隔夜茶有剧毒吗？

现在大多数人都有爱喝茶的习惯，有的人经常早上泡一大杯茶，下午也会接着喝，有些人是晚上泡茶，结果晚上喝不完，早上喝也都是经常见到的，网络上有传言说隔夜茶有毒不能喝，但真的是这样吗？

隔夜茶其实是因为放的时间过长，导致茶多酚氧化，颜色才变得比较深。茶多酚氧化形成黄红、红褐色，其实是氧化以后的产物，主要包括茶黄素、茶红素、茶褐素等。而这些产物，其实并不会对人体产生危害，它是无毒的。其实在还没有变质的隔夜茶，在医疗上面也是有许多的用处的。这是因为隔夜茶中含有丰富的酸素，可阻止毛细管出血，如患口腔炎、舌痛、湿疹、牙龈出血、疮口脓疡等，都可用隔夜茶治疗。

因此，我们常说隔夜茶不能喝有毒的说法实际上是没有科学根据的。

首先，通过实验来验证真相。记者选取了人们常喝的三种茶叶：龙井、普洱和菊花茶。实验的第一天上午9点，记者冲泡了这三种茶叶，并将茶水放置。当晚9点，记者同样冲泡好了三杯茶水并放置。第二天上午9点，记者再次冲泡好了3杯新的茶水。而此时，前一天上午9点钟冲泡的茶水已经过了24个小时，而前一天晚上9点冲泡的茶水也已经超过了12个小时。经过长时间放置，这些隔了夜的茶水到底和新泡的茶水有多大的区别？真相小分队邀请了国家高级品茶师楼国柱，来对这些隔夜茶的口感进行专业的评定。楼先生从口感、风味来进行比较，鉴定不论是放置12小时还是24小时的隔夜茶都没有变质，“虽然它经过泡的时间比较长，但是它还具有该茶本来应该有的口感，普洱讲究呈味和醇味，隔夜茶可能还会更好一点。”虽然隔夜茶水的味道并没有影响饮用，但真相小分队还要对隔夜茶中的亚硝酸盐含量进行检测，来验证是否对人体有害。记者将冲泡好的样品送检至北京市营养源研究所，对茶水里的亚硝酸盐含量进行检测。记者了解到，对于茶叶水中亚硝酸盐的含量，国家并没有出台标准。但国家生活饮用水的卫生标准规定生活饮用水中的亚硝酸盐含量要小于等于1mg/L。一周后，记者拿到了检测数据。数据显示，普洱和菊花茶中，无论是现泡新茶、还是放置了12小时和24小时的茶，亚硝酸盐含量均低于0.2mg/L，而龙井现泡新茶也同样低于0.2mg/L，但龙井放置12小时和24小时的茶亚硝酸盐含量分别为为0.25mg/L、0.26mg/L，稍高于其它，但均低于1mg/L。如此看来，真相小分队所检测的隔夜茶中的亚硝酸盐含量均低于国家饮用水卫生标准，即便是含量最高的龙井茶，也只占了国家生活饮用水卫生标准的1／4左右。国家高级品茶师楼国柱称：“同样的一杯白开水和一杯茶水放置一个晚上，茶水里的亚硝酸盐的含量，比白开水还要少。因为茶叶里有一种含量比较大的成份叫茶叶多酚，还有一些维生素类的物质，它起到了阻碍亚硝酸盐形成的作用，是一种天然的抗氧化剂。”隔夜茶是安全且可以饮用的已经得到证实，而针对怎样喝茶比较健康，专家建议道：“空腹喝茶对胃的刺激比较大，大家切忌空腹喝隔夜的凉茶。稍微加点温水或者温茶水兑一下，对人体还是有好处的。”

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很多人都说隔夜茶不能喝，因为喝隔夜茶有剧毒会导致癌症，但这绝对是危言耸听，没有如此夸张，也没有任何事实根据。不过隔夜茶的确不适宜喝，至于因为什么，看了下面这些你就知道了。

