香椿作为一种名贵的木本蔬菜，营养价值非常高，露地栽培只要控制好树形，勤施点肥浇水，可以连续采收嫩芽食用，有些人看到了它的价值，就采用了温室栽培和大棚栽培香椿，元旦春节前后上市的椿芽是温室采收的，早春的椿芽主要是大棚提供的，来分别介绍一下这两种栽培方法。

一，塑料大棚

塑料大棚栽植的香椿可比露天提前一个月左右采收，将在露地矮化培植的1-2年的椿苗，于落叶后，寒冷来临前移入棚内，或直接在原地起棚，覆膜提温，白天控制温度在18-24℃，夜12-14℃，温度越高生长越快，2月份就可见椿芽的萌发，3月中旬就可以采嫩芽，一个月的时间就会有收益。

第一茬采收后，注意浇水追肥，以氮肥为主，也可叶面喷施磷酸二氢钾等叶面肥，以后采收一次浇一小水追一次肥，可连续采收近两个月的时间。

二，日光温室

可在露地矮化培植的椿苗未完全落叶时起出，一般是在11月上旬，起出的椿苗最好要根部集中假植在土中，苗木上遮盖草帘等防冻物，经过半月左右，气温降至4℃时移栽到温室内，一般是11月中下旬至12月初，立即扣棚保温。

如果你没有经过假植就直接移栽到温室中，那不能扣膜，要过10-15天再封膜。

12月份扣膜后，加盖草苫保温，白天温度控制在18-24℃，夜12-14℃，视棚内温度生火加温。

温室栽培的香椿经过30天左右就可以采嫩芽食用，保温措施好的，温度高的，20天左右就可以采收上市，价格比较高。可采收到4月下旬。

追肥浇水同塑料大棚。

在农村小时候，到春天3至4月份，经常会到山地里采摘香椿，小时候人小个子矮，还要依靠一个杆子才能采收到香椿，看到采摘下来的香椿，鲜鲜嫩嫩的，看着就舒服，吃上一要根香椿感觉不错，随着农业生产技术的提高，现在已经进行大棚种植香椿，大棚种植的香椿从种植到采收需要多少时间呢。

香椿市场价格如此贵，大棚采用矮化密植种植技术，从种植到收获需要多久时间？

1、目前市场香椿的价格。

香椿的种植历史悠久了，到现在已经有2000多年的历史，在汉代时候就遍布了大江南北，在唐代、明代、清代都曾将香椿列为贡品上贡朝廷，深受欢迎。

在大城市，好一点的香椿，按照季度的不同，高的时候能卖到200元一斤，时节不同时，也能卖到70元一斤，有很好的销售市场，逐渐成为稀有的一种蔬菜品种。

2、大棚种植香椿的优势。

虽然农村种植的香椿，种植以后，可以采收7至8年的时间，但农村种植的香椿一般都不加以管理，产量低，一年就只能采收一至二次。

大棚种植的香椿，可以有效的改变香椿上市交易的时间，提高香椿的产量和价格，具有一定的优势。

3、如何在大棚内种植香椿。

在大棚内种植香椿，要选择排水良好，光照充足、通风透气好，土壤肥沃的田块建立大棚，通过移栽香椿苗进大棚种植的方式较好，移栽以后能提高成活率，快速回收建大棚的资金。

4、什么是香椿的矮密化植。

从字面上理解，在大棚内种植的香椿，就是树形要矮，但是密度要适当的加大，合理的进行密植，要根据树冠的大小，确定密植的密度，每亩种植的密度可以为1500株至3000株可以按间距40至50厘米，行距可以是50至60厘米进行定植。

5、香椿的矮密化植的关键。

要让香椿做好矮密化植，就要控制好香椿的树高，以及树冠的生长形状，而香椿做好矮密化植的关键就是要把香椿矮化整形，具体方法就是：

① 如果是香椿多台形的矮化整形。

如果香椿树是多台形，就只能在香椿苗长到两米左右，就除掉顶芽，让香椿的侧枝和腰枝发展，在30厘米、60厘米、70厘米左右的地方留下三个腰盘枝，作为香椿的骨干枝，方便采收香椿芽。

