豫东早点新吃法--两掺
我的家乡在豫东平原，开封市杞县，我们这里的早点种类繁多，八宝粥、胡辣汤、豆浆、豆沫、豆腐脑、面筋汤等，面点类的有包子、油条、油馍头、葱花油饼、水煎包、糖糕、菜角……。近几年又新兴一种新吃法--两掺，就是盛半碗豆腐脑再加一半胡辣汤，既有胡辣汤的辣味，又有豆腐脑的清香，收的是胡辣汤的价格，笔者平时喜欢吃加卤的咸豆腐脑，刚开始听说两掺这种吃法感觉很新鲜，于是就亲自要了一碗，看着老板先盛了半碗半碗豆腐脑，然后又加胡辣汤，直到溢出碗才罢休，依旧淋上几滴小磨油，放一个汤勺在碗里，端到面前热气腾腾，香味扑鼻。
原来，加入的胡辣汤代替了原来豆腐脑的卤汁，让你即解了想吃豆腐脑的馋，又同时品尝了胡辣汤的香辣，再要上三两油馍头，保你吃上美美的一顿豫东早餐，香汗满额，拍案叫绝！
家乡最受欢迎的早点是什么？
早点吃什么？我觉得地域不同，饮食习惯不同造成各地的早点，也各有特色。我的家乡是山西临汾，再往小点说是侯马市，侯马市可以说是建市比较早的县级市，有一定的历史渊源。市面上有各种特色早餐美食，我尽我所能给大家介绍几种当地最欢迎的早点，以供大家了解。
第一种：羊汤，侯马的羊汤基本属于曲沃羊汤系列，曲沃羊汤在晋南就很有名，因为侯马曲沃相距就几公里，所以侯马人非常喜欢早上起来喝一碗羊汤。这也是多年养成的习惯吧
第二种：饸烙面，实际上饸烙面也是曲沃名吃一个，但在侯马也非常收欢迎，而且价格便宜，一碗就四五块钱，再配上饼子鸡蛋，很受大家喜欢。
第三种：胡辣汤，侯马胡辣汤当属孔记的有名，大早上来一碗热乎乎的胡辣汤，再配上油饼，油条，确实美味。
第四种：蒸碗豆腐脑，也是当地很有特点的一种小吃，是咸豆腐脑的代表。
第五种：水煎包，油茶。这也是侯马比较常见的早点，当地很多人早点不二的选择。
第六种：包子馄饨稀饭，也是很多人喜欢吃的早点。
以上基本是我了解和知道的。最受侯马人欢迎的早点不外乎以上几种，因本人见闻有限，如有疏漏，敬请补充，谢谢？
包子，胡辣汤，油茶，菜夹馍，肉夹馍，煎饼卷菜。
今天刚好是早上你问我家乡最受欢迎的早点是什么？我一下子就想起了哈尔滨的马迭尔的烧饼和酸菜土豆丝汤，这种早点是最古老师哈尔滨的早餐。那时候的东北寒冷期都在八个月之内。新鲜的蔬菜还是很少有的，早餐也就是那么几样。而且那时候的经济条件也不好，能吃早餐的人，也就是游客和一些条件比较好的人偶尔的去吃一顿。.就是因为很少去吃早餐，所以说吃过的早餐都会记忆犹新的。.在我的记忆中，我们总吃的早餐一般都是马迭尔的烧饼。 这种烧饼有苏子馅的，豆沙馅儿的，红糖馅的，还有油盐儿馅儿的。总之，烧饼还是很多的。再配上一碗酸菜土豆丝汤加上一点儿辣椒油。这顿早餐也就齐了。
感谢现在的社会的经济条件真的是太好了。人们吃早餐的时候再也不是说省吃俭用的那种消费的感觉了。大家早上急急忙忙的都是工薪阶层。一般都会到小吃店里要两个包子或是要两个饼来上一碗豆腐脑或是一碗热面。总之，早餐安排的都是妥当当。一日之计在于晨嘛，大家对早餐的营养还是比较重视的。所以说在我们东北一般的主食都是烧饼和包子等一类的，配的一般都是豆腐脑或者是鸡蛋汤，土豆丝汤什么的。有时候还弄一个五香茶叶蛋。总之，早餐不糊弄才有一个好的身体才能做好工作。
