老字号沈阳老四季抻面怎么样？

Answer 1

第一次去沈阳吃的抻面就是老四季，大晚上来碗抻面，来个鸡架，一瓶老雪～再来一瓣蒜，美的狠！

Answer 2

可以说大部分90年之前出生的人基本可以接受。特色菜；鸡架、鸡肚、鸡头、辣椒油、榨菜、拌香菜根. 特点：环境特别差、卫生特别脏、每次去都不去卫生间（那味道绝了） 若不改善经营环境 提高服务质量 估计几年后离倒闭也不远了

Answer 3

传统吃法，说起吃老四季的吃法套路很多人都认为不就吃碗面啃个鸡架么，有什么套路，其实不然，经过这二十多年的累积和观察那些老四季老食客，小挑我也总结出来应该怎样才是老四季传统攻略 统一要套餐内的食物后，拿着小票给售货员，说面先不要，售货员就会把相应的面票给你（可能是金属牌或是打印纸单）

之后领取除了抻面以外的其他食物找个空位坐下，先拌榨菜，加入适量个人口味的青醋和辣椒油均匀搅拌。 带上一次性手套，拿起鸡架撕掉鸡尖（俗称鸡屁股，很多人都不吃，可以扔掉，但是我很喜欢吃，吃之前撕掉鸡尖凸起部分和未拔净的鸡毛跟）。

从鸡尖附近的柔软部分开始撕，撕一点就着已经拌好的榨菜吃一点，让鸡肉和榨菜充分接触，还不会让没吃到的部分凉掉，这是就是传统吃法，而不是把鸡架都掰成小块和榨菜混拌后再吃，还没吃一半就都凉掉了。 鸡架里的沙肝，肺子和软骨很多人都不吃，可以扔到，但是我很爱吃，尤其是沙肝非常美味，很多串店也有单独的烤沙肝这一品种。

一边吃鸡架一边喝着啤酒，在几年前我也是喝老雪的，但是2012年喝老雪喝伤了之后再也不碰老雪了，虽然老雪是沈阳啤酒特供，但是威力已经超出我的承受范围，其实喝酒就是为了喝爽，对吧？但是喝五瓶老雪就断片的我还不如喝八瓶淡爽来的痛快，喝完还能自己回家，不会吐不上头这不是挺好的么，这也是前几年经常和沈阳独立电影联盟的韩大昊一起喝酒的感悟，当时常和大昊一起吃老四季，他要五瓶淡爽我要五瓶老雪，之后就是他送我回的家，虽然这位好哥们2014年因车祸去世了，但他的话，我依然记在心里。

鸡肚是要和醋辣椒油榨菜均匀拌开的， 在快吃完鸡架的时候，再拿着之前的抻面票去叫面，也可以坐在座位上叫服务员帮送一下，把面票给服务员，说想吃的抻面的面码（中条，韭叶，细等），然后接着吃剩下的鸡架，一会儿服务员把面端来整好把鸡架全吃完。

切记一定要在快吃完的时候点面，不能等鸡架吃完了再要抻面，然后自己在座位干等着，如果这样应该自己拿着面票到收货口换取抻面，但是中间间断了，感觉这顿饭没连续上。

切记不能鸡架和抻面一起要，这样鸡架还没吃完，抻面全都沱掉了（会失去劲道）尤其越细的抻面越容易沱掉，细面别超过三分钟，中条四至五分钟，皮带面算是持续劲道的时间最长，也最好别超过五分钟。

抻面加上适量的醋和辣椒油办均食用没什么太多讲究，根据个人口味，但是建议用勺子捞最下面一层的辣椒油放在面里来吃，非常香

Answer 4

如果你是外地人到了沈阳，你会发现沈阳的四季面条有很多家，遍布大街小巷，很多家都是仿的。不是老沈阳的大多分不清，本人最开始是不喜欢吃老四季的到现在的时间长不吃还会想。

我一般都会去方形广场光荣街的那家，点两个水煮鸡架，一碗鸡汤面，在来瓶老雪花。

把鸡架撕开拌上榨菜和香菜抹，在加上些酱油陈醋辣椒油。混合一拌，味道贼比。

Answer 5

虽然不是沈阳人，不过来自吃面大省陕西，对于面条还是比较讲究的，还是来分享一下对于四季抻面的吃后感。只在沈阳呆过十多天，不过在五院附近的四季面条让我惊艳。和我们陕西的面条注重口感有嚼劲不同，四季的面条非常爽滑Q弹，汤是味道浓厚但爽口的感觉，吃过一次就惊艳了，所以吃上瘾了，连吃好几天。

不过我有一个疑问就是，沈阳很多地方都是四季面条，我原本以为这是连锁店，味道应该都一样，但是吃过几家之后发现，就属五院附近的那一家最好吃。

最后想请问沈阳的老铁们，还有啥好吃的求推荐啊，马上又要去沈阳了，这次要吃够。