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谢谢邀请。我们河北石家庄农村每逢过年过节,或是过红白喜事招待亲朋好友,离不开熬制一锅热腾腾冒着香气的大锅菜。粉条,是熬制大锅菜的主要食材,有着良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,它与猪肉、海带、豆腐、肉丸及时令蔬菜如白菜、冬瓜等配伍炖制,风味极其独特。

我们赵县就有一个粉条专业村,这里生产的粉条不掺耐煮剂及任何添加剂,是严格意义上的绿色食品。干品看上去为黄色或黄褐色,晶莹剔透。煮到锅里柔润嫩滑,透明劲道,不烂不碎,有嚼劲,不牙碜,堪称口感质感双美。

我曾专门看他们做粉条。他们将淀粉冲入沸水快速搅动,芡糊越搅拌越粘稠,粉坊把式双手挖出一块搅拌的恰到好处的芡糊,抟成团,装入沸水锅口上高架的漏粉机上,随着漏粉机内“搅笼”的有节奏的旋转,细细的粉条从漏粉机底端三个小方孔中飘洒到锅里。灰白的粉条落入开水锅,迅疾变得润泽透明,团团游丝在锅里翻几个滚,即被手持长筷的拨锅人轻轻拨到冷水浴盆里。在粉坊一角晾起,次日再挂到日头地里晒干。

正常的优质粉条,当然多食用无妨,但是,现在市场上出现了很多便宜的、有问题的粉条,采用低廉劣质淀粉制作普遍用添加硼砂、明矾、胶、甚至工业塑料等来提升粉条的耐煮性和筋力。

人体长期摄入有问题的粉条,对脑神经有毒害作用,可能会损伤大脑。此外,还会干扰人的意识和记忆功能,导致老年痴呆,引发肝病,贫血,骨质疏松等疾病。

最佳贡献者
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提这个问题的同志,我真的不知道要怎么说你,但又被邀请了,我不得不回答你这个问是题。你的问题讲多吃粉条有什么好处呢?我只得根据你发的图片来进行回答了。

图片中的粉条为这个色的吧,那么应该不是米粉。因为米粉中有明巩,吃多了对人有害处。并且米粉为白色。这种色就应该不是米粉,除非你加了色素。

因此只有一种可能了,图中的粉应该是红薯粉条,只有红薯粉条是这个色的,那么它对人就没有坏处。因为加工时不需要放明巩。反言之它对人还有好处。

红薯中营养物质均衡,还被例入十六个最佳蔬菜的冠军。还能防止亚健康,增强体质,减肥等功效。所以是个好东西。

但在我个人认为,红薯在经过加工的过程中,有可能被一些不良加工商污染,从而使得不健康。所以我建这大家还是直接吃红薯最好。

如果想减肥的小妹妹可以多吃。

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谢谢邀请,粉条对我来说是再熟悉不过的了,因为我家是东北农村的,每到土豆收获之季节,都有多家粉坊开工漏粉。

过去都是土法制粉,我小的时候看到的制粉方法是,1 洗土豆、2拉浆、3过浆、4吊坨、5粉坨晾晒、6加明矾打欠、7和面、揣面、8打瓢、热水滚、9.打剪、10穿杆、11晾晒、12捆扎。通过这种工序制作出来的粉条口感比较好,现在的工业发达了,制粉方法也由人工变成了机械。

漏粉最关键的就是打欠和打瓢儿这两道工序,粉条好不好吃,也取决于此。传统工艺成本高,漏出来的粉条,口感比较好,比较经炖,即使这次没吃完下炖热热再吃也不会碎掉;现在传统工艺基本失传,多数都是机器漏粉。一般机械粉成本低(主要是省人工费)不经炖,口感差,易碎。现在我们家那里人工粉卖六块钱,供不应求;机械粉5元1斤不好卖,只能卖给那些不懂行的人。

