我居住的北方城市，特别适合杏树的生长，杏子树在我们这里可以说是随处可见。我们小区里就有很多杏树，而且都不是刻意种植的，也没有人去管理它们。但是这并不妨碍它们每年的开花结果。

杏子一般在我们这里都是五月末到六月初成熟，大家按它杏仁的味道把它们分做两种:

1. 真仁的
2. 苦仁的

这两种杏子真仁的杏仁是甜的，不含苦杏仁甙，人吃了也不会受到伤害，所以非常受大家的欢迎。

杏子的营养价值高吗？一次可以吃多少？

一，杏子的营养价值

• 我们这里有一句俗语“宁吃烂桃一口，不吃鲜杏一筐”，从这句话里就可以看出杏子的营养价值与它的近亲桃子要相去甚远。
• 杏子的品种现在有很多，有些品种的味道有特有的果香，而且一丝酸味都没有。像我们这里特别有名的“歇马杏”，它的市场售价都在几十块钱一斤，还供不应求。
• 不过杏子在老人眼里属于热性的食物，一次不适和食用过多，都说杏子吃多了伤人，容易引起胃酸。所以杏子的市场售价在大量上市的时候是很便宜的，一般好的不是特殊品种的最多不超过两块钱一斤。
  
  
  
• 杏子是特别容易腐烂的水果，老百姓有“隔墙不倒杏”的说法。杏子成熟后摘下来，如果不摊开放，用手一摸里面都会感觉烫手。
  
  

二，杏仁倒是营养丰富的好东西

• 我们这里每到杏子大量上市的季节，就会看到很多人把买来的杏子扒肉晾晒，然后用小锤子砸碎取仁。
  
  
• 甜杏仁的营养价值极高，它富含镁、钾、磷、锌、铜等微量元素和营养物质，用它做的杏仁粉比牛奶还要美味。据说还有降低胆固醇，润肺止咳美容养颜的作用。而且杏仁的烹调方法也特别多，可以制作小菜和甜点还有烘焙食物。
  
  
  
• 苦杏仁可以入药但是不易过多的食用，不过把它用水浸泡去苦味，然后腌制成小菜也是非常美味的。我家里每年都会制作一罐头瓶子的杏仁小菜，市场上也很多销售腌制的杏仁小菜的。

杏子一次真的不建议多吃，这个水果的热性太大，尤其是它上市的季节正是初夏天气变热的时候，老人说吃它容易上火。甜杏仁倒是非常美味的小零食，而且吃了对身体非常的有益。

杏是我国古老的栽培果树之一，在华北、西北和华东地区栽培最多，各地都有乡土优良品种。在春夏之交正是鲜果淡季，杏果成熟上市，汁多味美，是人们喜爱的常见水果。

题主问杏的营养价值高吗，根据有关测定，杏肉主要含有糖类、蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等营养成分，其营养价值中等水平。每个水果都有自己的成分和特点，杏子也是如此。

但要注意杏子不宜多吃，一般成年人一次食用四、五个即可。有句俗语叫“桃饱杏伤”，意思就是桃子可以多吃，杏子不能多吃，否则容易伤人，引起人的肠胃不适。

以上回答仅为个人观点供参考。

新疆的杏子已经熟了，杏的营养价值真的很高，我最喜欢吃杏子了，绵甜的杏子真好吃，就算杏子再好吃，也不能贪嘴，吃多了会拉肚子，一次吃十几个应该是没有问题的。

2010年的时候，我在托克逊出差，正值5月，到处都是一片丰收的景象，因为这里的杏子熟了，这是“全国唯一的海拔零点城”——新疆托克逊县，杏子进入成熟期开始上市。

托克逊县是新疆春天到来最早的地方，每年三月中旬，托克逊的万亩杏花争相开放，吸引着全国各地的游客前来踏春赏花。因当地独特的气候和自然环境，杏子每年5月中旬就可成熟采摘，品种主要有苏勒坦杏、大白杏、小白杏、金太阳、凯特杏和丰园红等。我最喜欢吃金太阳杏子了，因为口感绵软，熟得很透，香甜香甜的感觉真舒服。

也许是我水土不服，我一个人吃了2公斤杏子，到了晚上肚子痛的厉害，我纳闷到底怎么了？赶紧到当地的卫生院，去做了一个全面检查，医生说我吃凉了，杏子是凉性的食物，不可以吃的太多，医生建议尽量适量的食用杏子。

杏虽好吃但不可食之过多，因为其中苦杏仁甙的代谢产物会导致组织细胞窒息，严重者会抑制中枢，导致呼吸麻痹，甚至死亡；但是，加工成的杏脯、杏干，有害的物质已经挥发或溶解掉，可以放心食用。

结 语

大家知道了吗？杏子好吃，但不可以贪嘴，贪嘴最终肚子遭殃，难受的是自己，医生的建议是适量的食用杏子，解个馋就行了，否则像我一样的还要去卫生院打针、输液、住院等，越是营养的食材，我们越要适量的吃。

朋友们，您对此有何看法呢？欢迎大家在下方评论区留言！

杏子的营养不低，但是在北方，实际上没多少人待见它。因为这是一种缺点明显大过优点的水果，每年大量上市的时候，偶尔吃吃还行，但是只要多吃几个，各种事儿就来了。

北方有句老话叫“桃养人，杏伤人，李子树下埋死人”。可以看出它其实是不怎么受欢迎的。虽然它的营养成分还算不错，但和其他水果相比，其实也没有什么突出的地方。唯一比较高的是内黄酮和维生素b17。前者护心，后者抗癌。

