羊肚菌是煲汤还是炒菜好？

Answer 1

很高兴回答您的问题，我是爱分享的丽丽，在这里我跟大家分享一下羊肚菌用来煲汤好还是炒菜好，我的建议是用来煲汤比较好！

羊?菌肚?是“菌种之王”，它是世界公认的著名珍稀食药兼用菌，其香味独特，营养丰富，功能齐全，食效显著．富含多种人体需要的氨基酸和有机锗，具补肾、壮阳、补脑，提神等功效。允其抗癌作用明显，对肌瘤细胞有强烈抑制作用，具有较高的食用价值和医用价值，在美国被称为“陆地鱼”，一直被欧美等发达国家作为人体营养的高级补品。它在我国主要分布在云南、四川、甘肃、新疆、陕西、辽宁等地，安徽、河南境内也发现有羊肚菌。由于羊肚菌丰富的营养成分和重要的药用价值，人们称它为“天然、营养、多功能”的健康食品。 这也是羊肚菌价格小贵?依却?然被热捧的原因！

很多食材都可以和羊肚菌一起煲，也可以炖，例如鸡肉，排骨，骨头，再根据自己喜好加入其他的一些都食材一起煲，煲出来的汤鲜甜美味，羊肚菌的味道特别的香，原汁原味，大人小孩都爱喝，喝了对身体也好，希望我的回答可以帮助到你！

Answer 2

羊肚菌是一定要煲汤喝的，煲汤的时候放一些羊肚菌能够给整个汤提鲜

Answer 3

煲汤好，请看视频

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Answer 4

大家好，我是小石，很高兴能回答这个问题，关于这个问题和大家分享一下我的观点！

说起羊肚菌是一种比较稀有的名贵野生菌类，也是一种营养价值比较高的食材，羊肚菌含有多种维生素，还含有抑制肿瘤的活性成分，具有强健身体，增强人体免疫力的功效，不仅营养丰富，而且味道鲜美，是不可多得的美味佳肴。

那么羊肚菌是煲汤还是炒菜好呢？

作为一名职业厨师我觉的还是煲汤更好，因为煲汤可以最大程度的保证羊肚菌的原汁原味，还可以有效的利用其营养价值不流失，喝汤还有利于我们的身体吸收。所以我认为煲汤会更好，更能体现它的营养价值。

以上就是关于这个问题，我和大家分享的观点，如果大家喜欢的话，关注我，会不断的和大家分享各种美食的做法。

Answer 5

煲汤好，羊肚菌与羊肉一起煲汤最好。羊肚菌属于野生菌，肉质滑嫩，味美、口味极鲜。含有丰富的蛋白质，20多种氨基酸，多种维生素、纤维素、果胶、微量元素。它除了具有营养滋补作用外，还能提高人体的免疫功能、养脑健脑，增强记忆、补血，益肠防痔，是增进营养与食疗的主要原料。长期食用，具有滋补防癌等功用，且开胃助消化，有降糖降脂、排毒养颜、调理身体的功效。与羊肉一起煲汤口感清香鲜美，抗衰老、增强免疫力的功效更好。

Answer 6

煲汤

Answer 7

嗨，大家好！我是蔡丹。羊肚菌是煲汤还是炒菜好呢？我的经验及建议如下:请作参考！谢谢大家！[祈祷][祈祷][祈祷]

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Answer 8

很荣幸回答这个问题，我个人觉得煲汤营养一些[害羞][害羞]，方法简单易学！保留菜品的原味！口感纯正[微笑]！谢谢

Answer 9

羊肚菌在云南是比较出名的干货，用来煲汤跟炒菜都是相当不错的干货，对我们的身体还是有比较好的作用的，不过身在广东我们还是比较少吃，对于这种食材也是比较少接触，那么羊肚菌怎么煲汤比较好呢？这里有很多相关的食材，看看小编的具体搭配吧，汇总如下：羊肚菌炖排骨、羊肚菌鸡汤、羊肚菌炖鸡、黄芪羊肚汤、爆炒羊肚、蘑菇三鲜汤、羊肚清汤、羊肠菌、羊肚菌瘦肉汤等等，这多种多样的汤当中其实还算是比较美味的，就算是每天炖一种也可以炖上好几天的了，所以平时吃的时候就可以按照这样的方式去吃就好了。