那么多吃粉条到底有什么好处呢?因为粉条的主要成分就是土豆和水,只是少量的添加了一点明矾而已。

现在我就说说多吃土豆的好处。

1 多吃可以降血压,降血脂,润肠通便。

2 常吃土豆,能抗衰老,因为土豆含有大量的维生素和纤维素。

3 经常吃土豆可以减肥,因为土豆能当主食吃,在胃肠内有饱腹感,这样就可以少吃其他食物。

4 土豆中含有大量的矿物质,能改善人的精神状态时,人性格能变好。

5 土豆含有大量的钾,多吃土豆能维持神经系统和肌肉系统的正常功能。

6 土豆是一种低嘌呤食物,吃常吃土豆可以降低中风的风险。

由于粉条的成份
就是土豆,所以吃粉条也应该有这么多好处吧。猪肉炖粉条,小鸡儿炖粉条,是我们这里过年必备的一道大菜。我是从小到大一直喜欢吃粉条:用粉条这道食材可以做出好多道菜,例如,芹菜炒粉、白菜炖粉条、等等。

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谢谢小秘书的邀请:

我的观点多吃粉条还是对身体有益的,但反对爆食爆饮,无节制的乱食,每天50g为益,一定要购买大厂家生产的合格生品,不要购买私人小型作房出品的粉条。

我们这儿通常食用红薯粉条,土豆粉条两种,一种发暗红一种白色透明,家中时常储存二,三,十斤,美称人造鱼翅,吃个蚂蚁上树,煮个汤莱,挑个凉莱时必备,一般是一年四季不会断的,没有就会打听那有好粉条的,买些储存起来想吃时方便。常吃粉条可以有效帮助老年人预防骨质疏松,还可以降低血圧降血脂,对经常便秘的朋友来说,它可以促进肠胃消化,改善便秘情况,粉条中含有铁,钾,锌等金属微量元素,具有软化血管,增强食欲,减少肥胖,润滑肌肤,美丽容颜,润肠通便,防止肠癌的功效。

特别是红薯粉条含有大量的维生素A,B,C和各种微量有益矿物质,对于维持和调节人体功能起到十分重要的作用,如维生素A对改善夜盲症疗效显著,钙和镁是骨质疏松的克星,钾具有降血压降血脂作用,红薯粉含有大量的黏液蛋白能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力预防胶原性疾病发生有良好作用。

坏处显而易见加工时为防粉条断裂加入明钒对人体是有危害的,食用少吃是益过多就是灾祸,把握好量是很最重要的。

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邀请我答这个问题我觉得问对了人,

粉条我再也熟悉不过了,因口感劲道、爽滑,吃了几十年了还是喜欢吃,

我们甘肃人吃的都是土豆粉条,粉条是用土豆淀粉加了食用矾搅拌,打浆,然后经过加工粉条的机器挤出宽的,韭叶、细粉三种形状的粉条。

粉条加工出来的是湿粉条,经过凉晒成干货后可存放好几年呢。

我们这里吃粉条喜欢肉大白菜炒粉条,莲花白炒粉条、烩菜炖粉条,吃火锅加宽粉等等。粉条吃之前提前一天用凉水泡软再加工吃,这样口感更爽滑。

土豆粉条富有营养,是抗衰老的食物之一,具说还有养胃、减肥、解毒、消炎治便秘等许多的作用呢,

多吃粉条有什么好处,粉条在加工中加有明矾添加剂以增加筋度,明矾是传统的食品添加剂,但含有铝成分吃多了也不好,再就要看你吃什么粉条呢,有些在加工粉条时掺假很多,这种粉条吃多了更不好吧,吃啥得都有个度才行,

下面附几张我炒,炖的粉条菜和当地凉晒土豆粉的图片你们看看!