但问题是这两种物质都在未成熟果实中含量比较多，一成熟就没有了。可没熟的杏子，谁能吃得下去？我可真得称呼他一声英雄了！

不管多甜的杏子，它的果酸含量都是非常高的。

即使是甜杏，稍微多吃一点就会腐蚀牙齿，而口腔内环境如果呈酸性的话，就会引起各种口腔疾病。细菌也极易繁殖，从而产生龋齿或者牙龈出血等症状。

哪怕就算你咽到肚子里了，这种强酸也一样会发挥它的作用。这就是为何性吃多的人会感到胃部非常难受，吐酸水不说，还有可能造成急性的胃病和胃穿孔。这就是为何老人说它伤人的原因。

第二，李时珍认为他有小毒，性热易焦躁。

很多人喜欢拿杏子解渴，是因为它能刺激口腔，分泌唾液。但实际上分泌出来的唾液还是来自于你身体中的水分。所以这种解渴非但不长久，还会导致体内电解质紊乱。

这就是为何在炎热的夏天，如果吃多了杏子的话，不但会让人焦躁不安，眼睛赤红。还有可能导致体内电解质紊乱，而造成的晕厥和中暑。

苦杏仁剧毒。

这还不算啥。毕竟吃多了才会导致以上症状。问题是，杏仁很多人都把它当成是宝贝，认为它有润肺止咳，清热解火的效果。

而实际上甜杏仁就算了，苦杏仁的氢氰酸含量是特别高的。中国古代很多女人自杀时，用的就是苦杏仁。偏偏有的人吃到苦杏仁还不肯吐出来，你看， 每年都有因为吃杏子而中毒的新闻传出。

所以相对于杏子的营养来说，它的弊端是非常大的。如果你真喜欢吃的话，一天最多两个，不要再多了。

偏不信的话我也没办法。吃几个杏5块钱，吃到医院去，500块钱你能出得来吗？

本回答到此就告一段落了。笔者长期更新美食相关深度文章，现在关注我，可以使您成为餐桌上的灵魂人物。

我是陕西楞娃，爱美食爱生活。

北方到了杏成熟的季节，杏的营养价值高吗？一次能吃多少？春种一粒粟，秋收万颗子，关中地区的杏子，成熟期跟冬小麦几乎在同一时间段，麦子黄了，杏子也就黄了。上一周回老家，看看田里麦子的长势，再要不了多少天，麦子就可以收割了，田间地头的杏子也泛起了黄色，正在为最后的成熟做冲刺

杏子有一定的营养价值，可以为人体的新陈代谢起到益处，杏中含有丰富的膳食纤维以及水分，可以起到润肠通便的功效，杏中富含维生素C和多酚类物质，是比较强的抗氧化剂，具有一定的抗氧化作用，可以延缓衰老，美容养颜，杏中含有大量的黄酮类物质，黄酮类物质具有调节心脏肌肉和神经活性的作用，因此食用杏子在一定程度上能够帮助预防心血管系统疾病的发生

好的杏子不光是果肉可以食用，杏仁其实也是有很好的营养价值，含有大量的蛋白质，可以当干果吃，也可以做菜，用煮熟的杏仁做的“杏仁玉米”就是一道广受欢迎的美食。一部分的杏仁甚至可以入药，还是很珍贵的中药材，晒干的杏仁可以和其他的草药搭配去煎药，捣成粉，还可以内服，所以一般种植杏子的农户，都会将落在树底下的杏子核挑出来，晒干后敲碎取出杏仁单独去卖，这可比杏子贵多了

小的时候，家里的杏树很大很高，每一年结的杏子都吃不了，拿出去卖也换不了几个钱，那个时候农产品不值钱，几乎都是贱卖，给钱就卖。心细的奶奶就将已经熟透了的杏子归置在一起，然后搬个小板凳，把杏核捏出来，把杏子晒在箩筐里，晒成杏干，到了秋天，晒好的杏干就成了我们这些孩子的零食，大家还都抢着吃呢。不知道大家还记不记得，一种蓝色的包装袋卖的杏肉，2毛钱一袋，非常的好吃，好像是甘肃兰州那边产的，小时候对它的印象深刻

杏子虽然好，但是一次性也不能够多次，小时候，奶奶常告诫我们说，“杏伤人，桃养人，李子树下埋死人”杏子吃多了伤胃，然后拉肚子，严重一些可能导致肠胃炎发生。所以胃不好的朋友，还是少吃杏子，偶尔尝一两个没有问题。一般体格较好的朋友，一次性食用上四五个，身体也是可以消化的了。具体吃多少合适，这个因人而异，我们不能生搬硬套以偏概全

但是是食用杏子的时候一定要注意，首先是食用已经完全成熟了的杏子，最好果肉是能够直接掰开，看起来软软的，其次就是一定要清洗干净，可以在水中放一些盐，用手轻轻的搓洗，把杏子表皮的灰尘泥土清洗干净，这样子食用才安心，最后就是要控制数量，哪怕是再好吃，也要控制住直接，年轻人六七个都可以，上了年纪的老人，或者是还在成长发育中的小朋友，就要少一些，三两个即可

好了，以上就是我对这个问题的回答，感谢大家的观看，欢迎评论点赞转发和收藏，记得关注我哦，每天都有不同的美食和美食故事与您分享