绿茶属于不发酵的茶，代表的有龙井、碧螺春、黄山毛峰、汉中仙毫等，喝的就是个新鲜，即使放冰箱冷冻，到第二年立春之后，口感都会出现返青的陈味，有很多茶商会用提香机去除，但营养和本质上还是有区别。

红茶属于全发酵茶，代表有武夷山金骏眉、祁门红茶、滇红等，一般存放在干燥通风的地方，三年的茶还是能喝，但口感上会有所淡化。

乌龙茶属于半发酵茶，代表的有武夷大红袍、安溪铁观音、广东凤凰单枞等，这类茶存放也是干燥通风，三年茶如果出现返青可在焙火，反复焙火的茶会成为老茶，口感会更好。

黑茶有安化黑茶、六堡黑茶、泾阳茯茶，都属于发酵茶，发酵工艺有区别，但都属于可存放茶，只要没有出现霉变，各茶都有个陈化转变的过程。

普洱原属于黑茶类，但它的生茶和熟茶工艺上有区别，所以这几年把它单列出来，也是属于可存放茶，有陈华转变的过程。

希望对你有所帮助。

先回答问题，然后再详细解答。

在合理、妥善保管的情况下，存放了三年的茶叶是可以喝的。

老茶农聊茶，以理论推敲，以经验介绍，以事实说话。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。

从茶叶存放的执行标准来说说茶

前段时间，读了一篇文章：文中介绍了广东东莞现有藏茶30万吨，并且就30万吨藏茶做了详细的分析。

文中介绍说：东莞藏茶30万吨，以东莞常住人口约800万人，每100人当中有1人喜欢喝茶，每4个人每月喝掉1饼普洱茶计算，这些藏茶够东莞人喝大约3500年。

藏茶与否，褒贬不一。其实，我们应该以一个理性的态度来看待这个问题。而今天，聊的不是应不应该藏茶的问题，聊的是茶叶是否可以长时间存放的问题。

一、普洱茶的执行标准

众所周知，普洱茶是适合长期存放的一个茶类，并且能够越陈越香。

在我国的茶叶生产国家标准里面，GB/T22111-2008是普洱茶生产加工的执行标准。

下图中，红色方框标注的内容，就是国家标准GB/T22111-2008里面对普洱茶保存期的一个限定标准。

由此可见，普洱茶在符合标准存放的情况下，是可以长期保存的 。

二、白茶的执行标准

普洱茶适宜长期保存，那么白茶是否也是适宜长期保存呢？

我们一起来查看一下，找到白茶的执行标准，看看国家对白茶所制定的执行标准是怎样的。

GB/T 22291-2017 是白茶生产加工的执行标准。这个标准是从2018年开始执行的，是一个最新的标准。我们也同样来看一看，标准里面对白茶的存放期限是怎样规定的。

由上图方框标注处可以看到，白茶在符合标准存放的情况下，也是可以长期保存的 。

三、绿茶的执行标准

绿茶的执行标准比较有意思，在新颁布的标准里面，并没有限定绿茶的保存期限是多长时间。下面，我们就一起来看看绿茶的国标。

最新颁布的国标GB/T 14456.1-2017 为绿茶生产加工的执行标准，在其最后一项贮存规定里面，要求绿茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。

