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舒服不过倒着,好吃不过饺子,饺子在中国人的眼中,毫无疑问是无可取代的吃食。

说起饺子,我想起的故事却是随同水上百合志愿者协会去养老院中,一起和老人们包的饺子,五味杂陈,饺子吃在嘴里,心酸在眼底。

周末去的养老院是私立的,并不是公立的,每月一千五,相对很便宜,故而养老院的位置并不十分的好,面积也不算大,一共七八个房间,并没有住满,房间很小,每个房间住四个老人,天冷门窗都关着,一进房间空气显得混浊,杂有一些不太好闻的异味,并排对放着的四张床占了大半面积,每个床头一个小小的柜子,放着每个老人随身物品,人老了,所有的东西加起来不过一个小小柜子便打发了。

提前联系过管理的养老院领导,这里院落和走道明显有新打扫过的痕迹,可是依然可以看出破旧的感觉。院角摆放着不知道是专门为了我们来,放置的二张旧躺椅,还是本来就是放在那里的,老人们很高兴,拍着巴掌看着表演的节目,看着我们带去的慰问品,明明也在笑,可是我怎么看,老人都显出几分茫然,即使是在笑,也并没有多少生动。

我们在养老院的食堂里,围着七手八脚的包饺子,韭菜馅和白菜馅,怕有些老人不爱吃肉,还特别包了素三鲜的,因为去的人多包起来很快,下好了饺子,端去给老人们里,才知道,这里有好几位老人根本自己吃不了,需要喂了,在我们来的姐姐们热心的喂食老人饺子时,意想不到的一幕让我觉得悲凉心酸,这几位老人大多只吃了二三个,便拒绝再喂食。

开始的时候我们以为老人怕我们嫌麻烦,便热心的劝食,“没关系,味道挺好的,热乎的,多吃几个,很好吃。”可是老人依然拒绝,我们都不解,护工在一边给了我们答案,吃多了不方便,这些老人大多自理能力弱,衣食住行都需要护工帮忙,可是一个护工要照顾七八位老人,根本顾不过来,稍一怠慢,老人便溺尿在身上,冬天换洗不便,老人是怕。。。。。

无语的沉默着,我们可以偶然来送温暖,可这样的悲哀我们无从解决,热气腾腾的饺子慢慢的失去了温度,看着老人们依然温和慈祥的笑脸,我们静静的沉默着。。。。。

饺子承载了我们对生活酸甜苦辣的味道,你有什么难忘的故事一起分享呢?

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很久以前,在大山里有一户人家,大年初一吃饺子。老婆婆费力煮好了饺子,她的小孙女说:胖小胖小,上炕吃饺。

话音未落,一个黑小子一屁股坐在了炕上,端起饺子碗,一通吃,饺子没了!

老婆婆哭了:盼了一年吃顿饺子就这么没了!不行,你赔我饺子!

胖黑小子咧嘴一笑,说,我不白吃你饺子。你去河边,河西岸有块方形的石头,石头旁边有银子。说完胖小就不见了。

老婆婆将信将疑。去河西一看果然有块方形的大石头,旁边真的有一定银子。老婆婆高兴坏了,捡起银子,又回家包饺子去了。

一个关于饺子的故事讲完了。下面咱们一起说说饺子。



饺子形似元宝,有招财进宝之意。每逢佳节或者家人团聚的日子,都吃饺子,所以饺子是团圆幸福的象征。

不同的饺子馅有不同的寓意。白菜馅的,白菜就是百财,韭菜馅的,韭菜就是久财,野菜馅的,野财……??

大年初一吃上一碗寓意吉祥的饺子,新的一年,新的希望,给自己一个好的开端,美美哒!

最后,我祝福大家,阖家幸福,财源滚滚来!

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饺子原名“娇耳”,相传是我国医圣张仲景首先发明的。他的“祛寒娇耳汤”的故事在民间流传至今。民间有“好吃不过饺子”的俗语。

建安初年,张仲景出任长沙太守,不久瘟疫流行,他的官做不下去了,便毅然辞去了太守官职,告老还乡,决心为百姓治病。这时正值数九隆冬,他在回乡路上,看到那些为生存而奔波的穷苦百姓,衣不遮体,许多人耳朵都冻烂了,心里更加难受。他一到家,登门求医者便蜂拥而至。

可是张仲景心里老惦记着那些冻烂耳朵的穷乡亲们。冬至到了,他让弟子替他看病,他在南阳东关空地上搭起了医棚,盘上大锅,专门舍药为穷人治冻伤。他把羊肉、辣椒和去寒的药材放在锅里,熬到火候时再把羊肉和药材捞出来切碎。

用面皮包成耳朵样子的“娇耳”下锅煮熟,分给治病的穷人,每人一大碗汤、两个“娇耳”,这药就叫“祛寒娇耳汤”。人们吃后,顿觉全身温暖,两耳发热。从冬至起,张仲景天天舍药,直舍到大年三十。乡亲们的耳朵都被他治好了,欢欢喜喜地过了个好年。

从此以后,每到冬至,人们就想起张大夫为乡亲治病的情景,也模仿着做娇耳的办法,做起了食品。为了区别“娇耳汤”的药方,就改称为“饺耳”。因叫着别嘴,后来人们就叫它“饺子”了。天长日久,形成了习俗,每到冬至这天,家家都吃饺子。

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今天中午吃得藕水饺,肉是搅好的,还有白菜的。

太舒服了,非常好吃,觉得藕水饺更美味。

特别是吃饱后,再喝上一碗饺子汤,原汤化原食,好喝的不得了。

我和老公二人,包了五十八个饺子,剩了十二个,五十个饺子就够了。

我还多吃了四个,实际吃多了,特别是冬天,能吃上热乎乎的饺子,太爽了!

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回想起当时我第一年在北方陕西西安过冬至,当地的习俗就是,冬至要吃饺子,才不会冻耳朵。追我的那个男生,从别的学校,坐2个小时的车,带我去一条美食街,一路走着,把各档铺的饺子不同做法买了一份:水煮饺子、煎饺、还有啥我忘记了,但应该不少于五份。

挺感动,虽然现在不在一起,但每提起冬至,我都会想起当时的小浪漫。

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