1、茶叶中含有茶多酚类物质，这种物质在空气和水中极易氧化成棕色的胶状物——茶锈。茶锈中含有镐、铅、铁、砷、汞等多种物质。没有喝完或久留在茶杯中的茶水，如隔夜茶，暴露在空气中的时间越长，茶多酚氧化成茶锈的量也越多。茶锈进入人体，与食物中的蛋白质、脂肪和维生素等结合、沉淀，阻碍营养物质的吸收和消化。

2、这些氧化物质一旦进入人体，还可使肾脏、肝脏和胃等器官发生炎症、溃疡、坏死等病变。所以，隔夜茶不能喝，而且茶具也应经常擦洗。

3、夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则会引起腹泻。

4、隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶水中蛋白质、糖类等成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以说不宜饮用。

这些隔夜茶的危害只是局限于变质的隔夜茶，没有变质的隔夜茶有许多保健功效隔夜茶含有丰富的醇素、氟素，可防止毛细血管出血。如患口腔出血、皮肤出血、疮口脓疡等毛病，可用它医治。若毛病出在口鼻部分，可用隔夜茶盥洗，含漱。

虽说建议不要喝隔夜茶，但隔夜茶其实有非常多的作用，不要浪费了。

隔夜茶怎么处理好

清洗漆器

隔夜的浓茶含有茶多酚，茶多酚是一种抗氧化物，可以用隔夜的浓茶来清洗漆器，防止漆器氧化变色。

擦洗身体

炎热的夏天，皮肤毛孔疏松容易汗流浃背，引起身体发痒。用隔夜茶擦洗身体有去痒的效果。

浇花木

隔夜茶中含有植物生长所需的氮原子，用来浇花能增添养料，并能保持土质的水分。

擦眼睛

如果眼睛常流泪或白眼球上布有红丝，每天只要用隔夜茶洗几次眼睛，几天后就会见效，还你一双健康灵动的明目。

洗头发

用隔夜茶洗头发，有生发和去除头屑的功效，如果眉毛或是睫毛稀疏的，同样可以蘸隔夜茶刷眉或睫毛来达到浓密光亮的效果。

漱口

隔夜茶中含有的氟可以与牙齿中的钙结合，氟有消灭牙菌斑的功效，用来漱口可以增强牙齿的抵抗力；

其次茶盅含有精油类成分，有特殊的茶叶香味，清晨刷牙前后，含几口隔夜茶，可以使口气清新，有效去除口臭。

再者隔夜茶含有丰富的酸素，可以阻止毛细血管出血。如患有口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，都可用隔夜茶漱口治疗。

擦脸

隔夜茶中含有鞣酸、类黄酮化合物，鞣酸对皮肤有收敛作用，而类黄酮化合物具有抗辐射的作用，当皮肤被太阳晒伤，可以用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭，起到防晒的作用。

