米其林一个卖轮胎的，为什么可以定义餐厅的等级？

Answer 1

米其林的餐厅评级现在已经成为了世界公认的权威，但这一构想的起源却让人啼笑皆非，甚至觉得有些不可思议。最具戏剧性的一点就是，米其林的本职工作是做汽车轮胎，与餐饮业毫无关系，但却做了一件在世界餐饮业影响极为深远而巨大的事，关键是这件事还做成了。要知道，多少人梦想着成为这样的权威，付出了巨大的努力，也无法再复制米其林的成功。

说起米其林为何要做这样一件看起来与汽车轮胎毫无关系的事情，其实真相也不难理解。作为一家轮胎企业，米其林做的非常成功，靠着过硬的产品质量和良好的社会口碑，成为了一家知名的轮胎企业。在保证产品质量的前提下，如何提高销量呢？米其林考虑到不是如何从竞争对手手中抢夺蛋糕，而是考虑如何把市场的蛋糕做大，从而自己也分取一杯羹。于是，米其林想到了制作旅游指南的办法。他们相信，如果自己制作的旅游指南足够有诚意，是可以打动更多的人开车出门的。而旅游指南中非常重要的一项就是餐厅评级，毕竟人类对于美食的追求是永恒的。因此米其林开始将此付诸现实，而且不是简单地作为一种营销手段，而是真正的认认真真地把这件事坚持做了下去，直到风靡世界。

其实米其林一个外行做餐厅评级如此权威，看起来似乎很偶然，但有其必然性。恰恰因为米其林没有涉猎餐饮行业，做的餐厅评级才能够保证其不受利益相关方的影响，这是身处行业中的相关单位和个人难以做到的。这也是后来无数想要复制米其林的成功的企业、协会等等组织的失败之处。

Answer 2

1891年，巴黎的一场自行车比赛，有一辆自行车跑得特别快，最后夺得了那场比赛的冠军。事后，观众都很好奇，这辆车是不是作弊，不然怎么跑这么快。经过裁判组的检查，原来它的轮胎很特别。当时的自行车都是用铁制轮胎，咱们可以脑补一下，骑着两铁轮子的情景，那肯定是一路火花带闪电，犹如哪吒三太子脚踩风火轮。而这辆自行车用的却是米其林的可拆卸轮胎，既轻便又快捷。

1889年，爱德华-米其林继承了他祖父的事业——一家老式自行车零件制造厂，改名为米其林公司。爱德华米其林是一位极富创新意识，并且严谨认真的人，无论做什么都要求做到最好。1891年公司发明可拆卸自行车轮胎后，又相继推出了马车轮胎，汽车充气轮胎，并且亲自设计了标致汽车的车身，自主设计并制造了大量轰炸飞机，1946推出了举世闻名的子午线轮胎。

除了以上具有轰动意义的产品，米其林不经意间发行的一本杂志，也让它成为日后全球闻名，历史悠久的餐厅权威鉴定机构。

1900年，爱德华米其林出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南——《米其林红色指南》，这本书和米其林其它产品一样，特别严谨详实。一经推出，便大受欢迎，无论是美食家还是普通人都将之奉为至宝，甚至称这本书为“欧洲的美食圣经”。爱德华米其林本来是想当作玩票，出一本就算了，但没想到如此受欢迎，于是这本书就变成了一年出一本。

在第二本《米其林红色指南中》，开始固定对法国餐厅评定星级，评选餐厅分为一至三星，三星最高。一时间反响强烈，渐渐评选范围从法国扩展到整个欧洲，当时几乎所有的欧洲餐厅都出现过米其林监督员的身影。

当然，这些监督员也是米其林公司请的专业美食家，他们前往餐厅的时候，都是悄悄去消费，并不会暴露身份让餐厅知道，提前做准备。并且精挑细选好当地的餐厅，对餐厅的菜品做过详细的了解，保证做到客观公正的打分。

随着网络的发展，现在很多网红探店员干的就是类似的工作，只不过没他们那么专业，没有排行榜而已。

米其林三星评定极其严格，目前为止，全世界只有５０多家米其林三星餐厅。目前，《米其林红色指南》发行量依然居高不下，每年卖出近１００万份，可见大家对他们的认可。

但是，米其林评选标准只适合西方，或者与欧洲饮食方式比较接近的日本。我国唯一一家米其林三星餐厅，就是曾经的上海唐阁。如果想要成为米其林三星餐厅，就要学习他们的摆盘艺术，和做菜风格，这显然是不符合中餐形式的。虽然上海唐阁的名声很大，但是去过的顾客并没有给出多好的评价，足以说明米其林评分标准不适合中国人的口味。现在上海唐阁已经跌到一星。

米其林能做好这么多事情，也说明一个道理：一件事情，哪怕很简单，只要你认真去做，用创新和严谨的态度坚持去做，也可能做出了不起的成绩。

Answer 3

这个绝对不是最初的想法。

其实世界上有很多企业都是这样，把一个不起眼的东西做好了，可能比大计划更好。

米其林本来就是做轮胎的，轮胎已经做的不错了，他开始往外拓展。做服务，所以出了一个出行指南。这个卖汽车或者做旅游的肯定也在做。

然而他们更多的是为了自己的利益为出发点，自然效果不是很好。

然而米其林的抛开利益，公正的做这件事，效果出奇的好，而且做出了口碑。

这个其实有很多案例。

马云刚开始做黄页的，然后做淘宝，支付宝仅仅是淘宝的一个工具。然后就是这个

支付宝可能不一样。

而且口碑做起来了，大家都觉得它是高标准，其实他只是葱神秘客户做起来的

Answer 4

这个问题令人想起很多公司其实是靠副业起家的。

腾讯是专做电脑聊天工具QQ的，现在做游戏，微信支撑大部分财力。

苹果曾经做电脑的，现在靠iPhone，虽然现在还在做电脑，但是想起苹果就首先想起iPhone。

小米做手机的，但是它的其他产品太多了，电视盒子，台灯，插座，手环，平衡车，领域有点多啊。

这些公司是市场导向引出的辉煌副业，相比米其林轮胎公司，它的副业好像是意外的，因为它起初的目的是为了买好轮胎，之后觉得汽车销量要上去，再之后觉得汽车旅行要上去，最后干脆编本各地餐厅介绍来给轮胎的潜在用户看，米其林指南就形成了。