在壹周君眼中,大广东随便哪个城市,吃货提上两个胃口出发都玩得妥妥的。
揭阳的名气虽然不比邻居顺德,但美食也是倍儿广东风味。
好玩的地方嘛 ,随意逛逛古镇的街巷,不仅轻松,感受老街巷,而且还能品尝到许多地道小食。
壹周君曾在广州小伙伴的推荐下,品尝过当地的粿,有水粿、酵粿桃、粿汁、薯粉粿……
大街小巷上容易找到薯粉粿,蒸笼上圆圆的薯粉粿晶莹剔透。
在理论上,薯粉粿跟饺子也差不多,也是皮包馅,只是他是用的是薯粉做粿皮,有韭菜馅、苞菜馅、萝卜馅、厚合馅、鲜笋馅、南瓜馅等馅的“菜粿”。
包好的薯粉粿放入蒸笼中蒸,蒸熟之后,一块块晶莹剔透,裹着不同颜色的薯粉粿便可以新鲜出炉了。
Q弹的粿皮包裹着鲜甜的馅料,嫩滑可口。
这大夏天的,一锅老菜脯水,清凉降火,煲汤还能缓解肠胃不适。
除此外,还有穿肠的软糯叫猪肠胀糯米,还有外酥里嫩的炸豆干,香脆爽口的老牌蚝烙……我要去揭阳了!