② 如果是香椿扫把形的矮化整形。

就是在香椿发展到一米左右，最新发的香椿树只采叶不打顶，等到顶部的侧枝长到大约30厘米的半径时，再把顶芽抹掉，形成像扫把一样的树状。

③ 如果是香椿矮林丛状型的矮化整形。

这个要相对的简单一些，在每个穴里植入香椿苗3 至5棵，等到香椿苗长到1米5左右，摘除香椿苗的顶梢，让每穴里保持多个椿头就行。

6、从种植到收获需要多久时间。

香椿苗从种植到收获的时间，如果管理方法得当，大棚内的温度保持在20度左右，注意做好浇水和施肥工作，40天左右就能收获，如果按一亩地来计算，正常的香棒产量在2000斤左右，按以上70元一斤价格来计算，每亩种植的香椿可以140000元，收入不错。

7、及时做好香椿芽的采收。

种植的香椿芽采收要宜早不宜晚，在香椿芽比较鲜嫩没有木质的时候就要进行采收，香椿芽长到10至15厘米采收比较好，如果每10天采收一次，可以维持6个月的时间，采收的时间宜在早上或者傍晚进行。

总结

当然物以稀为贵，少量种植的香椿，能带来很好的经济效益，但是如果不根据市场的需求，盲目扩大产量和和生产，不一定能够带来好的经济效益，所以，对投资乡椿种植，还是要持谨慎的态度为好。

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您好，科学兴农为你解答！

近年来，香椿芽作为高档蔬菜，需求量日益增多，不管是为了尝鲜还是日常食用需求，香椿芽已经成为热门，其发展势头如日中天，特别是香椿在采芽时间，正值其他蔬菜生产淡季，就更加受到人们欢迎，在这样的背景下，香椿矮化密集种植应运而生，并在祖国大地悄然兴起。

1、香椿从种植到收获的时间。

香椿种植可分为播种种植或者是移栽种植两种。移栽移植1年后便可以收获，收获可维持8到10年的时间。采用播种种植需要两到三年，苗高一米左右便能进行收获。

播种选择土壤肥沃、光照充足、土层深厚、排水养好的地方进行大棚建造，越冬时候可以在苗木的根部培土，保墒保温，第二年春季去掉封土，继续采收。

移栽可选用苗圃地的大壮苗在每年秋季进行带叶移栽。

2、选择什么样的香椿品种。

我国的香椿有很多品种，根据香椿叶子的颜色不同可以分为紫香椿和绿香椿。而紫香椿中的黑油椿和红油椿是食用香椿的推荐品种。

3、香椿怎么育苗。

香椿育苗有两种方法，第一种便是种子繁殖法，顾名思义，就是把香椿种子播种进行育苗，这种方法育苗快，能够快速满足所需要的苗木数量，在生产中使用最多的便是这种。

第二种便是扦插，在每年4到7月份，选择1-2年生的香椿枝条进行扦插，取20厘米左右的树枝，扦插入土10厘米，切口沾上草木灰，按照30乘以15厘米的株距插入苗床，第二年即可萌发成苗。

4、香椿移栽密度

香椿矮化之后冠幅较小，适合密植，但是密度多少才合适呢，这个要根据后期的树型而定，如果树型冠幅控制在较小范围，可以采用株距40厘米，行距50厘米进行定植，如果冠幅控制较大，分枝较多，可以采用株距50厘米，行距80-100厘米，每亩种植数量从1300-3000株不等。

5、香椿矮化密植的关键

矮化密植的关键在于香椿的矮化整形。详细来分可以分为三种，第一种为多台型，当香椿苗2米的时候除掉顶芽促进侧枝和腰肢的发育，在40、60、70厘米三个高度留下3盘腰肢作为骨干枝，便于采收椿芽。

