家常菜顾名思义就是家里常做常吃的菜。这些食物的搭配也是经过一定时间的磨合,人们对于它们的味道也是比较熟悉。但有些食物的搭配其实是有错误的,在平时就应注意这些菜不宜多吃。
1.土豆烧牛肉是我很爱吃的一道菜,如果牛肉切的好那么风味更佳。但其实这两样食物混在起时对于胃是一个不小的考验,会使得胃肠消化时间延长,长久会导致肠胃功能的紊乱。
2.酸辣黄瓜拌凉粉也是一道我很喜欢的菜,甚至偶尔当点心食用,黄瓜和辣椒在一起时黄瓜会破坏辣椒的维生素C,降低了它的营养价值。
3.有个歇后语说的是小葱拌豆腐一清二白，似乎这两样搭在一起是很不错的选择,其实不然。小葱拌豆腐对于结石患者来说是不能吃的,原理如同牛奶中加巧克力,钙与草酸发生反应形成草酸钙。增加结石几率。
4.皮蛋(松花蛋),制作皮蛋需要用一定量的铅,多吃会引起铅中毒
5.臭豆腐,臭豆腐在发酵过程易被微生物污染,还含有大量盐基氮及硫化氢,能使蛋白质分解。
6.味精,多吃会使血液中谷氨酸钠含量升高,出现短时头痛、心跳、恶心等症状,对人的生殖系统也有不良影响,每天进食量不能超过6克。
7.方便面,方便面中含有色素和防腐剂,常吃对人体有害。
8.葵花籽,葵花籽中含有不饱和脂肪酸,多吃会影响肝细胞的功能。
9.菠菜,菠菜中含有草酸,它会与食物中的锌、钙结合而排出体外,引起缺锌、缺钙。
10.猪肝,1公斤猪肝含有胆固醇达400毫克以上,多吃会导致动脉硬化。
11.烤牛、羊肉牛、羊肉在熏烤时会产生害物质,诱发癌症。
12.腌菜菜腌制过程中,易出现致癌物亚硝胺,诱发癌症。
13.油条油条中的明矾含铝,多吃铝对脑及神经细胞产生毒害,甚至引发老年痴呆症。
