云南美食层出不穷，花样繁多，大家吃过最有特色的云南美食是什么？很多很多山鲜野菜应有尽有。
云南是一个植物王国，也是一个三毛野菜鲜花王国，很多美味，有的人一辈子也没听说过，没见过，没吃过。
野花，野草，树叶，树根，树皮，
小鸟，虫子，蜂蛹，蚂蚱，野鸡，野鸭，
过桥米线，紫陶汽锅鸡，手工小豆腐，风味牛干巴，五谷杂粮卷粉，
还有野生菌，羊肚菌，干巴菌，野生鸡枞，青头菌，竹荪，天麻，野生竹笋，三七，石斛，等等数不尽数，有的你们甚至没有听说过。
最有特色的要属蜂蛹了，那个大马蜂的幼虫，是那些冒着生命危险去森林里弄来的，去采摘蜂蛹的时候，一不小心会被大马蜂蛰了，还有会送命的风险。
那个蜂蛹弄回来，用油炸的吃，随便弄点椒盐或者麻辣面，这个蜂蛹含有蛋白质非常高，营养元素丰富，有很多人体必须的微量元素，是相当稀罕的一种美食蛋白，像白白的虫子，有的人甚至不敢下口开吃。
所以说云南是一个饮食美食比较丰富的省份，而且空气气候四季怡人，非常让人向往的地方。
