酵素能替代化肥吗？为什么？

Answer 1

”酵素“替代化肥？怎么现在还有农民朋友相信这些不负责任的宣传呢？微生物菌肥能替代氮磷钾？有机肥也能替代氮磷钾？现在”酵素“也能替代氮磷钾?既然这些产品都能替代氮磷钾，为什么还要批准那些化肥企业生产化学肥料呢？不相互矛盾吗？

1、“酵素”到底是什么？“酵素”现在是比较火热的话题，可以食用的“酵素”，据说还有一些保健的功能；还有工业化的“酵素”，也有农用“酵素”。那么，“酵素”到底是什么东西或者是什么物质呢？我在网络上查询了一下，所谓的“酵素”就是一些物质经过微生物菌类作物和分解之后，产生了一些氨基酸、有机酸、单糖以及其它营养成分的复合物质，其中也含有一些微生物菌类，还有一些微生物菌类的分泌物等物质。如果这么分析的话，所谓的“酵素”很可能就是有机肥中添加一些微生物菌类之后的混合产品。如果真是这样的话，“酵素”能够替代化肥那真是滑天下之大稽了。

2、农作物的生长的本质是什么？农作物的生长，准确的说就是通过体内的生理生化反应来逐渐的积累有机物的过程。因为农作物的茎秆、叶片、果实中除了水之外，基本都是有机物。如果您把农作物的茎秆、叶片、果实等烘干之后会发现质量大量减少，减少的是什么？减少的是水分；留下的是什么？就是有机物，就是淀粉、糖类、蛋白质、纤维素等大分子有机物。在农业中叫做鲜重和干重，也是通过干重、鲜重的比例来判断农作物生长是否健康。

3、农作物的产量与什么元素密切相关？既然农作物的生长需要积累有机物，那就需要体内的生理生化反应来完成，也需要农作物的根系吸收土壤中的养分和水分来完成。农作物从土壤中吸收什么养分？氮磷钾等大量元素、钙镁硼等重量元素以及铁锰铜锌等微量元素，总共是16种元素。其中农作物需求量最大的就是氮磷钾这三大基本元素，而这三大元素的供给量也与农作物的产量密切相关，俗话说“氮供茎叶、磷供开花、钾供籽粒和果实”。所以，这三大元素与农作物的产量密切相关。脱离了氮磷钾来谈论如何增产就是扯淡、蒙人的误导人的说法。

4、“酵素”能提供什么？既然我们在前面提到“酵素”很有可能是有机肥和微生物菌类的混合体，那么“酵素”能提供的就是单糖、氨基酸、维生素以及一些中微量元素和少量的氮磷钾大量元素。其中，氮磷钾的总含量基本不会超过5-7%左右。既然只能提供最多不超过5-7%的氮磷钾，又怎么能替代化肥？可能有朋友说微生物菌类不也能促进土壤养分的释放吗？您想过现在国内耕地土壤的状况吗？酸化、板结、盐渍化，土壤吸纳肥水能力大幅下降、有机质大量缺失，土壤中能有多少养分可以通过微生物的作用来释放呢？而且养分释放率能达到多少呢？

所以，“酵素”替代化肥就是谬论。但是，不能忽视的是“酵素”对土壤确实有一定的改善作用，合格的“酵素”产品的确对提高农作物的品质和口感也有一定的作用。只不过需要说明的是，想要稳产、增产，是不能脱离化肥的参与和作用；有机肥、腐殖酸、微生物菌肥以及所谓的“酵素”产品只能是作为辅助使用，也可以说是锦上添花的功能。脱离了化肥，单纯的使用“酵素”产品，是不可能稳产和增产的。一旦您这么做了，吃亏的是您自己。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。

Answer 2

题主问酵素能替代化肥吗？

前排说明，此处的酵素并非伪科学保健品界的过气网红——酶，事实上，它全称为农用酵素，也叫酵素菌。

关于酵素菌

酵素菌与EM菌类似，属于复合菌剂，是由固氮菌、解磷菌、解钾菌、酵母菌、丝状真菌等组成的好氧有益微生物群。其作用主要体现在发酵、改土、促作物生长三个方面。

发酵：酵素菌具有很强的好氧发酵能力，通过其产生的各种酶的催化作用，将底物分解为有机肥料，由于是好氧发酵，所耗时间相对更少。

改土：酵素菌可分解土壤中不能被植物直接利用的磷钾等营养元素，增加土壤中的速效养分含量；同时壮大土壤中有益菌群，抑制有害微生物繁殖。

促生：包含维生素、氨基酸、葡萄糖、生物刺激剂及未知生长促进因子(UGF)，可被作物吸收或利用，以促进作物生长。

酵素菌能替代化肥吗？

化肥，也称矿质肥料，具有成分单纯，有效含量高，易溶于水，分解快，易被根系吸收等优点。但在施用不合理时亦存在平衡供应能力较差，易挥发、淋溶、固定，恶化土壤环境，影响作物平衡等缺点。