早餐一包子皮薄馅大，汁多味美，口味更香、更浓、让人越吃越上瘾，在灌上辣子汁更美！
早餐二乾县豆腐脑，色香味俱佳。外地来的朋友连吃十碗八碗的大有人在，吃罢抚着鼓起的肚皮大呼过瘾。冬季天气太冷，买家还会用淀粉配以红萝卜菠菜切丝熬成汁浇于其上，吃时又是另外一种风味。乾县豆腐脑有强身健脑的功效，乾县人聪明，据说就是因常年吃豆腐脑的缘故。
三，菜饼，香酥，皮薄:菜多，一般都是韭菜鸡蛋粉丝的。 刚煎出来的菜饼，香酥脆。不要咬的时候千万别汤的口，我就经常汤。俗话说心急吃不了热豆腐，呵呵！
三陕西腊汁肉夹馍 于选料精细,调料全面,火功到家,加上使用陈年老汤, 因此所制的腊汁肉与众不同,有明显的特色,人们称赞它是:＂肥肉吃了不腻口,瘦肉无法满嘴油.不用牙咬肉自烂,食后余香久不散.＂
要是到中午在来碗哨子面，更美！
早餐还有好多，比如 醪糟鸡蛋汤，配油饼。麻辣米线，我就不写那么多了配图太麻烦！
喜欢的话记的关注一下，谢谢！
如果，你吃过四川的早餐，那么其他早餐就只能算将就
四川早餐中的：1.豆浆油条；2.醪糟粉子；3.小煎包大骚包；4.方油糕窝子油糕；5.汤圆； 6.馒头花卷；7.葱花大饼；8.茶叶蛋；9.稀饭泡菜；10.发糕。这些都是普通配置。
大四川神曲《看山看水看四川》：
四川到处么美食多
牛肉面呀肥肠粉
南充米粉是大餐
喝油茶就喝那大巴中
找豆腐脑就找那峨眉山
达州肉汤圆不一般
四川人早饭赛神仙
（没听过的小伙伴，自行百度一下哟～）
1、米粉派（绵阳、南充、西昌、岳池）
绵阳米粉：绵阳米粉有红汤、清汤、对浇三种口味。对浇就是清汤与红汤各半。相较于四川其他地方的米粉，绵阳米粉喜欢加海带片和耙豌豆；区别于云南、桂林的米线，绵阳米粉的粉更加纤细，也更加入味儿。
南充米粉：在南充当地最出名的文兴粉馆。南充米粉偏软，煮粉的汤底必须是骨头汤。成都人吃肥肠粉配锅盔，南充人配油干儿，泡在米粉汤里。口感可软可脆，这取决于油干儿的厚度。
西昌米粉：西昌人说：早上起来要吃粉，你吃牛肉粉，我吃羊肉粉，再给娃娃点个酸菜粉。西昌最著名的米粉大多是牛羊肉或是牛羊杂！有红汤和清汤，桌上放着酸菜、小米辣和甜蒜，自己加。
岳池米粉：岳池好，好岳池，岳池米粉越吃越好吃。广安的岳池米粉历史悠久，分肉粉和素粉两类。米粉质地细软，不易断碎。还可以搭配羊肉格格、肥肠格格，巴适惨了！
2、肥肠派（江油、南部、双流）
江油：江油人的早餐通常是从一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤，开始的。江油肥肠特指红烧肥肠，就这么一小碗。漫步江油城区，几乎每条街道都有一家肥肠店。
南部：肥肠干饭是一碗肥肠炖萝卜、一碗白米饭。肥肠香而不腻，萝卜入口即化，香菜异香扑鼻，热汤爽口怡神，米饭劲道清香。
