谢邀。

针对发酵饵，问我算是问对人了。专业的。

我生产的各种饵就重于发酵，发酵饵用处很大，用途广泛，针对的鱼范围也宽。

步骤很简单，菜籽饼稍微煮一煮，煮散了就行了，不用煮太久，然后滤出来，凉冷，加入酒曲（白酒酒曲），搅拌均匀，用桶装好，密封。

夏季密封发酵三四天，冬季发酵一周至十天（根据区域不同，发酵时间长短不一，北方冷，发酵十天或者更久，南方暖和，一周到十天合适）。

首次发酵结束后，倒出来，加入你要加入的各种香精、中药，再次搅拌均匀，再次装入罐内，密封发酵两三天后即可用于垂钓。第二次发酵最长一周，需全部倒出来，放冰箱保存，以让其停止发酵，否则发酵过度，味道就变了，就不是鱼最爱的味道了。当然，发酵过久也是可以的，只是不是鱼最喜欢的状态而已。

针对饵料，我最擅长做各种发酵饵，你不妨关注我的帐号，里面有介绍大鱼窝子料发酵饵做法的视频，与这个菜籽饼做法接近，可供参考。

菜籽饼用于钓鱼，不仅可作窝料，也可作饵料，并且在部分地区得到广泛应用。菜籽饼本身与钓鱼毫无瓜葛，但却有极佳的诱鱼效果，到底是什么原因所造成的，困扰着不少钓鱼人。回到钓友的问题“菜籽饼如何加入香料发酵”本文以此为起点，一窥菜籽饼的诱鱼原理及具体发酵过程。

菜籽饼的诱鱼机理及发酵的好处

菜籽饼能够诱鱼，定然是含有鱼所喜欢的物质，包括气味。菜籽饼是油菜籽榨油后的副产物，含有丰富的营养物质：比如蛋白质，其中包括30%的粗蛋白和25%可消化蛋白；再比如氨基酸，它是许多诱鱼添加剂的重要组成；此外还有较高的粗纤维、钙、磷等。不可忽视的菜籽饼中含有硫葡萄糖苷的分解物，它们能产生异硫氰酸丙烯酯等有害物质，影响菜籽饼的口感及适口性，等达到一定浓度，拥有较强的驱鱼作用，此时如果作窝料使用，不仅诱不到鱼，反而将鱼排斥在窝点，所以为强化菜籽饼的诱鱼效果，尽可能经过“脱毒”，而脱毒的最简单、直接的方法便是发酵。但并不表示菜籽饼不能直接使用，新鲜的菜籽饼因有害物质还未完全转化、生成，所以用在打窝诱鱼也有不错的效果。除此之外，菜籽饼还可加入添加剂或者与其他诱饵搭配使用。

菜籽饼如何发酵，用于打窝诱鱼

菜籽饼发酵制作窝料，主要有两种方式，一种是提及加入香料等诱鱼物质再发酵；二是发酵之后，再添加其他诱鱼物质，具体如下。

1、 与其他香料等其他诱鱼物质，共同发酵

准备适量菜籽饼，置入容器中，再加入一定量的水，但不宜过多，占比60%左右即可，用手抓菜籽饼，指间见水不滴水的状态最佳，再加入适量酵母粉，将菜籽饼密封或者置入塑料袋扎紧袋口，尽量防止在远离活动的位置，发酵2-3天。然后将准备好的药酒、山奈、公丁香或者其他诱鱼物质，置入其中，再次密封发酵2-3天即可使用。发酵后的菜籽饼臭味逐渐淡去，且有股香气。发酵后的菜籽饼可以直接打窝使用，也可与玉米面、其他诱鱼颗粒一块打窝。如果作为饵料使用，菜籽饼的味型、雾化等与商品饵料相比，有一定的局限性。所以通常会加入酒米或蓝鲫等饵料，包括面粉或雪花粉调整它的状态，这样以获得更好的吃口。

2、 发酵后再添加其他诱鱼物质

如前文所述，菜籽饼加入适量水后，=密封保存发酵2-4天，直至有轻微香气溢出完成整个发酵过程，此时的菜籽饼也有不错的诱鱼效果。但为进一步强化它的诱鱼能力，可添加一定的量的诱鱼药酒或其他诱鱼添加剂，但不再进一步发酵。比如所诱鱼药酒，含有多种诱鱼物质，比如公丁香，它含有丁香酚能减少鱼的应激性，投掷窝料后，不宜引起鱼的躁动。添加诱鱼药酒时，提前将菜籽饼粉碎，加入适量面粉及水，握成团投掷窝点即可。需要注意的是，添加的药酒气味浓烈，用量不宜过多，避免死窝的发生。