酵素菌，本质上来看是菌剂，虽作用不少，但因不含矿质养分，无法长时间供应作物的营养需求。

从以上可以看出，在作物栽培上，酵素菌与化肥所行使的功能偏差很大，前者重在修复、涵养土壤和作物，后者则是为作物生长提供营养，无可比性，当然也谈不上替代了。

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Answer 3

你好，你这个问题问的很好！根据我的经验和见解，来分析一下酵素和化肥它们对作物的作用机制，讨论一下酵素到底能不能代替化肥！首先声明我不是肥料厂家，不是在推销肥料的！因为平常有不少种植户向我咨询种植过程中用使用肥方面的问题，也趁这个机会让更多刚从事种植的人了解一下各种肥料的作用机制，少走弯路，下面我来简单的陈述一下：

先不谈酵素能不能代替化肥，先说说农作物和土壤之间的关系，只有搞清楚它们之间的关系，就可以知道酵素到底能不能替代化肥！

1、农作物与土壤就是一个供给一个是索取的关系，作物的生长需要的水分和养分都来自土壤，但是土壤的养分是有限的，不是取之不尽用之不竭的！所以需要人为的施用各种肥料来补充土壤的养分保持土壤的肥力。

①、作物所需的养分：农作物要想正常的生长和长出品质好的果实，那么必须要从土壤中吸收氮磷钾这三大元素，还有钙镁锌铁硼钼锰硫等微量元素，那一样缺少作物都不能正常生长开花结果。

②、作物吸收养分所需的土壤环境：一块土地就算你不缺少每一种营养元素，也还不一定能让作物很好的生长，所以还需要提高土壤的肥力，也就是营造一个作物根系更适宜生长的土壤环境，那么就需要对土地施用有机肥，让土壤的有机质含量提高，增加土壤的透气性和有益生物菌落的数量，这样来提高作物对各种营养元素的吸收和转化。

2、看到这里估计你们也大概能想得出结论来了，现在回来说一下酵素和化肥这两样东西对作物的作用机制。上面说了化肥能更快速的补充土壤中作物生长所需要的营养元素，有机菌肥能有效的提高作物吸收营养元素效率和转化率。下面分析一下酵素和化肥。

①、酵素：是一种植物发酵后的一种产物，有一个更准确的称呼为酶，它的作用是能让土壤里的有机成分进一步的发酵，让土壤更肥沃，有一定的改良土壤作用！驱赶土壤里的害虫也有一定的作用，但是酵素目前还不能定位成肥料，更别说能快速的补充作物所需的大量营养元素，最多也只能定位为有机肥，或者生物菌肥。

②、化肥：顾名思义它是化学肥料，用化学或者物理方法生产的含有一种或者多种农作物生长需要的营养元素，也称之为无机肥料。它的特点就是成分单纯，养分含量高、肥效快、费劲猛，不含有机质，无改土作用。

综上所述，酵素是不能代替化肥的，所以广大种植户不要听某些商家的吹擂！想要让作物增产增收，种植出高品质的果实，有机肥和化肥是少不了的！你想让土地长出好作物，那你就得先让土地肥起来！

以上均为个人见解，不足之处还望各位斧正，不吝赐教！也希望对有需要的种植户有所帮助和参考。

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Answer 4

你好，很高兴回答你的问题。

酵素能替代肥吗？为什么？

酵素是各种活性生物复合菌，使用到土壤里后，通过活性菌的活动和分解有机质，并且分泌出可以达到促进作物生长的活性物质。可以显著提高土壤的透气性，提高肥料的利用率，活化土壤中被固定营养元素，提高地温，提高作物的抗逆能力。

但是由于酵素的本身氮磷钾等营养元素含量极低，属于功能性肥料，所以不能代替化肥使用，可以与氮磷钾等化肥混合使用，有效提高肥料的利用率，减少化肥的流失。

农用酵素利用微生物“共生、寄生、互生、抵抗”的生存特性和能够生成几十种酶的生物特性，具有很强的好气性和发酵分解能力。农用酵素施入土壤后，通过有益微生物的代谢繁殖活动作用以及产生的代谢产物，杀死土壤中的病原菌，溶解土壤中被固化的N、P、K等营养成份，改善土壤结构，提高地温。

有效菌群和生物酶具有极高的活性，在以裂变方式繁殖的生命活动中分泌的有机酸能够溶解土壤中的磷酸盐、硝酸盐，释放储存在土壤中大量被固定的磷、钾及微量元素，增加土壤养分的有效性。