我们先不去查看GB/T 30375标准的详细内容，我们再看一看红茶的执行标准是怎么规定的。

四、红茶的执行标准

红茶生产加工的执行标准号有3个，分别为：

代表红碎茶的GB/T 13738.1

代表工夫红茶的GB/T 13738.2

代表小种红茶的GB/T 13738.3

现在，我们就随便找其中一个红茶的执行标准来看看，在红茶的执行标准里面，关于红茶的存放标准是怎样规定的。

老郑查找了最新颁布的红茶国标GB/T 13738.2-2017，在其最后一项贮存规定里面，要求红茶的贮存应符合GB/T 30375标准的规定。

红茶贮存的执行标准，竟然也是和绿茶一样，要求红茶的贮存，应符合GB/T 30375标准的规定。好吧，那我们再去找一下乌龙茶的执行标准。

五、乌龙茶的执行标准

乌龙茶的品种非常繁多，有铁观音、黄金桂、水仙、肉桂、单丛和佛手和大红袍等多个品种。

那么乌龙茶的国家标准又会有什么不一样呢？大家看看下图就知道了。

乌龙茶包含了那么多个品种，而每个品种的执行标准都各不相同，这也是许多茶友都没有想到的吧？

下面，我们就选择一个现在比较流行的肉桂的执行标准来看看。

在乌龙茶中的肉桂，其执行标准是GB/T 30357.5-2015，我们在这个执行标准的最后一项，关于贮存的要求一栏可以看到：应符合GB/T 30375的规定。

看来GB/T 30375是一个非常厉害的标准了，这么多茶叶的贮存标准，都要以它为标准。

在六大茶类：绿茶、红茶、黑茶、白茶、黄茶和乌龙茶里面，我们已经查看了大部分的标准。其中，普洱茶属于黑茶。黄茶和绿茶属于十分接近的茶。那么，我们就不再去查看与这两种茶相关的执行标准了，直接寻找查看GB/T 30375。

