊肉都会舍近求远，去离家很远的菜市场购买。他给出的答案是这样的:

1.正规的回民售卖的牛羊肉都是经过阿訇念经祈祷后宰杀的，而且选择的牛羊都是没有病的健康的牛羊，这点上特别值得信赖。

2.回民摊位售卖的牛羊肉血处理的特别干净，而且宰杀牛羊所用的刀具、案板和盛放的器具都不会沾染其它动物，这点上吃起来特别的放心。

3.回民摊位售卖的牛羊肉基本都是新鲜的，而且在卖牛羊肉上特别讲究诚信。这个绝不会出现以次充好，或者掺杂其它肉类。我冬天特别喜欢去一个回民两口子的牛羊肉摊位购买他们的羊肉片，她家的羊肉片就是用羊排会羊里脊卷起来冰冻，然后刨成羊肉片，虽然吃起来口感略硬，但是绝对的羊肉味而且货真价实。

回民与汉民卖的牛羊肉有什么区别

一，牛羊的宰杀方式

• 回民宰杀牛羊有其专门的宰杀方式，因此这样的牛羊肉柜台也叫“清真柜台”。
• 汉民卖的牛羊肉基本都是统一屠宰场进货的，售卖和宰杀没有那么多的讲究。

二，售卖的品类不同

• 回民售卖的牛羊肉一般以自己宰杀的为主，基本不会进冻货，在标注清真售卖牛羊肉的柜台，你不会买到什么进口的“新西兰羊排”之类的冻品。

• 汉民售卖牛羊肉的柜台可以说品类比较齐全，售卖的冻品和鲜货都有。

三，回民售卖的牛羊肉新鲜度和品质都比较让人放心

• 回民的清真柜台因为面相的都是自己的同胞，他们售卖的牛羊肉新鲜度和品质都能够得到保证。我邻居回民大哥，哪怕油炸过其它食物他都能尝出来。是不是正宗的清真食品他一试之下就知道，相信很多回民也是如此。

• 汉民售卖牛羊肉的，刀具和容器还有案板可能也会分割其它食物，这个回民的不会。对于专物专用，回民要做的比较好。

售卖牛羊肉的我还是比较信赖回民的摊位，毕竟他们在售卖牛羊肉上要专业的很多，而且讲究也要多的多。

Answer 2

说实在的，都一样，就看是谁在卖了，耶耳盗铃！

Answer 3

回民有阿訇念经后宰的牛羊1、是没病2、是活宰的3、是把血放尽。回民是不留也不吃牛羊血的。所以肉质细腻干净。

Answer 4

真正的穆斯林，对生命是非常敬畏的，所以，在杀生时，都会祈祷。买回民的牛羊肉，请放心，绝对不会有注水的。

Answer 5

成分上没有任何区别，很多穆斯林也食用蒙古羊肉，蒙古人也不念经。而且穆斯林吃鸡鸭鹅鸽子水产海鲜，没有人念经。伊斯兰教产生要晚于基督教近600年，很多教义是逐渐演变的，很多穆斯林国家来访的客人也没去研究羊肉到底是哪个民族做好的。

Answer 6

回民是信仰伊斯兰教的少数民族，回民禁吃猪肉，不太爱吃鱼类，吃牛羊肉非常讲究，只吃新鲜的，不吃过夜的，偶尔吃冷冻的，而汉人就不同了，没有那么多的讲究，无论是过夜的、还是冷冻的、不规则的肉都可以吃。

我们家住二楼，楼上住了一家回族人，没事时经常在一起聊天，聊起了关于吃肉的问题，他说他们吃肉，从来不吃冷冻肉，在新疆，好多人做椒麻鸡，都是从内地东北云南运过来的，而回民人做椒麻鸡，都是亲眼看到的活的，死掉的一个也不用，那么牛羊肉也是如此，他们都吃现在的牛羊肉，因为这样新鲜，吃着不会中毒。

回民吃牛羊肉有一定的风俗，都是按照祖训一代代传下来的，对穆斯林而言，不仅不养猪、而且不食其肉，还要在生活习性方面杜绝污秽、肮脏、贪婪、懒散、愚蠢等猪及其与之相似的动物所具有的恶习，象以上这些恶习，《古兰经》无一不加谴责，其它社会文明也同样唾弃，不吃也就意味着远离它所具有的恶习。这也就是为什么穆斯林同样也不吃猪肉的原因。

伊斯兰教徒认为牛羊是吃草的，比较干净，最关键的是牛羊很温顺，看起来很可爱，所以可以吃牛羊肉，这些都是美味的，是可以食用的，此外，回族人禁食一切自死的动物、动物血，禁食一切形象丑恶的飞禽走兽类。

结语

看了以上的内容。大家是不是感觉区别很大？回民有回民的风俗，汉人有汉人的习俗，生长的环境不一样，区域不一样，所信仰的不一样，最后的结果也就不一样，回民不吃死过的动物，不吃邪恶的动物，不吃飞禽，不太爱吃鱼类，牛羊是吃草的，是纯洁的，自然的，是可以吃的，汉人什么都可以吃，没有那么多讲究。

对此，大家有什么不同的看法呢？欢迎在下方留言讨论！

Answer 7

回民卖牛羊肉卖一个清真，清清真真没有多余的掺假，因为回族卖牛羊肉不会短斤少两，回族也不会欺蒙拐骗，货真价实这就是回族做买卖的原则，。

其他民族卖牛羊肉这可不好说，短斤少两是小事，而且注水牛羊肉很多，病死牛羊肉卖的也有，所谓挂羊头卖狗肉，

甚至卖马肉的把马肉卖成牛肉，以次充好。

毒食品泛滥成灾我们应该加大检查力度，让不法商贩走投无路。

Answer 8

回民的牛??羊肉必须阿訇按照伊斯兰教教法屠宰，有安拉的尊名。必须是健康的，无病的牛??羊，称为清真牛??羊肉：汉族的牛??羊肉就没那么多讲究了。

Answer 9

区别是人家的牛羊要念经，进行超度，对牛羊的牺牲表示尊重。尊重的结果就是珍惜食物，不浪费，吃干净。