写在后面

本文首先介绍了菜籽饼能够用于诱鱼的原因，接着分析了用于诱鱼需要注意的地方，最后分享了两个发酵的方法。菜籽饼与其他窝料相比，因营养丰富，且更贴近与自然类的食物，所以能够针对的目标鱼的种类多。菜籽饼发酵后，可与其他窝料、饵料搭配，以适用更多水域、更多鱼情。笔者相信，随着钓友对菜籽饼的认识更深刻，将会不断提升、强化它的诱鱼效果及使用范围。

原创：钓鱼人老高

菜籽饼最好不单独发酵，配上玉米渣、豆粕或者麦麸一块发酵效果会更好。

先把菜籽饼磨碎，越碎越好，掺上玉米渣和豆粕，缠上一定量的甜酒曲，没必要太严格，一盆饵配一小袋甜酒曲就行。

然后加水，常温或者温水都可以，别加开水。水量控制在可使劲攥成球但捏不出水。最好装在有富余量的容器里，我用的是花鸟鱼虫市场装大体型鱼的厚塑料袋中，扎好。阴凉处自然温度发酵3-4天，看到塑料袋内壁有少量水珠时并伴有淡淡酒香。

大功告成！

首先谢谢邀请，我经常会用菜籽饼事先磨出粉，然后用锅开小火，炒出香味之后盛出放凉，然后加入适量的曲酒 ，蜂蜜。最后密封保存一星期左右就可使用，在使用时可以加入少许酒米混合，作为窝料使用，用了好几次，效果还是相当不错的哦。

钓鱼菜籽饼如何加入香料发酵？根据菜油饼含有较高的蛋白质，氨基酸，所以用菜籽饼作为诱饵对鱼儿有着较强的诱惑，上钩率高，是一种又经济又实用诱饵，收获量大，是一种诱钓合一的好饵料，下面分享几种配方，希望能帮助到你。

香料制作：

山奈、蜂蜜香料：山奈20g，将其切碎，装入容器，加入蜂蜜30g，然后倒入500g曲酒，进行寖泡，大约寖泡1个月即可使用，此方法方便简单还很实用。

丁香、甘草香料：丁香30g、甘草30g，放入容器约500g的曲酒进行寖泡，大约寖泡15-30天即可使用，起到诱鱼留鱼的作用，方便实用。

细辛、甘草、排草香料：细辛5g、甘草10g、排草10g，将甘草与排草切碎，放入容器与细辛一起，加入500g的曲酒进行寖泡，寖泡时间15天以上。

丁香、乌梅香料：丁香10g、乌梅10g、葡萄糖20g，一起放入500g曲酒容器中进行寖泡，大约寖泡1个月即可使用。

丁香、沉香、小茴香香料：丁香10g、沉香10g、小茴香10g，这三种材料放入500g曲酒容器中进行寖泡，大约寖泡1个月后即可使用。

窝料配方：

窝料方法一：菜油饼20%、玉米大豆20%、（鸡肝、鸭肝30%）均可，捏碎最好，碎大米用山奈、蜂蜜香料：白酒炮制的最好30%，对鲫鱼、昂刺鱼效果不错。

窝料方法二：菜油饼、碎米、碎黄豆粉(1.5:1:1)、玉米香精、碎大米用丁香、甘草香料粮食白酒泡制好的适量，搅拌均匀，手捏不成团就刚刚好，有打窝器打窝最好，对鲫鱼、鲤鱼的诱惑强大。

窝料方法三：菜油饼、麦麸、玉米粉、豆粉、红薯、嫩玉米粒，菜油饼打成粉，搅拌均匀上锅蒸熟，凉温放几滴丁香、乌梅香料揉成团即可打窝。

饵料方法：菜油饼50%、雪花粉10%、速攻40%、开搓饵，放入以上泡制好的香料，选择其中一种，几滴就可以了，方便实用。

发酵型：

用菜籽饼粉，也可加入玉米粉或烂熟红薯等，用生面粉加水，搅拌均匀装入不透气袋子中扎紧，夏秋室内1~2天，室外1天便可发酵，若加入丁香、乌梅香料少量则更快。

此饵味酸甜，对鲢、鳊钓底钓浮效果都不错，偶尔鲤鱼、鲫鱼、草鱼也上钩，此饵钓底主钓鲤鱼，次钓鲫鱼，如钓前用青草沉底做窝，草鱼的上钩率也不错。

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菜籽饼有两种，可能是压榨方式不同，一种是比较蓬松香脆的，一种是结成压缩薄片(这种遇水很黏），个人觉得还是用蓬松的效果好。

菜籽饼发酵其实很简单，首先将菜籽饼打碎，加入适量的曲酒或者白醋，再加入适量清水，搅拌均匀之后，用塑料袋装起来包好，发酵24小时左右就可以用了，拌上玉米粒或者麦粒或者米粒留鱼效果更好。