双流：一碗双流肥肠粉，加个结子，加个屯鲜肉锅盔，简直是一对绝配。粉滑锅盔酥肥肠巴适！
3、面条派（内江、邛崃、宜宾、广元）
内江：著名画家、美食家张大千先生喜吃善作的面食小吃之一就是内江牛肉面，制作时对烧馅、用料、调味等诸多方面皆有严格的要求。此道小吃面条细滑、牛肉香、麻辣味浓，素有“巴蜀小吃之首”的美誉
邛崃：奶汤面是用新鲜猪骨、猪蹄、香肘、鸡炖成香味浓郁的奶汤，将其盛入碗内，配以佐料，加入煮熟的水叶面即成。汤色微黄似奶，味道鲜美，吃者对此赞誉颇高。鲜美的奶汤面再佐以泡菜、青海椒很巴适。
宜宾：四川省宜宾地区最具特色的汉族传统名小吃之一。原名叙府燃面，旧称油条面，因其油重无水，点火即燃，故名燃面。
广元：广元米凉面，其外型和陕西凉皮近似，但其原材料为大米而不是面粉。这种凉面耐嚼、爽口，清凉宜人，辣得人脸红嘴发麻，但吃得有滋有味。广元凉面便宜，好吃，还有个体面的名字－女皇蒸凉面，又叫“夫妻米凉面”
4、豆花派（富顺、峨眉山）
富顺：在舌尖2里出现过富顺豆花。天啦噜，
豆花是嫩豆花，白饭、豆花、蘸水三位一体，早上来碗豆花饭，再让老板免费来碗豆花水。豆花的蘸碟很重要，熟油辣子必须给力！
峨眉山：峨眉山、乐山挨着的，豆腐脑分为牛肉豆腐脑和蛋冲牛肉豆腐脑两种，蛋冲的不同之处在于碗中放入打碎的生鸡蛋，用滚烫的淀粉粥汤冲熟后更有营养。
5、其他派（阆中、达州、自贡）
阆中：在阆中，当地人习惯一大早到油茶馆吃碗油茶馓子，俗称油茶馓子“赶早台”。橙黄色的糊状油茶搭配精致的调料，被掐碎的馓子堆在油茶上，再用细瓷调羹入碗搅拌，就成了一碗油茶。
达州：一般地方是吃芝麻汤圆，达州人的早餐是肉汤圆！有麻辣的，酸辣的，还有肉松的！这么多口味的汤圆放到同一个碗里头，你咬每一个汤圆都会有惊喜。这个汤圆的汤是咸的，里面加了海带、银耳，还有一个鹌鹑蛋，相当丰盛！连汤圆都这么烈！这！就！是！达！州！
自贡：只晓得自贡冷吃兔、跳水蛙。不晓得他们的豆腐脑水粉吧！清光绪年间，陈庆荣在自流井正街开设小食店，取名庆荣森，主营豆腐脑水粉，以后代代相传，现为第四代。水粉细如银丝、根条均匀、洁白柔软;豆腐脑细嫩、清香，配以酥黄豆，三种食品配置而成豆腐脑水粉。
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包子，豆浆油条，板面，粥，
我家乡最受欢迎的早点就是云吞，无论是大人还是小孩都特别的爱吃。
家乡开的小吃店最多就是云吞店，基本上十间有八间都是写着XX云吞店，云吞在我的家乡是出了名的好吃。
记得小时候每次跟家人去趁墟(赶集)，都会吵着吃一碗云吞才安心，直到现在还是那么的喜欢。
早点有豆腐脑，豆浆各2元，油条1元一根。驴肉火烧8元一个。随意用。
小吃是小吃，早点是早点，这是两个不同的慨念我们当地早餐一般是，玉米去皮以后磨成小米一样的粒状，用它煮成稀粥，再就是馒头或锅盔，菜有咸菜，冬季有酸菜，再就是一些时令蔬菜，中午一般是手撖面，油泼或菜拌，晚餐一般不吃，因为早餐是九十点午?是三四点。坐标咸阳礼泉