洗手

隔夜茶有特强的去除油腻和油腥的作用，在吃完虾蟹等其他食物后可以用来洗手，去除手上的油腻。

你晚上9点泡了一杯茶，到了第二天早上9点，有人告诉你这个放了12小时的茶，有毒，不能喝

你早上9点泡了一杯茶，到了晚上9点，有人告诉你这杯放了12小时的茶，凉了，可以喝

那么问题来了……

如果你在凌晨0点0分0秒泡了一杯茶，这杯茶

到底能喝，还是不能喝？

爱因斯坦喝了会沉默，霍金喝了会流泪

不转不是中国人

……

如果过长时间放置的茶都算隔夜茶，那么很多人担心的是隔夜茶会产生亚硝酸盐

我们就来说说它

首先，引用一位行业大咖的话：

离开剂量谈毒性，都是耍流氓！！！

其次

亚硝酸盐本身不会致癌，含亚硝酸盐的食物被吃进人体后，与胃内的生物胺结合，形成亚硝胺。亚硝胺才是值得大家担心的强致癌物

国家规定，生活饮用水的亚硝酸盐标准是 1ug/ml

只要亚硝酸钠不超过这个量，就是安全的

曾有机构做过实验，将茶水静置，24 小时后，亚硝酸盐含量增加到原始浓度的 2.17倍，但也只有 0.130ug/ml，远低于国家标准

喝隔夜茶并不会致癌，隔夜茶并不卫生，还是不要喝了

另外，吃隔夜菜致癌也是谣言

——公号：梳茗叙茶

隔夜茶一般是指：头天下午或晚上所冲泡的茶汤放到第二天早上，时间上经过一个夜晚，称隔夜茶。

以前传说喝隔夜茶致癌说法，我国食品界专家早在80年代就给以盖棺定论，因茶叶具有阻断人体中亚硝胺合成作用，所以不会致癌。

正常情况下，隔夜茶可以第二天早上用来漱口或饮上几口润喉咙都无妨，这也是经过老一代饮茶者的实践结果。但是从营养和卫生角度来看，茶汤放置时间长了，茶汤中的维生素C和其他营养成分会因逐渐氧化而降低，滋味变的平淡。

另外，尤其夏季在高温下，长时间放置，茶叶中的蛋白质、糖类等是细菌、霉菌的培养基，极易滋生霉菌和细菌，导致茶汤变质腐败，这种变质了的茶汤当然不能饮用。

隔夜茶能不能喝，取于个人对“隔夜茶”的认识以及是否变质，一般来说，从营养或品尝角度来说，无论那一类茶，茶叶的冲泡饮用宜随泡随饮。新鲜的隔夜茶，可以用来嗽口或饮上几口无妨，不必多虑，但巳无营养和滋味可言，不宜再冲泡，谚语说：“茶可多饮，不可多泡”。

隔夜茶不能喝，但另有妙用

隔夜茶因时间过久，维生素大多已丧失，且茶汤中的蛋白质、糖类等会成为细菌、霉菌繁殖的养料，所以，人们通常认为隔夜茶不能喝。

茶水一般在人体内能滞留3小时左右，而浓茶滞留时间更长，这样茶碱在人体内积聚过多，致使神经功能失调。茶水放久了，不仅会失去维生素等营养成分，且易发馊变质，甚至茶水中的鞣酸还会成为刺激性很强的氧化物，易伤脾胃，尤其是夏天，会引起胃肠炎症。

旧时容器密封不好会导致毒虫落入或者爬过的水可能已含有剧毒，纪晓岚的《阅微草堂笔记》里就有记载这样的故事，说是夏天，一家的女人晚上给自己的两个孩子洗澡，旁边桌子上有白天喝剩的茶水，孩子口渴，就拿给他们喝了。谁知道一会的时间孩子就不见了，盆里的水变成又浑又腥的。 所以自古隔夜茶都不许喝的，怕晚上有壁虎在水边交配，壁虎的精液落入水中有剧毒。

隔夜茶另有妙用

一、美容篇

1增长睫毛。将喝剩的茶水晾凉，在睡前或隔天清晨，利用棉花棒沾湿眼睫毛，可达到增长睫毛的功效，赶快试试吧!保证是高效又经济的“睫毛增长液”。

2消除黑眼圈。将用过的茶包热敷在眼上，可消除黑眼圈喔!