GB/T 30375是什么标准

GB/T 30375是什么标准，就现在的情况来看，好像挺有意思的。下面，我们就一起来看看吧。

原来，GB/T 30375是一个茶叶贮存的标准，通读全文，我们在这个标准里面，并没有看到关于茶叶到底可以存放多长时间的规定。

在第三张图片里面，方框标注的内容里，规定了茶叶必须采取的保质措施，对各种茶叶分别做出了详细的要求和规定。

所以，通过查阅茶叶的相关执行标准规定，我们可以得出一个初步的结论：存放三年的茶叶，只要保管方式正确，是可以饮用的。

下面，我们再从另外一个角度，来探讨这个问题。

茶叶经过存放以后的变化

茶叶经过一段时间的存放，是会产生一定的变化的。下面，我们就来聊一聊经过存放的茶叶，会有什么变化。

一、从普洱茶的存放来看茶叶的变化

普洱茶，在六大茶类中属于黑茶类。

无论是普洱生茶还是普洱熟茶，其经过一段时间的存放以后，口感都会发生明显的变化。

①苦味、涩味和甜味的变化

首先，在存放的过程中，苦味和涩味逐渐减轻，甜味则基本变化不大。

老郑早些年跟许多茶友一样，非常痴迷普洱茶。在那几年当中，几乎每天都会泡十几泡普洱茶。

老郑泡普洱茶，一方面是为了认识普洱茶和学习普洱茶。另一方面是为了身边的一帮普洱茶发烧友。

人多热闹，多人一起交流，对茶叶的认知会更加清楚。通过长时间的品饮、比对，对普洱茶的苦味、涩味和甜味，得出了以上结论。

②普洱茶香气的变化

经过存放的普洱茶，其香气的变化会随着年份的增加而逐渐减弱，其中生茶比熟茶更加明显。

普洱生茶，刚刚出来的新茶，香气会十分明显。好喝与否，是否适合自己的口感，几乎是一泡即可定论。

经过一年的存放，香气就会产生变化。三年、五年、十年，普洱生茶那种类似于绿茶的清香气味，在一直减退，茶饼外观颜色也开始逐渐转变成为深褐色。

存放时间较长以后，普洱茶（包括生茶和熟茶）会开始出现陈味。普洱茶的陈味，喜欢的茶友称之为陈香味，不喜欢陈味的茶友，则会认为这是发霉的味道。

在普洱茶后期的变化当中，随着存放年限的增加，其转化会更为复杂，各种各样的香气层出不穷。也许，正因为如此，才引得众多茶友对其痴迷。

③普洱茶口感的变化

普洱茶，在新茶存放至第三年的时候，表现出一种最难喝的状态，继续存放以后，又逐渐变得好喝了。

而这种状态，在存放至第七年左右的时候，会再次出现。随着存放时间的继续延长，普洱茶的口感又会再次向好的方向转变。

普洱茶存放的年限越长，滋味越醇和，但是香气和苦味、涩味等被称之为茶味的感觉，则会越来越弱。

虽然茶味越来越弱，但茶汤的嫩滑程度会更高。好的普洱茶，经过十几年，甚至二十几年以上的存放，依然有强烈的生津、回甘口感。

普洱茶的执行标准，为什么会定为适合长期存放？就是因为：在适合存放的条件下，精心保管的普洱茶是适合饮用的。而且在存放的过程中，其每一个阶段的变化，都会产生各种不一样的口感。

二、从绿茶的存放来看茶叶的变化

绿茶一直以来都是以品饮新鲜的口味为主，不提倡长期存放饮用。

①绿茶适合新鲜品饮

明前茶，贵如金。这是一直以来，都在茶圈传唱的一句话。而在六大茶类当中，清明前的嫩芽，最适合做的茶叶，就是绿茶。

全国各地的茶树品种，各有不同。其生长周期，也是不尽相同的。虽然黄茶、红茶、白茶、包括黑茶（少量）也都有明前茶，但是作为全国销量最大的茶叶，绿茶追求明前茶的概念是根深蒂固的。

绿茶的品饮，以生产加工出来以后，放置半个月左右退火。退火之后的绿茶，就开始进入适饮期了。

新鲜的绿茶，气味清香，滋味醇和、甜爽，回甘、生津，再加上那一抹嫩绿的颜色，仿若春天的气息一样，非常诱人。

为了保持绿茶的颜色和滋味，资深茶友都会用冰箱来保存绿茶。所以，绿茶的最佳品饮状态，就是保持新鲜。

②经过长期存放的绿茶

自从00年代，国内的普洱茶炒得最热火朝天的时候，有一些痴迷的茶友，甚至打起了绿茶的主意。

那个时候，市面上有一些绿茶生产企业，其仓库里面积压了多年的老茶，也被普洱茶发烧友挖了出来。

烘青普洱生茶的加工工艺，前期制作过程和绿茶是基本一样的。只不过是在后期，多了一道压饼的工序。

为数不多的绿茶生产企业，其仓库的库存的老绿茶，实际上就是类似于烘青工艺制作的普洱生茶，一直都在以散茶的状态存放。

这种经过长时间存放的绿茶，从茶厂茶仓被挖掘出来以后，竟然也受到了市场的追捧。只不过因其数量太少，无法形成炒作的气候。

所以，经过长时间的存放，绿茶也会变成另外一种风格，形成一个类似于普洱生茶的茶品。

三、从红茶的存放来看茶叶的变化

老郑在还没有种植有机茶之前，就已经开始制作红茶了。正是因为红茶，才把老郑从一个小生意人变成了一个茶农。多年以来，凭着对红茶加工工艺的了解，对红茶的品饮也有了一定的认识。

