俗话说价值决定价格，

我认为题主应该是想知道“黄鳝和泥鳅的价值高吗？”

让我来为你解答：

首先，黄鳝的价值。

第一，黄鳝的商品价值

黄鳝是人们喜爱吃的美味佳肴之一，对于其价格来说，夏季是鳝鱼出洞活动，繁衍后代的季节，同时也售卖的旺季，野生鳝鱼以小暑前后生长的最为肥美，在我国的民间对这个时间的野生鳝鱼的评价是“小暑黄鳝赛人参”。导致供大于求，自然夏季价格比较低。冬季是淡季，鳝鱼入洞冬眠，俗话说：物以稀为贵，所以冬季鳝鱼价格比夏季高好几倍。如果您想做鳝鱼生意可以考虑反季节营销手段。

第二，黄鳝的营养价值

鳝鱼不仅为席上佳肴，据《本草纲目》中记载，鳝鱼有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效。野生鳝鱼营养价值非常高，野生鳝鱼含有“鳝鱼素”，这是一种有有清热解毒作用的物质，同时也可以凉血止痛。还含有珍贵的DHA和卵磷脂，这些都是人体各器官的组织细胞膜的重要组成成份，同时也是形成脑细胞的必不可少的营养，所以说多食用野生鳝鱼是可以提高记忆力的。

如果你经常食用野生鳝鱼，可以补脑健身，同时此外，野生鳝鱼含大量的维生素A，这个含量量高得惊人，要知道维生素A对我们的视力是极有好处的。

其次，泥鳅的价值。

第一，泥鳅的商品价值

泥鳅和黄鳝的商品价值大致相同，夏季是旺季，价格比较低，冬季是淡季，价格贵。

第二，泥鳅的营养价值

泥鳅是大家都非常喜爱的美食，虽然它是很不起眼的水产品，但是却有很高营养价值。野生泥鳅的营养价值超高。泥鳅鱼含有优质蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、烟酸、铁、磷、钙等营养素。除此之外，它还含有较高的不饱和脂肪酸。因含蛋白质较高而脂肪较低，还能降脂降压，越吃越瘦，所以泥鳅一直都有“水中人参”的美誉。

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这个问题就看你处在什么阶层了。如果你处于一般的老百姓阶层来说，现在野生黄鳝价格那是相当的贵，一般来说，一斤野生黄鳝的价格已经达到了50块钱一左右。这个对于一般的老百姓来说是很难接受的。如果你处在社会的最高层。那么这50块钱一斤对你来说简直是太便宜了。泥鳅目前的价格没有野生黄鳝的这么高，但是也不低，基本上都是二三十块钱左右。

物以稀为贵，市场决定的价格，野生黄鳝和泥鳅的价格疯长，也是因为野生泥鳅和黄鳝越来越少，而且随着人们生活水平的提高，市场在不断的扩大，吃的人越来越多，所以野生黄鳝和泥鳅的价格可能还会上涨。

对于一般的农村人来说，特别是九零后之前的，比如说八零后七零后，对于这些人来说，小时候在田里面抓黄鳝，抓泥鳅捡田螺抓鱼，这些最不陌生了。那时候的泥鳅，黄鳝，青蛙，感觉怎么抓都抓不完，每天去田里面抓去田里面捉都捉不完。那时候的青蛙就感觉一到晚上就叫个不停，可是再看看现在的农村，想听见青蛙叫都很难了。真的很怀念小时候的农村。

其实农村这些野生资源的减少有很多方面造成的，主要就是人为的原因。首先就是农村种田种地的少了，农村田地荒芜了，对于野生黄鳝泥鳅是一个很大的打击，很多人可能说田地不种了那么对于野生泥鳅和黄鳝来说不是更好吗那你就错了，水田里面如果一直在耕种的话。黄鳝会发展的很快。只要田地一荒芜黄鳝和泥鳅，就会减少了。

然后就是大量农药的使用，以前农村种田很少用农药，但是随着现代科学技术的发展，农药的使用已经发展到了无法替代的地步。农药使用对于环境的破坏，那是非常大的。

还有一个很重要的原因，就是人为的在田里面撒药，我们这里前段时间还有一群人开着车在田里面撒药，第二天来捡黄鳝泥鳅。这样的方式去捉黄鳝，抓泥鳅，对于他们来说是巨大的打击，因为这样不管是大的小的全都没有了，已经是断子绝孙了，他们又怎么会发展起来呢。

所以随着野生资源的减少，现在人工养殖的也在慢慢的增多。但是人工养殖的质量和口感味道这些对于野生的来说都差距太大了。人工养殖的泥鳅和黄鳝，我都吃过，味道确实差很多，特别是对于人工养殖的那种台湾泥鳅味道太差了，完全没办法和本地的野生的泥鳅相比。

