农村秋收忙碌时间，你帮父母做过什么吃的？

谢谢邀请！

秋忙时间，我帮父母做过“烂腌菜”。

在30年前我上高中的某一年（原谅我不记得具体时间）的金秋时节，周六下午从县城回到家中。

第二天凌晨，正忙于秋收的爸妈，简单吃了早饭后，带了馒头、开水，匆匆忙忙赶往庄稼地里抢收。馒头是父母中午的干粮，要忙碌到晚上8点左右才能回家。

爸妈安排我在中午送去开水。我想，应该利用闲时做些烂腌菜，能长期存放，爸妈无论再忙也有下饭菜。

“烂腌菜”是家乡村民很喜欢的小菜，由多种多样的蔬菜混合腌制，营养丰富，超级下饭。

明天一早，就要返回学校了，时不我待，马上行动。

蔬菜地里有爸妈种的很多品类的蔬菜。采摘了圆菜、蔓菁、黄罗卜、芹菜、辣椒、蒜等两筐回家。

“烂腌菜”原料都有了，腌制开始：

1.食材准备：

胡罗卜、蔓菁清洗干净擦丝，青红辣椒、圆白菜清洗干净切丝，芹菜清洗干净切段，蒜剥皮清洗干净切片。全部控干水分。

2.准备一个大盆，放入准备好的食材1，以10：1（蔬菜重量：食盐重量）比例，撒入食盐，彻底拌匀。

3.拌匀的蔬菜放入一个专门腌菜的大缸中（我共放入了3盆），压上专门的压菜石头，盖好盖子。

4.第二天就腌出水了，静待15天就可以吃啦。

小窍门：

腌出水后，要天天用干净的筷子搅动，防止腐烂。

小贴士：

①可以根据自己喜好调整各种食材用量。

②10：1比例中，食盐用量是基础量，只能高不能低。

特点：

色泽鲜艳，口感酸、辣、脆、爽。

“烂腌菜”是我在秋忙时为父母做的美食。

以上是我的回答，希望对你有所帮助。我是@纳兰若香 ，相信美食与健康息息相关，欢迎关注，共同探讨。

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秋收时节，做什么吃的？什么饭都做过，这些都不足为奇。秋收时最吊人胃口的，其实是烤红薯和烧包谷。这两样都是时令东西。特别是玉米，小时只有秋季能吃。把玉米连苞埋在灶里的草木灰中，边烧锅做饭边烧苞谷，充满了期盼。等着不多后，撕开外苞，清香诱人，再在人上燎一会，烧包谷即成，比现在城里人烤的玉米棒子不知好吃多少倍！

你好很高兴回答你的问题，

我是饶和县创业村的，我们一家一直生活在农村，

每年秋收的季节，是家里最忙的时候，又高兴特别累。

每天早出晚归，中午戴饭，在地里吃饭，只有晚上才能回家吃口热乎乎的饭菜。

每天下午，我都会做好热乎乎的饭菜等家里人回来吃饭，

顿点自己家里种的豆角，在准备点大葱蘸酱，煮点自己家里养的笨鹅蛋，都是妈妈提前淹好的，特别好吃。

是不是有喜欢来我家里做客啦，欢迎??

我的问题回答完毕，谢谢官方平台

题主你好，我是三农新人，爱在心里我知道，很高兴能回答您的问题。

我是一个土生土长的农村娃，十八岁以前没有去到过大城市，最远也就去了县城读书，我读书的学费也基本上是靠父母在地里劳作，以及去做一些临工来维持。放假回到家我也喜欢给父母帮忙做饭，虽然年纪不大但是也练就了几个拿手好菜。

因此，我每逢假期我都会在家给父母帮忙，或是上山砍柴，或是帮忙插秧、割水稻，力所能及的我都会帮忙。每次放假基本到了夏天，到了水稻快收割的季节。以前家里穷，基本上买不起太多肉，只能买点鸡架，以后一些五花肉，青菜基本上都是地里自己种的。