①新鲜红茶的口感

红茶香气最好的时刻，是在刚刚出炉的时候。刚刚出炉的红茶非常热气（广东方言，火气很重的意思），稍微喝多几杯，就会感到喉咙在冒火。

刚刚生产出来的红茶，存放半个月左右，开始进入适饮期。这时候的红茶，是作为商品红茶来说，香气最足的时候。

红茶只需要常温保管，在常温状态下，合理存放的红茶，经过半年左右的时间，香气就开始退化了。

存放半年以上，一年以内的红茶，喝起来口感还是不错的。但是，存放时间超过一年的红茶，香气就会逐渐加速退化，并且开始出现像普洱茶一样的陈味。

所以，红茶的最佳品饮期，是在一年以内品饮最佳。

②经过长期存放的红茶

在老郑的厂里，还有一些存放了七八年的红茶，用来留作试验品。

这些存放了许多年的红茶，老郑偶尔也会拿一泡出来泡着玩一玩。

经过长时间存放的红茶，口感已经完全不一样了，开始转变得像普洱熟茶一样，已经失去了原来的风格。

茶叶存放总结

在六大茶类中，黄茶和白茶是轻微发酵茶，而绿茶是不发酵茶，普洱生茶前期工艺与绿茶相同，这几个茶的特征是比较相像的。

红茶是全发酵茶，乌龙茶是半发酵茶，黑茶是后发酵茶，而黑茶里面有很大一部分茶，是经过渥堆发酵以后，再进行后发酵的茶。这几个茶的特性也是很相像的。

在前面举例的三大茶类中，经过长时间存放以后的变化可以看出：

偏向于绿茶类的茶叶，不发酵或者轻微发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱生茶一样，有类似于普洱生茶的口感。

偏向于红茶类的茶叶，半发酵或者全发酵的茶叶，经过长时间的存放，其口感转变会像普洱熟茶一样，有类似于普洱熟茶的口感。

综上所述，茶叶在合适的条件下，经过长时间的存放，是可以放心饮用的。

认真、执着，追求美食的更高境界。我是八两红的老郑，一个爱做菜的茶农。探索美食的奥妙，分享美食的做法，与您共享美食的快乐！@爱做菜的茶农 更多家常菜的做法和奥妙分享，欢迎点击关注。

在回答这个问题之前，我先说两个真实的考古故事，瑞典哥德堡号帆船在第三次远航中国进行贸易的归程途中，1745年9月在距离母港一公里的地方触礁沉没，1986年，人们在打捞沉船文物的过程中，意外的发现了在沉船密闭船舱中的茶叶，在海底两百多年以后，当年的茶叶竟然依旧可以饮用，依旧茶香扑鼻，2006年瑞典的复古哥德堡号帆船重回中国之旅，赠送了部分在沉船打捞出土的茶叶，现被广州的茶叶博物馆收藏。忘记说明了这个茶叶是产于安徽的松萝茶，是绿茶。

第二个故事是网上被吹嘘的神乎其神的故宫藏茶普洱，一百多年了，也能喝，经一些专家鉴定以后是能喝但是无味，因为长时间的氧化以后茶叶已经是无味了。

这两个真实的事情说明的是茶叶陈年以后其实与工艺无关，与保存条件茶叶质量茶叶中的含水量这些有关，要不然为什么两百多年的绿茶比一百多年的普洱更香更有味呢？茶叶的含水量低，隔绝空气，保持低温，这些都能够延长茶叶的保质期。其实这些都是很普通的常识的，茶叶如此，其他东西也如此，只是茶叶特别是普洱这样的神茶被不良茶商玩坏了，工艺茶种的落后，苦涩味无法消除，才忽悠越陈越好的鬼话，用氧化茶叶中活跃的苦涩成分来改变茶叶的口感。

现在来正式回答你的这个问题，三年的陈茶能不能喝，在质量保证而且包装储存条件合格的情况下可以喝，但是茶叶的香味口味这些会发生变化，尤其是绿茶不是紧制绿茶的话，由于过了最佳饮用期，缺少了茶叶的鲜味和喉润，同时茶叶的汤色也会发生变化，变黄变红或者发生浑浊等现象，具体的变化要看包装储存的条件 ，像上面说的沉船条件的话，几乎影响不大。

最后说明一下茶叶的成本，一般除了一些特定的名茶区和企业品牌的高附加值以外，茶叶的成本并不高，一百就几十几百块钱，经济条件合适的话就尽量使用新茶，毕竟茶叶和食品药品一样 最起码的保质期安全条件还是要考虑的。

