旁人看到我們參加甚麼試酒會，紅酒白酒亂喝一通，羨慕得很。

其實，試酒是一件苦差事。

問題出在好酒總讓你最後才試，先要喝很多又酸又澀，才輪到一口順喉的。

到南澳的Barossa谷去，酒廠林立，大大小小，試個不盡。

走到櫃檯前，他們讓你試的，絕對不能進口。為甚麼好酒不拿出來？貴嘛。

但是，到一家廠去，喝最糟糕的酒，算是甚麼宣傳？試來幹鳥？

為甚麼不能把最好的一瓶酒拿出來，分杯來賣？我相信再貴，也有人肯買，老遠水路趕來，幹嘛要喝劣酒？而且，一瓶酒分杯來賣，賺得更多，但是澳洲人從不會那麼去想的。

要試酒的話，就要去為專家而設的試酒會，至少到最後有一兩瓶值得一喝的。

這一點，法國人比較大方，也許是他們的佳釀產量多，又生性不太吝嗇的緣故，我們在波爾多區試酒，連最差的那瓶都覺不錯。

不過這次到南澳洲阿得萊德的Penfolds總廠，讓我們喝的倒是最好的Grange不同年份的系統，最差的是叫Baby Grange的Bin 389。是Grange用過的酒桶，加入新的389，所以有「兒子」的稱呼出現。還有他們的707，聽說也快要炒到一千二港幣一瓶了。

喝Baby Grange和707的時候，亦不吞進喉，在口裏漱了一漱，就吐到銀桶之中。

這個吐酒方法很考學問，吐得不好，整件白襯衫染成紫色。正統方式是要將酒一直線地吐出來。

要扮專家，並不難。每天刷牙的時候，練習把嘴唇捲成一個小洞，大力噴出就是。對準漏水孔下苦功，一天兩次，一個月下來，又準又狠。

提出这个问题可想而知，还有很多人不知道有吐酒这一说。喝到吐和吐酒是有区别的。喝到吐是身体的抗拒，而吐酒，是主动的，是你品鉴完一款葡萄酒后吐掉。那么为什么要吐酒呢？

正如题主所说，吐掉不浪费么？其实，品酒就是为了品鉴口感和品质的，大型品鉴会往往几十款上百款葡萄酒，如果每品一款你都喝完，喝醉了的话，就很难进行品鉴，当然，除非你酒量真的很大。

当然不是所有场合都适合吐酒的：

1、酒展或品鉴会

2、葡萄酒课堂或品酒练习

3、葡萄酒相关比赛等

当然，你不能参加个同学聚会，大家都干杯了，你吐了？

如何优雅吐酒呢？

一定要先找到吐酒桶的位置，然后小啜一口，利用舌头口腔充分感受酒液，好好体验其中的味道。品鉴完了，头稍微低一点，对准吐酒桶，上下嘴唇收紧，要有爆发力哦！这样可以集中一股热流，保证进桶。

男生应该都很懂，咳咳，跑题了，就这样咯！

其实这个吐酒这个事情，只要看所在的情况就不难理解了，并不是喝酒的时候吐酒，而是品酒的时候吐酒。

题主也说了他是在葡萄酒巡展会上看到这样的情形，其实一般来讲也就只有这样的巡展、品酒会、葡萄酒相关的课堂上以及一些品酒或者酒类比赛之类的，才能看到人们吐酒的情况。当然了，如果平时聚会饮酒太多，那个吐的就不只是酒了，所以就不算在内了。

因为在品酒会、酒类巡展之类的地方，人们往往要品尝非常多的酒。如果每一种、每一瓶都喝下去，哪怕只有一小口，估计这个活动举行到一半，多数人都醉的不成人形了吧。再厉害的酒神也架不住几个小时轮番，不同的酒一直灌下去啊。而且既然目的是品鉴美酒，如果醉的太厉害，或者舌头完全麻掉，也基本没什么品鉴的能力了吧。

所以浪费掉一些也是没办法的事情啊，对于商家来说这是提升品牌效应，为自家做宣传必要的付出啊，不过确实抛去这个角度，这样做还真是挺浪费的。

至于如何优雅的吐酒，其实“吐”这个事情，就已经跟优雅不太沾边了。我觉得只要尽量做到不要狼狈，红酒不要沾到衣服，不要顺下巴流下来，能准确的吐在准备好的银桶之类的器具里就可以了。尝试类似做抖音上很红的“金鱼嘴”那样的嘴唇形状，但是要收紧双唇，尽量把嘴唇卷成一个小圈，然后把酒液喷出去就好了，不要做的太可爱，可能会显得很怪。

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酒不能喝多，对身体不好。

喝一口品个味道，然后吐出来就不伤身体了

如果有经常参加酒展或者葡萄酒品鉴会的朋友，往往会发现，现场都有如上图所示的黑色小桶，这个黑色小桶就是专门为品鉴者准备的吐酒桶。这里就有朋友发问了，我们喝葡萄酒为什么要吐掉？这一杯可是很贵的，吐掉岂不是浪费。

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我们为什么要吐酒

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如果是喝酒的话，我们的确是没必要吐酒，但对于品酒来说，吐酒则是必须的。试想一下，当你喝醉的时候，是否还能准确地品尝出酒中复杂丰富的味道？

对于葡萄酒酒评家、葡萄酒记者和葡萄酒采购员，动辄就会同时品尝10款以上的葡萄酒。如果这些葡萄酒全喝下去的话，就无法准确品鉴出葡萄酒真正的口感和品质。

所以，为了保持在清醒状态下准确品鉴出葡萄酒的味道，吐酒就是不可避免的。

同时，葡萄酒的品质是通过观色、闻香和在口腔中的味道来决定的，我们并不需要感受其喝到肚中的感受。所以，品鉴葡萄酒，我们只需要观色、闻香，然后感受其在口中的味道，然后再吐出就可以了。

ps：虽然吐酒并不会将酒喝下去，但仍会有少量酒液下肚，同时也有少量酒精被口腔粘膜所吸收。

据《葡萄酒牛津指南》一书所示，品鉴30款葡萄酒几乎就相当于喝掉了一杯酒，所以品尝大量的葡萄酒后，不建议大家开车。

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如何优雅的吐酒？

吐酒也是一个技术活，有人吐得十分优雅，有人吐酒时就会搞的满身都是。

在喝酒前，我们一定要先确定吐酒桶的位置，如果等喝完后再找，一旦找不到，也没有办法张口询问，为了避免尴尬就只能吞下去。

确定好吐酒桶的位置后，就可以开始品鉴了。品鉴完毕，低头对准吐酒桶，两腮收紧，类似于吹口哨的动作，对准吐酒桶，让酒液以一个均匀的流速突进吐酒桶中，这样，一个优雅的吐酒动作就完成了。

品酒，不是喝酒，

品酒是为了感受酒在口腔的感觉，在鼻腔的香气，从来评论这款酒是否对自已的要求，或者说品质的好坏，

如果品酒全部晚下去，如果要品几十款，一轮下来，酒神也醉倒了！