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谢邀。这个问题的答案是否定的,没有好处,一点好处都没有,不能多吃。

我老家过去年年做粉条,名之为“漏粉”。整个漏粉的工艺流程是这样的,一个人站在锅台上,端着一个底部带很多眼的葫芦瓢,里边装满漏粉用的食材,粉条从里边漏出来,漏进一个翻滚着开水的大锅里,煮熟后捞出来,放在凉水里立刻有专人捯出,穿上杆子,再由专人一排排地挂在外边的绳子上,晒干。一系列的动作要一气合成,谁都不能动作慢了,偷懒,尤其是站在热腾腾开水锅台上的那个人,危险不说,还尤为辛苦,不仅辛苦还要有力气,否则,端不动那个大瓢,他算是手艺人,家家户户都要请他去漏。每次漏粉,剪下来的碎粉条,人们就放点酱油、香油、盐等调料,就地吃了,再去漏粉。这时老人们千嘱咐,万叮咛地告诫小孩子“别吃多了。”仍有小孩子吃多了,昏过去了,及时抢救才活了过来,这是我亲眼见到的。

粉条很滑润,吃到嘴里不易嚼碎就滑进肠胃,尤其是小孩子。红薯类的东西吃多了烧心,伤肠胃,还不宜空腹吃,粉条也一样的,没有改变红薯类的属性,绝对不能多吃的。听我说的,没错,我就是那个曾经会捯粉条的人。

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长期吃粉条是有一定的害处,再好的东西也不能长期吃,它有好处,也有它一定的坏处。

粉条在加工制作过程中,会在制作粉条粉浆中添加0.5%左右的明矾,加入的明矾与粉浆会凝聚在一起,而随着粉丝的成形和干燥,明矾的含量却并未减少,明矾中含有较多的铝,因此粉条也属于含铝食品,大量粉丝也就大量摄入了铝,如果一个人每天摄入的铝的含量超过每公斤体重一毫克就会对健康造成危害。

食铝过量对人体的心,肝,肾的功能和免疫能力都有较大损害,可导致儿童智力发育障碍,中青年早衰,老年人发生痴呆症,因此粉丝好吃,不易多吃。

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相对而言,粉条(粉絲等)营养价值较低。其蛋白质含量不足1%,而85%左右是糖(即淀粉:淀粉是由葡萄糖组成的大分子,进入消化道即被分解成葡萄糖)。

由于制作过程要加水打浆,沉淀,很多水溶性维生素等就会随脱水而丢失了。

而且传统的制作要加入硫酸铝钾(明矾),其中的铝离子对脑细胞是有害的……

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吃粉条有什么好处?那粉条我们一定会想到猪肉炖粉条比较好吃,也比较有营养,所以我们家每周都要吃。很多人都很喜欢吃粉条。炖菜时放些粉条进去,感觉也特别的好吃,特别的下饭!这道白菜炖粉条,他的混素搭配也是很有营养的。做法食材猪肉白菜粉条,辣椒,葱姜,白菜上面去掉老叶子切开白菜,并用清水清洗猪肉拿出来化冻,把粉条剪成小段,把牛肉切成片,把葱姜木耳,辣椒都切成段,热锅中加入葱姜蒜和干辣椒爆炒,加入牛肉爆炒,加入白菜,加入粉条,这样牛肉炖粉条就出锅了!这样吃的营养价值是比较大的。

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李白分享:关注李白和大家互粉玩今日头条,吃粉条有什么好处呢?


粉条是人们日常生活中常吃的东西,粉条是用土豆和玉米或者其它农作物的沉淀粉制作而成的,我们家就在逢年过节的时候经常做。


做粉条多数用白矾,白矾做的粉条透亮而筋道,但是常吃粉条也不是件好事,能吃但不能经常吃。

粉条炒菜做汤都少不了,有的人觉得无所谓,只是今天做的东西和昨天做的东西早就质地性的改变了很多,为了高效,防腐增加了不知多少东西,我只能说吃粉条可以,不可以多吃,也没有啥好处。


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