谢谢邀请！

这个问题，很多人都困惑过，包括一些老茶客都在这个问题纠结过。

第一，我们先要明确一个事实，就是食品都是有保质期的，茶叶是归类于食品的，所以茶叶也有保质期。

但是茶叶跟一般食品又有不同，因为其他食品过了保质期可能吃了就会危害身体，但是茶叶只要保存得当，过了保质期，只不过是过了最佳饮用时间，茶喝了并不会影响身体健康。

第二，题主提出了三年后的茶叶，其中提到了绿茶和红茶，我先说说我们中国茶叶六大茶类茶的保质期情况。

绿茶保质期一般是12个月，黄茶保质期18—36个月，白茶，保存得当可以长期保存，乌龙茶保质期一般36个月，红茶保质期一般36个月，黑茶，保存得当长期保存。

所以根据国家标准，三年以后，绿茶已经过了保质期，也就是最佳饮用时间，红茶可以饮用。

为什么说绿茶保质期那么短呢？原因就是绿茶属于不发酵茶，因为没有后期转化的余地，所以叶绿素，氨基酸，茶多酚就很容易在温度，光线共同作用下被氧化，茶叶也就失去了鲜爽的滋味，也没有营养价值。

所以我在这里说的是从茶叶内涵物质与口感来说茶叶的保质期的，具体到茶叶能不能喝，只要没有发生霉变，腐化变质，茶叶喝是可以喝的，但是已经不是我们说的茶叶的本身了。

体质好不怕si可以喝，说人话就是不建议喝！
首先，绿茶一般保质期只有1年，而且是基于冰箱冷库的储存条件之下，否则在国内大多没有充氮的茶叶包装现实之下很多绿茶密封了也扛不住夏天热浪的袭击，更何况普通人的茶叶保存大多都是随手一放在某个角落然后就忘了~~
然后是红茶，我们常见红茶的保质期是这样：

常规散装的红茶保质期一般为18个月；

密封袋装红茶的保质期可达24个月；

密封罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存2～3年。

以上所有的保质期都基于茶叶放置环境是干燥清洁无异味的基础条件之下。所以放了3年的茶叶，你得想想它都可能经历了些什么？可能是受周边什么味道影响吸了异味，也可能受潮了或发霉了，更严重的甚至是长虫了，这些变质茶喝了都是对健康有损害的。退一万步来讲，这个放了3年的茶叶没有受到任何的外来污染，但陈放过久的茶叶一般都氧化严重，即色泽变黄（绿茶）或变黑（红茶），香气散失，滋味丧失，喝了估计只剩下难喝的印象，何苦呢？所以综上，有茶喝就好好喝，不适合长时间存放的茶叶不要存，存放坏了的茶叶不要喝。

看每个人对茶的喜好吧，有人不管红茶，绿茶，乌龙茶，白茶，黄茶，黑茶六大茶类放的话都喝，有人就喜欢新茶的鲜爽，对后发酵茶嗤之以鼻，我是只要没放坏的茶都喝，各有各的味道！自己有收几十斤96年的自然存放的老绿茶，喝起来有点像乌龙了。还有就是喝的时候喉咙有凉凉的感觉，像薄荷的凉。别有一番风味！！

茶叶分绿茶、红茶、黑茶，白茶、黄茶，乌龙茶等等多种。在中国喝茶有着上千年的传统，据说喝茶人特别讲究，竟然有十八不喝，什么心情不好不喝，天气不好不喝等等，将喝茶传承为一种中国特有的文化现象——茶道。从茶叶品质到茶具到喝茶的环境。而普通百姓喝茶也极其普遍，在中国茶叶有着广阔的消费市场。黑茶累熟茶就是发酵过得茶比如普洱茶，据说越沉越好，前几年炒到上万一斤，当然有市场炒作的重要因素。而绿茶类讲究当年明前茶，就是清明前采摘后制成的茶，越新鲜越好！这个根据喜好和口味而不同。存了三年的茶还能不能喝？这主要是看茶叶是否霉变，如果霉变了，多久的茶都不能喝了！茶叶含水量不能超过12%，否则容易霉变。同时还得注意密封保存，防止串味！

