新鲜豌豆怎么储存才能又保鲜又放的久呢？

Answer 1

豌豆，也叫作青豆，是一种营养性食品。其富含维生素、脂肪以及铜、铬等微量元素。特别适合糖尿病、冠心病、高血压患者，老人小孩都适合吃。豌豆还有预防肿瘤的作用。

眼下也正是豌豆大量上市的时候，几乎每天我都会买点炖汤吃。那豌豆如果想保存时间长一点有什么好办法呢？

我所了解的能够保鲜有长时间存放的办法就是一个——冷冻。有些菜是不适合冷冻保存的，比如叶子菜。但今天说的豌豆正好适合用冷冻方法保存。

方法一:直接冷冻。就是把豌豆去壳后过遍清水冲洗一下，然后用保鲜袋装起来，用手压缩挤掉里面的空气后，直接放冰箱冷冻起来就可以。

方法二:过开水后冷冻。同样也需要把豌豆去壳，清洗后放入开水中煮1-2分钟。煮的时候不停的用锅铲搅动，以让所有豆子受热均匀。煮几分钟后放入干净的篓子或者盆里，让它自然散热凉掉。等彻底凉了后再用保鲜袋装好放入冰箱冷冻。

方法一跟方法二都是冷冻，区别就是过开水后可以放更久一些。

如果是过开水做法，注意水开后一是要不停搅动，二是开水里捞出来后要自然吹凉。两种方法不管哪种，如果保存量稍微有点多的，在入保鲜袋时最好酌量一个袋子装1-2餐的量。因为冷冻后豆子会黏在一起，分开装主要是为了以后吃的时候方便。

如果还有更好的办法的，请留言以便大家学习。

Answer 2

• 豌豆营养价值很丰富，特别适合老人和孩子吃。当豌豆上市时，我经常会储存点，第一个储存方法，把豌豆剥成米装进保鲜袋，直接放冰柜冷冻好。第二个储存方法，把豌豆米进行焯水，水烧开放点盐和色拉油，再把豌豆米倒进去，水再次开，立刻把碗豆米捞出来凉透，装进保鲜袋放冰柜冷冻，这种方法使豌豆颜色更加翠绿，还保鲜。以上二种储存豌豆方法，都可以让豌豆保存五至六个月。到了春节，家里来客人，随手取出豌豆，能炒出一盘漂亮的美味的豌豆菜，多好啊。

Answer 3

我把自己鲜豌豆的储存方法和网友朋友分享一下

每年这个季节也就是初夏的季节到了，豌豆丰收的时候买了很多的豌豆，剝去皮把豆放到塑料袋里，进行冷冻，等到冬天可以做汤豌豆炒菜花，豌豆粥很清爽也很好吃，有一种清香的感觉。每年我都感谢播完以后放入冰箱，每年我都感谢播完以后放入冰箱，吃时不用解冻，直接放入锅里就可以煮即可。

此方法仅仅是本人的一种生活体会，希望网友试试

Answer 4

豌豆去皮，锅中倒入清水烧开，把豌豆倒入锅中焯水，焯水五到十分钟捞出，等豌豆凉了，装入塑料袋放入冰箱冷冻保存。