第二种为扫把型。顾名思义，是在香椿树在1米的时候促进顶部的侧枝发育，对新发的椿头只采叶不打顶，等到顶部的侧枝长到扫把一样的时候（大约30厘米半径），再抹掉顶芽。

第三种是矮林丛状型。每穴植入香椿苗3-5株，等到苗高约为1.5米时摘除顶梢，每穴保持多个椿头。

无论采用哪一种方法，目的就是在有限的空间内让香椿树生长出更多的幼芽。如果种植合理，管理得当，每年能够采收1000公斤以上的嫩芽。

6、香椿采收季节。

香椿嫩芽以肥嫩没有木质丝为最佳，所以采收要趁早不趁晚，香椿芽长到10-15厘米就要及时采收，采收时间在每年的春夏季节，每年能够维持6个月，在6月-8月是香椿采收的高峰期，每隔十天就要采收一次，所以施肥量非常大，并且要特别注意氮磷钾肥的综合施用，每天采收时间固定在早晚为宜。

目前香椿种植在河南、山东、山西、安徽等地已经有较大规模，香椿芽价格也在几十元每公斤，特别是在春节前后上市，更是价格高到惊人，但是市场跟风是农业种植市场的一项显著特色，特别是优质市场产品项目更是如此，今天的畅销说不定就是明天的滞销，入行有风险，投资需谨慎。

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女的们，男的们，大家好，欢迎阅读三番种植文章。

香椿一般是在每年的3月下旬陆陆续续开始上市的一种野菜，在农村野外生长的香椿根据每年温度的变化，发芽的时间也会有所差异。南方气温春季回升较快，香椿发芽一般比较早，而北方一般比较晚，可能到清明节期间才能采摘。

不过今年的香椿上市的比去年似乎要提前很多，在一线城市的商场在年后就开始有香椿芽上市销售，这比往年提前至少一个月的时间。不过大城市早早上市的香椿价格普遍不低，都是在百元以上一斤，一般人表示真的吃不起。

可能是因为经过去年香椿的大好行情，种植香椿的人是越来越多，而且这么早上市，一般都是采用大棚种植技术，才可能提前这么早上市。香椿种植从去年开始非常流行的种植方式，那就是大棚矮化密植香椿种植法。

那么矮化密植种植香椿从开始种植到采摘需要多久的时间呢？

香椿是一种比较容易存活的植物，种植难度低，成活率高，最主要是回报率高。通过香椿芽目前的价格来看，这两年种植香椿的农民应该是赚不少钱了，由于网络销售越来越普及，种植农户可以不需要经过收购这一环节，而是直接把产品卖到市场，可以实现收益最大化。

矮化密植种植香椿一般只要将大棚的温度控制在20度左右，管理好肥水和空气湿度，平均每亩可以种植矮化香椿6000株，从开春就可以开始插芊种植，40天左右便可以收获香椿芽，亩产可达到4，5千斤。

而且香椿芽比大自然中生长的采摘次数可以明显增多，普通香椿最多采3次，后面的基本不能吃了。但是大棚密植种植香椿可以采摘多次，而且一年种植，多年可受益，回报率非常高。

不过香椿的价格存在很大的差异，在一下小地方，香椿一斤也就几块钱，但是在大城市就可能一斤上百元，因此明显可以看出香椿市场是不稳定的，存在很大的下降空间。所以如果后面跟风种植的人太多，香椿的行情可能就是另一番天地，可能价格会缩水很多，大家觉得呢？

香椿树又叫椿树，是多年生落叶乔木。香椿芽是一种野生蔬菜，因其具有特殊的香味，而且含有人体所需的多种微量元素，还能调节肠胃不适，是人们普通喜食的野生蔬菜之一。

香椿树根系生长茂密，树干隐芽又易抽生枝条，所以香椿树除采用种子繁殖外，还可实行枝条扦插。枝条折插一般在夏秋进行，扦插的枝条以上年已经完全木质化的枝条，枝条上必须无碰伤，枝节短，隐芽较多的为最佳扦插枝条，扦插方法有两种：

