那个让你至今难忘,总会怀念的食物是什么呢?:至今让我念念不忘的是奶奶做的梅豆子,奶奶每年都会把晒干的黄豆,分二类:好的过年做豆腐吃,差一点的就做梅豆子
至今让我念念不忘的是奶奶做的梅豆子,奶奶每年都会把晒干的黄豆,分二类:好的过年做豆腐吃,差一点的就做梅豆子,豆子洗净泡发煮熟沥干水分,放在一个大瓦钵里让豆子自然发酵,豆子发酵到用筷子夹起会起丝时放入盐和辣椒拌匀装入容器里,煮饭时盛出一碗放饭上蒸,蒸熟后放入大祘叶和猪油,每次这要奶奶蒸了梅豆子我觉的其他的菜是多余的,用梅豆子拌饭又香又辣又下饭。
至今难忘,总会怀念的食物是什么呢?我是62年出生,小时候每到秋天在地里干活,常常抓一些蝈蝈和蚱蜢用草节把它们穿起来,然后回到家里烤着吃或油炸着吃,真的挺好吃的,很香很香,至今难忘,总会怀念的食物之一。
另一种食物是妈妈在春天用豆子+调料用小石磨磨的豆酱,然后再发酵,晒酱,这种自制的豆酱特别的香,用小葱蘸酱,就着馒头吃别有风味,现在妈妈不在了,总会怀念妈妈做的豆酱,每次想起都是特别的难忘。
还有一个是小时候吃的甜玉米秆和杂交高粱秆,当时没有更多的甜食品,也吃不起甘蔗,有这种甜秫秆吃,也是很不错的,这些是我难忘的食物,每次想起只能是一种难忘的回忆了。
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