感谢邀请，很抱歉可能给不了你太多我个人的见解。因为我没有在这所城市长期生活过，虽说相距自己的故乡不是很远，身边也有很多来自淮阴，盱眙的朋友，但对淮安的认知还是局限于书籍和朋友的口口相传。看到您的邀请正巧打听了下父辈们的印象，他们这一代人更熟悉淮阴的称呼。这也让我想起史记里那个大名鼎鼎的淮阴侯韩信。
淮安地理位置上更接近江苏北区的中心，曾一度有人盛传江苏未来的省会城市。但这毕竟还没有根据，所以切不可盲目投资淮安的房地产业，不过这话得分两头说，你若手头有闲钱，投资江北某个小城房地产还是有利可图的。我所知道的，现在很多江南的纺织业，服装加工业，多在淮安建了生产基地。沭阳，宿迁的特色种植也挺不错，比如盆景类，名贵苗圃。当然，你若非得说盱眙的小龙虾，自然吃货们都有心向往。
很抱歉，这个城市真的不是了解。希望我的理解不会对你的决策产生不利的影响。个人觉得，若你想认识一个城市，不妨在这个城市的街头走一走，吃一些大众的餐饮。清晨到公园里看一看，傍晚到广场上坐一坐，因为这些都是这个城市里普通人的生活片段。比较一下自己能否适应他们这样普通的生活。若是需要有生意的投入，那就是术业有专攻，每一个行业都有自己的市场效果，于此我更无从见解。
其实，每一个城市都拥有一片阳光，也有阳光照不到的角落。既然已经选择这个城市，那就让自己拥有扎根的勇气，信任每一条马路，每一盏路灯一样，信任每一个人。至于遇到的不快，那就让自己中庸一下，舍我其谁。
祝愿你在淮安这个城市，开开心心，或者心想事成。
再次感谢。
