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很希望和大家交流一下，你们都最喜欢吃怎么烹饪的鱼？
2020-11-17 20:07阅读(59)
很希望和大家交流一下，你们都最喜欢吃怎么烹饪的鱼？作为一个吃货，对于吃的比较挑剔，也一直在探索食物最原始简单的烹饪方式，想个大家交流一下鱼的烹饪方式有
衣食住行，作为排在第二位的生活必须项目，食物是维持人类生命必不可少的一项。而随着人类多年繁衍生息，我们的生活早已从茹毛饮血的时代，步入了更加追求精神享受和追求进益的阶段。人们对于食物的追求，开始不再满足于只是填饱肚子的状态，越来越多的烹饪方法，为我们提供了无数可口的美食。
而作为中外厨房中，不可或缺的一样原材料，“鱼类”的烹饪方法，则更加收到人们的追捧。不论是海洋鱼类，还是淡水鱼类，对于鱼类的烹饪，人们无上的追求，更多的就是那个“鲜”字。只要是鲜，哪怕没有繁琐的加工处理，这些水中食材，也能带给人们无与伦比的享受。就好比：刺身，吃的就是那通透的鲜美；再比如生蚝，我们在大排档和烧烤店一般都会吃烤生蚝，而一些追求极致鲜美的狠人，则是直接拿一把小刀去海边的岩石上寻找，寻找那些用刀子撬开就能生吃的鲜美的生蚝。
不知道大家有没有体验过出海打鱼，在出海打鱼的过程中，能吃到一种可以说是这世上最鲜美的海味。因为在打鱼的过程中，渔民如果饿了，便会就地取材，直接把渔网上的鱼取下来，稍做处理就可以放入锅中，不需要加过多的香料，葱姜蒜足以，那味道真的是无法单单用一个鲜字就能形容的。
当然了，无论外面的鱼怎么好吃，家乡的菜始终是最美的。在很多乡下，农村都有一种习俗，就是无论村子里谁家有红白喜事，都会摆上几十上百桌，请亲朋好友一起聚一聚，而参与的过程，被乡下人称为“坐席”。相信在不少人的回忆中，这种席面上的一道菜，都会是不少人记忆里最美的鱼肉。坐席上菜的过程中，最后的两三道菜，通常会是鱼和汤。单说这个鱼，小时候去坐席，等的就是这道鱼。因为一般村里的红白喜事，都是街坊邻里来帮忙做饭做菜，这个鱼也是不例外的，或是清蒸，或是油炸，鱼肉的里里外外，都透着亲切的家乡味，每次鱼肉摆上桌，孩子们都会抢上一番，吃到嘴里真的无比享受呢！
作为中国传统菜，清蒸、水煮和油炸，始终是烹饪鱼类最佳的方法，也是无数中国人最喜爱的中国餐桌上的美食。但，无论什么鱼，无论怎么做，家的味道始终是最美的。爸爸妈妈一手铲子、一手锅，做出来的鱼是那么的让人印象深刻。爷爷奶奶为我们准备的糖醋鱼，他们总是舍不得第一口吃，这些都是我们记忆中最好的画面，也是我们最喜欢吃的“鱼”。
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