【1】露地扦插：一〉露地扦插宜在夏天进行，将枝条截成五六寸长的扦插段，扦插端用刀削两公分左右的斜面，然后捆扎成把放入生根粉水溶液中浸没到斜面上端一公分处即可，浸没约一小时备用。二〉香椿树枝条扦插地需选用沙壤土地进行扦插，因为沙壤土透气排湿性好，又利于新根生长。扦插时注意合理密度，一般株距两寸，行距五寸即可。将浸过生根粉溶液的扦插枝条取出后晾干表水即可扦入苗床中，可直插，也可略为斜插，入土深度在一寸半左右，插好后顺手捏紧插条周围泥土，以利枝条与土壤紧密结合，防止病虫危害新插枝条。三〉枝条扦插好后不能浇水，以防土壤湿度过大而造成枝条腐烂，但必须在枝条厢面上撒上一层约一公分厚的黄泥土，以保证土壤有适当的墒情，以利扦插枝条早日萌芽生长。与此同时，还要在厢面上方搭蔽阳蓬，以防夏天阳光对枝条照射时间过长造成枝条脱水干枯死亡。四〉一个星期后，当扦插枝条表面青秀，并有芽苞凸起时，视土壤墒情可用撒水壶薄薄地在厢面上撒一次水，待芽头全部萌发后再可浇水。

【2】大棚扦插：大棚扦插是在秋后进行，实行大棚扦插时，截取枝条可略长，扦插密度也应略高，扦插地块壤土和沙壤土质都行。但要注意一点，实行大棚扦插香椿树枝条要经常在气温高时通风换气除湿，不然极易造成枝条基部腐烂和芽苞露青后萎缩死亡。大棚扦插步骤方法与露地基本相同，这里就不再重复。

【3】春苗采摘期：实用大棚扦插的香椿枝条到了二到三月便可采摘头茬嫩芽，而露地扦插的则要到四月底五月上旬才能采摘头茬嫩芽。而要对扦插枝条实行重新移栽的，则不需要来摘嫩芽，让其生长成枝条移栽后更有利于枝条生长。

大棚香椿一般在十月中旬到十一月初这个时间段入棚，入棚后大约经过四十天左右便可采收香椿。一般采收期高峰在春节前后。大棚香椿相比其它大棚蔬菜管理相对要简单些。

大棚香椿一般以两年生苗为最好，产量高 成活率高，两年苗树体健壮，芽孢饱满，出芽率相对要高。大棚香椿进入大棚前需要经过人工休眠，休眠期大概二十五天左右。不经过休眠的香椿苗入棚后产量大大降低。大棚香椿一般一亩地栽植两万棵左右，视规格大小，棵数会有小幅度变动。大棚香椿入棚的二年苗一般每棵树的产量不会低于三两，结合当地或者自有渠道的价格，一般收入都不低。比露天收益要好很多。

大棚香椿要保持较高的出芽率就必须要保证棚内温度，特别是晚上最低温不低于八度，温度过低影响出芽时间和出芽率。北方一般采用冬暖棚。

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香椿采用大棚矮化密植一般一个半月左右就可以收获了。

香椿今年的市场价格真的是一路飙升，据说，前一阵子在大城市的超市里面买香椿，一斤能卖到100多块钱。看样子要是能随随便便的吃上香椿，已经是富人们的生活了。

一、持续时间

冬天在超市里面看到的这些香椿都是大棚香椿，可不是咱们农村房前屋后自己种的香椿树。采用矮化密植种植技术，成熟特别快。一般个头只有一米左右高，种的很密，因为只有密植了它的产量才会更高。大棚香椿都是只采其嫩芽，这种被称为树上的蔬菜，今年销量很好，而且通过大棚种植产量很高，刚掰下之后，下面的芽眼紧接着又长起来。一直可以摘到三四月份。