很怀念以前那时候的朴实无华，有时候太阳太大，爸妈就叫我在家帮忙做饭，不用去地里，而我也是乖乖在家，看着快到点了，在家里的灶台开始生活做饭，蒸上够一家人吃的白米饭，然后把地里摘回来的青菜洗好准备下锅炒。其中最拿手的还得算是红烧肉了，每次给父母做都是赞不绝口，虽然当时不能经常吃饭红烧肉，但是做起来吃了味道确实不错。

有时候米饭蒸的有点少，就只能下一些面条，虽然吃不惯面条，但是农忙的时候真的还是吃饱要紧。

写的有点散乱，但是最后还是希望大家在家能多帮父母干活就多干点，父母也一点点变老，我们也会成为父母的支柱！

我是三农新人，爱在心里我知道，喜欢我的回答就给我点赞关注吧，谢谢啦！

农村秋收忙忙碌碌中度过，早餐都由老妈安排，小时候也不知道老妈是几点起的，当我们起床时家里己没有老妈忙碌的身影，秋收最多活儿。

早餐用完，洗碗、洗衣服、打扫院子、我家人多家大活多，秋收我们家豆多地瓜多，豆子摘回来，跟壳一起晒干，用专业乡下打豆神器不停拍打，要暴晒才打得动哦。

地瓜倒不麻烦，就是力气活儿，挖和挑。

家里还有一样是别人家没有的，就是削芭蕉芋，可以做成淀粉，煎成熟做粉条。

最高兴的就是下午可以做点心，老妈下地干活我们在家着忙着煎地瓜，玉米，土豆，等着老妈收工得到表扬是最高兴的。

我们的农村生朴实充实

还记得小的时候父母一大早就下地干活了，我起床过后就煮上一锅 红薯稀饭，在煮几个咸鸭蛋弄一点泡菜，虽然生活如此朴素简单，但是一家人在一起确是非常开心幸福，现在经常回忆以前农村的生活满满的怀念跟向往！如果可以的话真想在回到我的老家生活，我想问问大家喜欢农村的生活吗？如果你们条件允许的情况下愿意去农村生活吗？

我是个土生土长的农村人，在我们农村农忙的时候根本没有时间在家花几个小时坐饭。

每次农忙来临的时候我们一大家子都去下地 有小孩子的也带到地里 ， 让他们在田埂上玩，大人在地里忙碌着，到饿了的时候就让年轻人回家作的吃的，怎么简单 方便 快 怎么做。

每次农忙时候我就带带孩子 做点 面条?? 烧的干饭 炒的菜，让他们回来的时候有吃的，而且还得顶饿 ，他们出力得吃点好的顶饿的 ，然后他们也是谁来家谁吃，吃玩就接着去干活 忙忙碌碌的，等他们都吃完了，我带着孩子在去田地里搭把手忙碌着。

很高兴回答，说到秋收那是我儿时很怕的，秋忙开始，农村普遍有\"秋收互助\"的习俗，你帮我我帮你，三五成群去田间抢收。既不误农时，又能颗粒归仓。对于农民来说，秋收既忙又累，也是一年丰收的喜悦。

细想一下，因为那时还小，秋收时间只能帮忙收割晒干，好像并没帮父母做吃的，出来工作后因力离家远，也没有为父母帮忙，现在土地也荒了。

成家后因嫁的也是农村，婆家倒有很多土地也还种着庄稼，那也只能帮着小忙，到饭点就回家做饭，一般都是家常菜，基本为老人爱吃的菜。而且都是应季菜。

好了，就这样，你们觉得呢？

我以经老头了 回农村养老了 有门手艺还在干点

真的秋收农忙季节农村的孩子一般都是做为父母的帮手，该收割的收割该挑担的挑担，农忙该忙什么忙什么，至于做什么吃的还不是平日一样的日常，也许差不多秋收入尾了加加菜，杀只鸡鸭买条鱼[呲牙]