同时微生物在土壤中以惊人的速度繁殖，产生的分泌物能够促进土壤团粒结构的形成，消除板结，进而改善土壤的水、肥、气、热，增强地力。微生物分泌的有机酸能中和盐碱，降低土壤盐浓度和碱性，增加土壤通透性、保水性、提高肥力的持续有效性。

农用酵素中的生物酶能在常温常压下催化各种生化反应，产生多种抗生素和生长激素(IAA)，活化土壤并释放出大量的微量元素，能够增加主干根和毛细根数量30-50%，迅速拓展农作物养分输送管道，让农作物合理平衡吸收利用自然界中的有效养分，促进作物生长、早熟、增收、增强抗逆性、抗病性、抗旱涝、抗低温、抗倒伏，对长期高温、低温根系生长缓慢、弱苗、叶黄、无生机或根系极差以及因重茬或衰老出现的落花、落果和冻害、越冬作物返青慢、分蘖少，有极好的根治作用。能延长农作物生长期20-28天，增产30%以上。

以上回答如有不妥请在留言区留下你的宝贵意见，我们一起讨论三农问题，图片来源于网络如有侵权请通知删除。

希望以上回答可以帮助你，谢谢

Answer 5

酵素能替代化肥吗？为什么？

近年来农业种植中“酵素”概念的产品很多，酵素产品在网络也异常红火，俨然就是网红产品。农业种植中酵素是否能替代化肥呢？下面从三方面说明一下。

一、酵素的概念

“酶”的英文单词为Enzyme，酵素就是植物综合活性酶。在国内称为生物菌(酶)，台湾地区称为酵素，在学术登记上称为微生物菌剂。

工业和信息化部发布的《酵素产品分类导则》中，酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

通俗地说，酵素就是微生物菌利用原料发酵生成的一系列活性物质，包括酶类、发酵产物、功能性化学成分，微生物益生菌等。

二、酵素的农业应用情况

酵素农业应用技术主要包括利用酵素种植养殖、酵素土壤改良和酵素环保技术。酵素是生态平衡农业的组成部分。

微生物菌剂和生物刺激素（海藻提取物、蛋白水解物与氨基酸，甲壳素、壳聚糖及其衍生物）是当今酵素农业应用的重要组成。

三、化肥的农业应用历史

19世纪40年代开始，人类制造出过磷酸钙、硫酸铵、氨水、氰氨化钙等。我们国家从氨水、尿素、碳酸氢铵等应用于农业生产，到今天应用的化学肥料有氮、磷、钾、硅、钙、镁、硼、铁、锌等，化肥提高了农作物产量。固体化肥和液体化肥完全满足了作物对大中微量元素的需求。

今天，生态农业理念的提出，酵素使用也应运而生。生态平衡农业（EBA）又称原生态农业，是为使我们种植养殖业能够恢复到原生态的状态，而提出的一种全新的种植养殖理念和管理方法。在实践中，原生态农业就是酵素农业、酵素种植业和酵素养殖业。

综上所述，酵素应用是当下生态农业种植的一部分，化学肥料和酵素结合才能发挥更大作用，促进现代农业发展，因此，酵素不能完全替代化肥。

我是@开沃蓝 ，主要从事温室大棚作物种植技术服务，欢迎大家关注、点赞和评论，交流土壤改良修复及经济作物种植技术！

Answer 6

谢谢邀请。

首先说的是，酵素是一个好东西，对于植物健康生长具有重要的作用。但是，酵素代替不了化肥。

植物健康生长必需的营养元素有17种，每一种都具有不可替代性。使用化学肥料的目的就是补充土壤中含量不足的各种营养元素。

土壤内使用酵素后，可以改善土壤内的微生物环境，提高土壤的矿质元素的吸收利用，但是，它本身并不能提供植物生长所需要的矿质元素的。

酵素使用后，可以减少化肥的使用量，但不能完全替代。

Answer 7

要搞清楚“酵素”是什么东东，这东西是不可能代替化肥的，实际上有机肥料，农家肥，生物有机肥料也没有代替化肥。在肥料家族众多的成员中，它们是独立的个体罢了，各有各的优缺点，并各领风骚。

Answer 8

我使用了4年酵素种植水稻，与柠檬。酵素与化肥完全两码事，酵素是什么，不用再解释，一个为有机物，一个为无机物。酵素是还原自然生态。

Answer 9

当然不能，可配合使用，或当叶面肥。

就像咱们人类，输营养液可以保命一段时间，但您能说营养液可以代替我们的饮食吗？

作物所需的十多种营养元素，只有用量上的大小区分，而不能互相取代。

再比如说果树，某些东西是营养全面，但你能计算出用多大量？多少成本？才能保证果树整个周期的不同阶段，所需的不同养分和量？

显然无法成立，也不好执行，所以建议当成叶面肥，辅助底肥给作物补充营养。