二、密植技术

采用矮化密植技术种植都是先在农田里进行培育，可以自己育苗，也可以直接买苗栽种。基本上一亩大棚里能种三万棵左右的香椿，12月份将香椿种到温室大棚里，温度控制在25℃左右，湿度较大，月底就可以发芽，长的特别快，关键是不需要打农药，易于管理。需要注意的是，大棚香椿的种植人工成本比较高，为了达到矮化的目的，需要人工进行平茬和摘心，促进枝杈的生长，控制其向上窜长。

三、生长时间

在具体扣棚种植时，大棚一般是东西方向的，盖2米到2米5左右高。在盖大棚前浇一次水将地浇透，晚上的时候要在棚顶盖一个毛毡子来保温，白天的时候把毛毡子拿掉，充分接受阳光的照射，促进棚内温度上升保持最适宜生长的温度。这样一般一个半月左右，恰好赶在春节前后便能长成了，刚好能弥补凉地香椿上市空缺的这一段时间。在北京，上海，江苏这些大城市，大棚香椿很有市场，收入也相当可观。

不过在农村和小城市，如果想发展大棚香椿，可一定要先找好销路，不要盲目种植，虽然在冬季和初春的时候香椿是个稀罕物，可是对于大多数人来说会觉得太贵了，因为在农村居住的谁家不种棵香椿，没有必要非得过年那几天吃，等几个月自家种的香椿就可以吃了，嫩芽炒鸡蛋，揉一揉腌着吃都很不错。

香椿之所以贵是因为少，如果大批量种植肯定会泛滥，最后扔掉，什么东西都是这样，物以稀为贵，一般我们家的大香椿树过完年价格都行，关键是这属于野生的，味道好，大棚的香椿根本没有这个味道，基本什么味没有，不好吃，也吃不出味道来，大家吃也是图个稀罕，吃完问问大家什么味道，谁也说不出来。

大棚香椿一般三个月就能上市，大批量种植不可以，毕竟价格高不好出售，这种蔬菜要及时卖掉，时间长了就老了，颜色不好看，最后卖不出去，所以这种蔬菜时间要求很严，这样才能保证新鲜，能买得起香椿的都不差钱，这些人很讲究新鲜。

香椿大棚最好不超过半亩地，太大了销售是问题，绝对不会出现大批量采购，毕竟这种蔬菜还是很有针对性的，大家要也是适当的要一点，尝尝鲜，所以采取小批量的种植是最好的。

如果大家都去种香椿放心好了，最后泛滥成灾，原本就不是很好吃的东西，除了新鲜什么也没有，多了价格便宜，有可能当草喂羊，种菜的不是经常这样吗？便宜了喂羊，没有办法，市场决定着价格。

农村的农家小院，田间地头乃至荒郊野外，露天种植的香椿树每年的采摘结果，一颗香椿树一般在采摘三次之后，就已经基本上不能使用了，第一是因为时间因素，三茬采摘过后香椿的生长周期已经过去了，第二就是因为后期的香椿叶已经过去了时效性质，叶子变老，采摘过后加工食材也就不新鲜了，所以新的大棚种植矮化密植的种植技术就油然而生，这样可以最大限度的提高香椿叶子的供应时长，增大其贡献率并且打破了时令蔬菜的限制，不单单在春季就可以吃上香椿叶哦。

香椿市场价格如此贵，大棚采用矮化密植种植技术，从种植到收获需要多久时间？

一般情况下来讲，大棚矮化密植香椿的技术并不复杂，香椿其本身的生命力就非常顽强，很容易存活，农村露天种植的香椿，一年四季从来不浇水施肥一样每年都会生长茂密旺盛，所以在人工干涉适宜种植的条件下，大棚种植香椿的技术简单容易上手，从种植安全的角度来说，香椿的种植风险远远要小于种植蔬菜。

通常来说，在大棚室温一般控制在20度上下左右，只要保证好整个大棚之内的整体空气干湿度，以及对于香椿的水肥的精耕细作的管理，往往每一亩大棚，在采取矮化和密植的情况下，可以种植6000株香椿树。

