不知道题主说的热水器是不是电热水器，有的电热水器的型号是有出水断电功能的。
出水断电功能，是电热水器生产厂家为了保证用户在使用过程中防止热水器漏电而设计的保护装置。
很简单的动作，靠微动开关或压力开关来感受用水信号，然后控制电热水器供电线路上的电源断开装置断开供电电源，从而实现出水断电功能。
这种出水断电功能虽然看上去可以起到一定的防触电作用，但实质上其还是在漏电之后的“事后补救”，而不是事前预防。因为一旦在漏电的情况下用水，只有先被触电之后才是断电。
所以使用电热水器产品最稳妥的办法是人工断电后使用热水。
这个出水断电功能，是可以关闭的。只要关闭了出水断电功能，热水器就会持续加热了。
热水器的工作原理，是进冷水就会出热水。热水是靠冷水顶出来的，进冷水就会和热水混合，水温就会下降。如果不能持续加热，水温很快就会下来了。
不过不断电洗澡，安全系数就会降低，这是一个非常矛盾的选择。即使断了电，一个人洗澡还是够的，两个人就不行了。建议把热水温度调高，水温达到设定温度人工断电，洗澡的时候混水阀混进一些冷水，这样用可以洗的时间长一些。这样使用，出水断电功能也就没有多大意义了。
如果你的热水器出水断电功能不能关闭，有可能是有故障了，那就去联系售后维修一下吧。