价格高是肯定的，毕竟有个“野生”的天然标签和品牌，只要和它沾边儿，价格不会差。

我们野生黄鳝市场价格在40～90之间，泥鳅也普遍在40～60之间。主要是因为大小规格不同，品相好，真是野生的，价格就好。

我们这有一家“野生黄鳝”饭店，基本价格都在70左右，而且不是一年四季都有，都要提前打电话问好。

(注：各地情况不同，价格也不同，如有相差，请勿乱喷。)

导致野生泥鳅和黄鳝价格高，主要还是数量，也就是经济学上说的“供求”关系决定的。泥鳅和黄鳝喜欢好水质，而现在，城市开发自己农业种植，或多或少都会破坏它们生产的环境。数量少了，也就成了“紧俏货”了。

我们买野生泥鳅和黄鳝，一般和熟人买，后来也慢慢买不到了，确实也是越来越少了。但是，作为吃货，有时候总想尝尝，毕竟小时候常能吃到，也想回味回味童年。

另外，少了就要保护，无论是它们生长的环境还是种群。现在进行保护，也是为了以后开发利用能有本钱。

以上内容纯属个人观点，仅供参考使用，如有不妥，欢迎留言指正。

野生泥鳅黄鳝价格高吗？

我是王小鸦，家里种植三七30多年，提供原产地优质文山三七。泥鳅黄鳝肉嫩味道鲜，营养价值非常高，用来红烧、爆炒、火锅都非常不错。

现在市场上多数都是人工养殖的，我过年过节期间买过一次，价格要30元一斤，平常可能15元就能买到一斤。

通常真正野生的很少，一般野生的量也不会太大，如果碰到价格可能会在五六十元一斤左右，有时候也可能卖到80-100元一斤，真所谓物以稀为贵。这种东西，价格没有固定的，只能有个大概的价格区间。

野生泥鳅、黄鳝价格自然是很贵的，因为它们的味道鲜美，营养丰富，也是人类健康的好搭档。

如今市场上的黄鳝泥鳅人工养殖的占主导地位，这大大降低了鳝鱼泥鳅的消费市场，也削弱它们的口味与营养。野生黄鳅在平时也卖50元/每斤左右，逢年过节可涨至80一10O元左右。泥鳅低至20一40元上下。

可很多消‘费者不识野生的泥鳅与黄鳝，给了小商贩赚钱的机会。应该如何区别野生与养殖的呢？

1、体形：野生的黄鳝泥鳅体形偏长偏瘦，头稍尖一些，养殖的较肥较短，头较圆。

2、活动力：野生的泥鳅黄鳝活力强，用手一捞活蹦乱跳，养殖的反应则比较迟钝。

3颜色：野生的黄鳅泥鳅颜色较黄较亮，人工养殖的颜色较深较暗一些。

仔细观察才能了解真相，愿你生活如意，吃出健康。

野生的黄鳝泥鳅价格高吗？这个问题我来回答再合适不过了，因为小编从小和泥鳅黄鳝打交道。随着自然环境的变化和人们生活质量的提高，只要是纯野生的动植物价格自然比一般的要高出几倍。野生的泥鳅黄鳝价格居高不下，因为泥鳅黄鳝都是人们的健康食品，肉质细腻、味道鲜美其营养价值和药用价值极高，所以一直受到广大消费者的青睐。

黄鳝的价值：黄鳝肉味鲜美，营养丰富，据测定：每100克黄鳝含有蛋白质18.8克，脂肪0.9克，糖类1.2克，磷150毫克，钙30毫克，铁1.6毫克，热能372千焦，以及维生素A，维生素B等和多种微量元素。在30多种常见淡水鱼中，黄鳝肌肉中钙和铁的含量居第一，蛋白质含量仅次于鲤鱼和青鱼居第三。故黄鳝是一种高蛋白,低脂肪的食品，是中老年人理想的养滋补品。黄鳝不仅有食用价值，而且还具有很高的药用价值。在民间，也流传着“夏吃一条黄鳝，冬吃一支参”的说法。

泥鳅的价值：

泥鳅肉质细腻、营养丰富，其可食部分占整个鱼体的80%左右，高于一般的淡水鱼类。据分析，每100克泥鳅肉中含有蛋白质18.4克、脂肪2.9克、碳水化合物2.5克、钙51毫克、磷154毫克、铁3毫克、可供热量491.2千焦；含有钙、磷、铁等多种无机盐类及维生素A、维生素C等多种维生素。其中维生素A 70国际单位，维生素B 130毫克，含量比黄鱼、虾类高3～4倍，维生素A、维生素C含量比其它鱼类高，此外，还含有较高的不饱和脂肪酸。其营养价值在鱼类中名列前茅，故有“水中人参”之称。泥鳅不仅是美味的上佳食品，还是药用价值颇高的食疗药物。自古以来，泥鳅就被人们认为具有较高的药用价值，多食泥鳅有治疗疾病之作用。