如果是采取源头种植采用插杆种植的方式，从开春就开始进行插杆种植，那么在40天到50天的时间，香椿树就会长出鲜嫩的香椿叶，一般的每亩产量在4000斤到5000斤左右，从时间和种植成本上来说，其经济回报率还是非常高的。受制于各地的土壤性质、种植管理模式的不同，具体的种植技术，在这里就不多讲了，毕竟我也是个二八本事，以免误导了大家，下面就分享一下种植香椿的市场前景吧，一家之言，看看就行。

香椿的经济种植风险偏大，其种植利益和市场前景存在泡沫

受制于今年疫情的影响，大棚市场的香椿价格并不高，目前基本的零售价格在大棚区出售每斤10元钱，这和往年有着几十元的售价几乎天翻地覆，而且各地的公路管控以及运输物流成本的增大，面临着很大的滞销局面，等到了春暖花开，自然香椿的上市，无疑这种困难的局面更加会雪上加霜。

在我所在的菏泽农村，香椿几乎是没有销售前景的，很简单的原因就是，几乎每家都会有那么几颗，即便是自己家里不种植，左右有舍送的完全就够解馋用的，而且香椿叶并不是每个人都爱吃，其特殊的味道也是很大一部分人是不能接受的，所以说高价香椿在农村是没有市场的，别说10元一斤，你就是一元一斤，购买的人也会寥寥无几。

如果是真正想要涉足大棚矮化种植香椿的农民，一定要考虑好销售问题，种植风险完全可以忽略不计，但是销售风险确实实打实存在的，这个毋容置疑，毕竟香椿属于一种小众的东西，被认可的程度并不高，而且价格昂贵并不是餐桌上面的刚需，如果没有一个好的网络销售渠道，没有一些定点超市的供应，那么你希望在大规模种植的时候三思而后行。

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记得我小的时候，家里院子里种植了两棵香椿树苗，每年3-4月就是采摘香椿芽的好时机，香椿是属于一种名贵的蔬菜，好吃是没的说，但市哦 手机 场价也是很昂贵的，一般卖到几十元一斤，这么受欢迎的菜，那么是如何种植的呢，下面我为大家讲解一下种香椿树的几种方法，以及一些注意事项。

1、家庭式种植。

也就是说农村家庭种植自己采摘留着吃的，香椿树长得比较快，不长粗容易长高，一般长到2米的样子最好把头折断，折断以后它就会从旁边从新发出很多乱枝头，一般控制在两米左右最佳，以便于我们日后的采摘，香椿树对气候的适应能力很强，没有极其恶劣的天气的话，它都能存活，即便如此现在种植的却不多，这也是它昂贵的原因。

2、大棚式种植。

因为昂贵，所以很多人选择大棚式种植，大棚种植应该选择朔料大棚，一般每年的十一月到十二月左右种植，等到开春既能发芽采摘，大棚种植的香椿要比露天的提前一个多月采收，大棚内应温度在18-25度左右，适当的温度有助于椿芽的萌发，三月份就可以采摘以及会有收益。

3、香椿种植的矮化以及密度。

第一点：为什么要矮化？特别是棚内种植，由于大棚的原因，香椿树不易长太高，也不易我们采摘，所以要进行矮化，那么如何矮化呢？一般在香椿树长到1.5米到2米左右的时候就要把它的主干枝头折断，迫使它发更多枝头，从而达到矮化的目的。

第二点：密度距离多少合适？

由于香椿矮化过后幅度面积变小，这个时候适合密植，那么密度多少合适呢？这个就要看整体的树形而定了，如果树形多枝冠幅过大的话应该选择株距在60里米到80里米，冠幅较小的话，建议选择株距40里米到60里米左右，这样下来每亩数量就大大提高，从而达到收益的倍增。

好了朋友们，以上是我了解到的关于种植香椿的技巧以及矮化密植种植的观点与看法，希望能帮助到大家，喜欢的朋友记得点赞、关注、评论哦，让我们共同探讨农村致富之路。