茶是一种文化，有讲究，对发酵茶是保存得当，不酶变，存放时间越长越如普耳，黑茶，红茶，白茶，如果爱喝新鲜味道如青茶，绿茶，爱喝香味的茶如茉莉花茶，总之饮茶，可清心养身，茶内含物质，可使精神清爽。延年益寿。男女老少均宜。

我可以笃定的告诉你，如果茶叶没有霉变的情况下，是可以喝的。我们对于茶叶的保质期有一个神奇的信赖，自从我们进入市场经济后，对于食品安全比较重视，所以有关食品的商品都要有保质期，这是对于正规厂家而言的，毕竟还有许多非正规厂家。我们说的保质期也是正规商家根据国家规定制作的时期，这才有了保质期这一说。

对于保质期商品来说都有其固定的期限，拿绿茶来说吧，它的保质期在十二个月，绿茶只有在这个期限才能喝么？答案是不一定的，所谓的茶叶保质期是在规定的时间内喝茶叶是最好喝的，过了这个期限它的口感就会下降，也就是没那么好喝了，是不是就不能喝了，不是的，茶叶过了期限也可以喝，就是味道不正了，喝完也不会对人体有伤害，就是味道差异些。

红茶的保质期一般在三年左右，如果超过这个期限它的味道它的口感就不如以前了，特别是香气上差别很大，绿茶也是如此。还可以喝就是没有那么香甜了，茶叶都有一个最佳饮用时间，而保质期就是这个最佳饮用时间。茶叶不像生鲜，也不是果蔬，这些东西过了保质期就会坏掉，而茶叶不会坏掉，只要不发霉都可以喝，就是不好喝而已。

普洱茶就要求要陈放，陈化个十几二十年，所以普洱茶包装上会有这么一句话，保管得当可以长时间存放，生普洱也是如此。安华黑茶也是这样的，还有六堡茶，铁观音也是可以长时间存放的，只不过需要烘焙一下，烘焙的越狠存放时间越长。

保质期跟啥有关系？

这就跟茶叶的发酵程度有直接关系了，绿茶为不发酵茶，如果长时间跟空气接触，它慢慢就会发酵，只要一发酵它的鲜爽口感就会丧失一些，发酵越厉害丧失越严重。红茶是全发酵茶，已经没有发酵余地了，但是它有香气，如果长时间存放的话，它的芳香物质就会散发出来，接触空气越久味道越淡，全都散发出去了。

我们知道的清香型的铁观音也是如此，长时间接触空气就会把茶叶本身的清香味氧化掉，导致茶叶味道不纯粹了，这就是保质期的意思。也就是说过了保质期茶叶的一些特性就会减少，当然黑茶例外的。但不会完全消失。

茶叶之所以有保质期就是为了让人们在茶叶最佳饮用时间喝掉它，给人们提个醒，到期就不好喝了，抓紧喝啊。

我是相魄一个爱茶的人，欢迎留言交流加关注。

感谢头条邀请，三年后的茶叶如果保存得当是可以喝的，首先茶叶属于食品类别，食品类别都是必须有保质期的，但由于茶叶特殊的工艺，茶叶与空气中的氧气进行氧化，不仅可以提高茶香在茶叶口感中更加醇和，所以如果茶叶在保存得当的条件下是可以饮用的！

第二，茶叶的品质要求严格，茶叶存储首先茶叶品质要好，只有底料优良的茶叶在存储过程中才能更加历久弥新！

最后，茶叶的存储条件一定要好，有些没有发酵的茶要经过冷冻冷藏，发酵茶类要坚持防晒防潮防异味的原则！

我是汲老，感谢大家多多交流！