3防晒。皮肤被太阳晒伤，可用毛巾蘸隔夜茶轻轻擦拭。因为茶中的类黄酮化合物有抗辐射作用。

二、保健篇

止血：如患口腔炎、舌痈、湿疹、牙龈出血等，均可用隔夜茶漱口治疗。疮口脓疡、皮肤出血也可用其洗浴。

明目：隔夜茶中的茶多酚有抗菌消炎作用，如果眼睛出现红丝，可以每天用隔夜茶洗几次。

止痒：用温热的隔夜茶洗头或擦身，茶中的氟能迅速止痒，还能防治湿疹。

生发：用隔夜茶洗头，还有生发和消除头屑的功效。如嫌眉毛稀落，每天可用刷子蘸隔夜茶刷眉，日子久了，眉毛自然变得浓密光亮。

固齿、洁齿：茶水中的氟与牙齿的珐琅质钙化以后，会增强对酸性物质的抵抗力，减少蛀牙的发生;氟还能消灭牙菌斑，最好饭后两三分钟用茶水漱口。

除口臭：茶中含有精油类成分，气味芳香，清晨刷牙前后或饭后，含漱几口隔夜茶，可使口气清新，经常用茶漱口可消除口臭。

去腥、除油腻：隔夜茶还有特强的除腥气和除油腻的功效，吃虾蟹后用来洗手倍感清爽。

杀菌治脚气：患脚气的人，每晚将茶叶煮成浓汁来洗脚，日久便会不治而愈。最好用绿茶。

注意：使用隔夜茶，应以不变馊(变质)为度。夏季温度高，茶水易酸败变味，如果搁置了24小时以上，最好不喝，否则，会引起腹泻。

三、除霉去潮篇

我国的南方地区，每年的6~7月，在闷热潮湿、阴雨连绵的气候“摧残”下，木质家具或衣帽鞋袜上霉斑点点。此时，隔夜茶这个秘密武器又可大显身手了。

将平日喝剩的隔夜茶积攒起来，晒干后，用布袋或牛皮纸袋装好，封口。在梅雨季到来之前，放进易长霉的地方，如鞋柜、床脚等木质家具处;集中放置衣被、书籍的橱柜内，以及卧室的墙角、枕头内芯等等。

一旦遇到梅雨季中偶见的艳阳天时，将茶包放在太阳下曝晒一下，吸湿变潮的茶包重新变干，再次放入各处。如此三番，整个梅雨季，有了隔夜茶包的保护，您定能免受霉湿侵扰、舒适安然地渡过难耐的季节。

四、家居篇

◆涂有油漆的门窗、家具，或者是玻璃窗门若染有尘埃，可用冷茶渣擦洗会显得特别明亮洁白。

◆新买的木质家具，往往有刺鼻的油漆味，用茶水擦洗几遍，其异味自会消退，比清洁剂效果好。

◆将隔夜茶的水倒掉、稍加沥干后，在暖气管上铺上一块布，将茶叶均匀地铺撒在上面，很快茶叶的香气随着袅袅上升的水汽渐渐在屋内散开。既环保又节约，何乐而不为呢?

五、洗衣篇

◆新衣服或新布料，通常都有一股刺鼻难闻的味道，这是染料所造成的。抓取一把茶叶燃烧，利用燃烧的烟可将味道熏除。

◆颜色鲜艳的衣服褪色后，如果用茶汁来漂洗，可恢复它们原来的色泽。

◆将茶水用来洗绒线衣，同样能够去掉污垢，而且保持颜色鲜亮。

◆深色衣服上的油渍，用残茶叶搓洗能去污。

◆丝质的衣服，最怕化学清洁剂，但茶水能保持丝物原来的色泽而光亮如新。洗尼龙纤维的衣服，也有同样的效果。

个人建议不喝隔夜茶，并不是因为致癌，而是口感～卫生等都不如新鲜茶有保证。所以建议泡茶适量，尽量别剩下过夜。

百人百姓，个性不一样以人为求，有人爱吃热有人爱吃凉，有人爱吃生i有人爱吃熟还有人爱吃半生不熟，这就是人的生理不同。也就良成各求不同打个比仿:我们村有个老头一生爱吃半先飯爱喝凉水好抽旱烟活了九十四发。我个人的看法，把自已看的别那么骄气，贵的贵的死下了溅的溅的长寿了:我一年四季喝凉水我就不知道胃病是怎会事。不信你也试下。活百多发的人不可能都是医生大夫

隔夜茶有毒的说法来自于有人发现茶水水亚硝酸盐含量会随放置时间增加而增加。那么放置多久或亚硝酸盐增加到多少算有毒呢？

首先要界定什么是有毒。如果是认为含有有害物质就有毒，那么1吨水含有0.000000001微克的亚硝酸盐就是有毒了。那你就无水可喝了。有毒应该是有害物质超过国家标准。国家标准是多少呢？饮用水是每毫升1微克。而目前能查到的最高数据是放置60小时后每毫升0.251微克。

所以，没毒。

隔夜茶谁说有毒，老子喝了快四十年了，身体特好，我以七十岁了不比你们年青人差到那去，现在的国人别的本事沒有，说谎成了本事，什么专家，院士，教授，研究员。都他妈的是一群笨旦说谎之人。