亲,看了您的问题就知道您是个非常用心的妈妈,我是小雨姐的厨房,我来试试回答您的问题,
山药 番茄 香菇 猪肉都可以给宝宝做辅食的,只是不知道您家宝宝具体是几个月还是周岁以上。提供几种做法,希望对您能有帮助。
山药 可以做成山药小饼(九个月以上就可以吃)
用料:山药1根约200克(铁棍山药 ,健脾养胃不筋道,特别适合宝宝) 白糖 15克 配方奶粉20克 面粉 150克鸡蛋2个 酵母粉3-5克 芝麻一小把
做法:
山药正数去皮 ,放糖压成泥。把鸡蛋酵母粉面粉奶粉全部放在山药泥里混合揉成面团 。把面团揉光滑后擀成饼,用杯盖或者奶瓶口压出一个个的小饼,撒上芝麻,盖上保鲜膜发酵40分钟。面团明显变大变轻就是发酵好了,电饼铛预热,把饼放进去,不用放油,上色后翻面,两面都上色后用手指按一下,如果压下去能回弹原位,就说明是熟了。
山药里还可以放鳕鱼,做鳕鱼饼 做山药发糕 蓝莓山药 西蓝花山药等等。
番茄
番茄又可以叫西红柿,可以做西红柿鸡蛋面,西红柿饼干,西红柿土豆烩饭,西红柿疙瘩汤......
我家闺女小时候最爱的就是西红柿鸡蛋面
用料:婴儿面 西红柿 鸡蛋 菠菜
做法:
婴儿小面条掰断(孩子小就把小面条掰成小小段),西红柿去皮(开水烫一下)切丁,鸡蛋打散。锅里放油,油热后下西红柿煸炒出红油,放水煮面至面软,放入菠菜沫,鸡蛋液倒锅(边倒边快速的搅拌 )搅成小小蛋花,就可以出锅了
香菇
香菇可以做成肉丸,各种香菇粥,也可以用干香菇做成香菇粉。宝宝大一点可以做香菇馄饨,水饺等等
写个我闺女小时候经常喝的 -香菇青菜粥
用料:大米、鲜香菇、小青菜 、葱花 、香油 、盐 、清水
做法:
大米淘水提前浸泡半个小时(更容易煮烂),砂锅中加入清水大火烧开, 放入泡好的大米,转小火煮半小时,香菇切丁 青菜切沫,将香菇放入粥中小火煮15分钟,时不时的翻搅拌,最后放入青菜盐滴一滴香油在煮10分钟 就可以出锅了
猪肉
猪肉的做法就更多了,可以做肉松、肉松卷 、小肉饼、小馄饨 、猪肉豆腐卷等等
猪肉豆腐卷 (一岁以上的宝宝)
用料:猪肉 、干豆腐皮 、蛋清 、淀粉 、小葱 、儿童酱油盐
做法:先将小葱切成末 猪肉切成小块 放入绞肉机或者料理机 加入儿童酱油蛋清 一起放入 ,搅成肉泥。搅好的肉泥倒入碗里加盐和淀粉(为了更嫩)最后放入小葱(可以换成别的蔬菜)把干豆腐皮铺好,均匀的放干豆腐皮的一端 ,慢慢卷起来。卷好在用锡纸卷一下,两头捏紧,放入蒸锅,大火20分钟后,孩子喜欢的猪肉豆腐卷就做好了。