不知道你要储存多少大米，贮存两年最好留水稻比较好，水稻不易生虫，不易霉变，什么时候用，什么时候加工。不论大米还是水稻都应该找个干燥避光的仓库储存。

大米入库前首先把仓库里面打扫干净，然后喷洒驱虫药 以防大米生虫子，还要防止鼠害。底层垫起十公分。大米入库整齐码放。

现代真空技术，把大米真空包装，不可视为一个好方法。但是也要防止鼠害。

大米入库每个一段时间要检查一下，重点是夏天雨季 防生虫，防霉变。这是我的个人看法，希望对你有帮助。

我来自东北农村，我们这里盛产水稻，玉米大豆，花生，等等粮食作物。欢迎大家关注我，我是农村邹姐。

买每包10公斤、真空包装、保质期为18个月的大米10包，放在家里阴凉、干燥、常温处。正常年份，用完几包就续上，始终保持最新日期的10包。如遇不正常年份，200斤大米，足够大半年食用。危机到了，国家会实行“供给制”，加上自己的储存粮，一年不饿肚子，应该没问题！注意：家庭库存大米，应绝对保持原真空，泄气的应该尽早用之。-----！

有好几种储藏大米的方法，既简单，又没副作用！

哪我就给大家一一分享吧！

其一，储藏方法是这样的，用一个小瓶子，盖上钻几个小孔，装入洒放入大米内，绝对不生虫，米也不变质！

其二，用块沙布包上大蒜，蒜剥皮，放入米袋，效果也挺好的！

其三，用沙布包入花椒！放入米袋效果也挺好的！接近夏天了，大家不妨试试吧！

大米是居家生活的必备，毕竟“民以食为天”！我家里一般一个月需要50斤大米，冬季的时候一次都是买大包装的（50斤），过了五一以后因为天气转热，基本都是买小包装的（20斤一包）随吃随买。因为天暖和以后，大米容易生虫。

以前因为干过餐饮，每次进货的量很大，大米如果保存不当里面会有米虫，如果淘洗不干净给客人吃到会影响生意。所以我们当时对大米都是这样的存放的:

1. 用专用的米缸来盛放大米，上面盖上盖子防止进虫，随用随取。
   
   
2. 米缸的大米用光后，用干净的湿布擦拭干净，然后在里面点燃一张纸盖上盖子焖一会。这样可以杀灭缸里可能滋生的虫卵。
3. 存放大米时加一些花椒粒和大米一起，花椒的气味可以使虫子不敢靠近。还有吃过鲍鱼的鲍鱼壳洗涮干净晾干，把它和大米放在一起，大米也不易生虫。
   
   
   

我觉得要想保存两年以上大米，只有两种方法:

1. 把大米真空包装后，放在阴凉避光而又干燥的地方，这样应该没有问题。
   
   
2. 大米直接放入恒温恒湿的条件下保存，也不可能生虫。不过家里很难做到。

生活小窍门

买几个真空压缩袋

将米放进真空袋里

抽掉空气

ok了

只要不漏气

放几年没问题！

用什么方法储藏大米才能在二年内不会生虫，不会变质？这个问题，在疫情泛滥的今年，确实是应该有所预防准备的，万一今年疫情失控，导致粮食大减产，那么早点备粮是最好的选择。

农村里，家家户户都会准备些存粮，我说下家常做法。农村储藏最多的是稻谷而不是大米，因为稻谷还有一层外壳包裹只要够干燥，存个2~3年都是没有问题的。我不知道你们农村的家中，有做专门储藏的粮仓没，在我们这边基本上家家户户都有建一个防水做的特别好，且没有光照的粮仓，在稻谷完全晒干后，再收进粮仓，并做好防鼠及防虫工作（一般是埋驱虫药丸在稻谷里）。然后家里需要的时候，就拿稻谷去打米，当发现稻谷有受潮迹象时（天气原因较多），要及时将稻谷拿去太阳下爆晒。直接存稻谷应该比存大米更靠谱，因为农村人家家户户都是这么干的。

大米的话，就算是真空包裝的大米，有效期也只有18个月左右，而在农村一般又很难做到真空包装的条件，不过呢！农村人会将打回来的大米用里面有塑料防潮的蛇皮袋子装着，再在里面放些有气味的驱米虫的药物，这种方式保存的大米，时间稍微长一些，半年左右是没有问题的。

总之，你这个储藏时间要这么长，我的建议是储藏一年半的稻谷，储藏半年的大米最好，待到储藏的大米吃完了，再去加工下一批稻谷，这样才是最保险的。

储藏大米的方法很简单，把大米装进大号的油桶里，在装大米的时候往桶里放几瓣大蒜，让大蒜分布在不同的位置，装满以后，把盖子盖紧，这样大米几年都不会生虫变质。我一直在用这个方法，效果非常好。这样的方法还可以储藏小米，薏仁米和别的五谷杂粮。

只要能产真空的东西装大米五年不坏，最好用过的旧大饮料瓶，把米装进去把盖子拧紧，我用这法装绿豆十年不长虫。

去买几个真空袋，包装米和散装米都行，往袋里一放，空气一抽，只要袋子不坏，放五年都行。

大米，凉干 ，择好，保证没虫，

然后十五斤，二十斤一袋，抽真空，放在老鼠咬不到的阴凉干燥处，

也可以按传统方法，放进大缸里，大米缸，

米柜，传统家具的一种，有腿儿，有盖或有柜门儿，木制，能放一两方（立方米）大米。

挖米窖，隨代米窖，挖土坑，夯实，用草木灰，白灰铺底，再铺竹席，再放入凉好的干大米。隨代米窖一直吃到唐代，几十年几百年还能吃。

做成米粉，

做成米粉淀粉，粉条，制成米粉，米线挂面，一纸半斤或一斤，存挂面，整齐，存放时间长，五年八年问题不大，

打年糕，也是传统存粮方法，

把米打成米粉比淀粉粗些，做成米粉年糕，年糕砖，牛舌年糕，做好后凉干，砌墙根，

古代丰年县城县官带着百姓打年糕，

打仗围城时再挖出来吃，十年八年不会坏，古代中型城市，年年打年糕砖，