黄鳝泥鳅是深受国内外消费者的喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场十分畅销。 你们说在这样情况下其价格能低吗？

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野生泥鳅黄鱔价格高吗？这个应该是按地域来分的，价格的高低，就是各有各的看法了。有的认为贵，有的认为值这个价。比如小编老家，野生泥鳅在30元/斤左右，黄鱔在50元/斤左右，在我们当地农村历来就有吃黄鱔补血，吃泥鳅养生的习惯。由于现在农药化肥的泛滥，加上电鱼机的猖狂，在我们本地的野生资源越来越少了。

由于泥鳅营养丰富，故有\"水中人参\"之称。泥鳅肌肉含天冬氨酸转氨酶。每100克肉含水83克，蛋白质9.6克，脂肪3.7克，碳水化合物2.5克，灰分1.2克，磷72mg，铁0.9mg。组织含胺、亚精胺、腐胺和尸胺。泥鳅体内还含有多种酶、核苷酸、维生素等。

泥鳅体内的亚精胺是人体精子的主要成份，现代医学研究证明其有很好的促进人体胚胎细胞的生长和发育。延缓和逆转衰老，增加皮肤的弹性和湿润度。

黄鱔每100克肉中含蛋白质17.2~18.8克，脂肪0.9~1.2克，钙质58毫克，磷150毫克，铁1.6毫克，此外还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2,)、尼克素(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

黄鱔的药用价值:补血、补气、消炎、诮毒、祛风湿等功效。黄鱔肉还有补中益血，治虚损的功效。民间入药还有治虚劳咳嗽、湿热身痒、肠风痔漏、耳聋等症。其头煅灰，温酒送服，能治疗妇女乳核硬痛。其骨入药，可治臁疮，效果显著。其血滴入耳中，可治化脓性中耳炎。滴入鼻中可治鼻出血。外用时能治口眼歪斜，颜面神经麻痹。

从上面的介绍可以看出，不论是泥鳅还是黄鱔，都有很高的食用和药用价值，加上现在野生资源缺乏，纯野生的效果会更好，更易被人接受，卖的贵也就正常了。

本文部分内容摘自百度百科，大家认为野生的黄鳝、泥鳅还有哪些功效，欢迎下方留言。

野生泥鳅黄鳝价格高吗？

泥鳅、黄鳝这两种鱼类以前在农村是很常见的，一般的稻田和水沟里都会有很多，但是现在相对来说要少很多，甚至在田里很难见其踪影，因此为了满足市场上的需求则出现了很多养殖泥鳅和黄鳝的养殖户，现在在市场上面卖的那的泥鳅、黄鳝基本上都是人工养殖出来的，那么野生的泥鳅、黄鳝现在价格高吗？

踏火可以肯定地告诉你，现在真正野生的黄鳝、泥鳅的价格是相当高的至少在我们这里是的，之前我也没有过多的地了解这些，直到今年因为疫情原因上半年在家里才了解到这一情况。在我们那里野生的泥鳅一般的稻田里几乎是没有了，但是在靠近河边的田里相对来说还是比较多，因此有很多人经常在那里放笼子捕泥鳅，这种泥鳅在市场上卖的价格一般在35-40块钱一斤而且这个价格根本不愁卖。

当然个别的地方野生泥鳅价格也没有这么高，例如前两年我在湖北时，那里的野生泥鳅价格就很低，一般和养殖的泥鳅是一个价，因为那里的野生泥鳅还是很多，特别是那些养殖小龙虾的田里，一到捕龙虾的季节能捕到很多泥鳅，如果拿去卖的话那时一般都是十块左右一斤，因此不同的地方还是存在很大差异。

至于黄鳝的价格则比泥鳅的价格要高很多，正常情况下野生的黄鳝价格在50块以上，而且越大条价格也越高，我一个老表在家里很喜欢去捕黄鳝，他跟我说去年在一个老鱼塘里钓到了一条一斤半的野生黄鳝，很多人过来围观，其中有人当场出价100块钱将那条黄鳝买了，因为他也是捕来吃的所以当时没有答应，别人以为出价低了，后面有人加价到150块钱。

在我们这里虽然这些野生的泥鳅黄鳝价格比较高，但想买有时还不一定买的到，通常都是提前和那些捕泥鳅黄鳝的人提前预定才行，要不这种货一到市场就是抢手货了，你们那也是这种情况吗？

为了这个问题，小编去市场时特意去水产区转了一圈。询问店家时都说是野生的，希望对你有所帮助。

野生泥鳅零售价基本在二十元/斤左右，15-20元/斤之间。

野生黄鳝零售价基本在五十元/斤左右，40-60元/斤之间。