作为资深吃货，你下意识想到的美食是什么？

四川九宫格，黄喉，毛肚，蘸上油碟，世界最美味！！

白切鸡！白斩河田鸡

宿州的面皮，宿州的烧鸡，北京的烤鸭，四川的火锅……太多了

我是吃货一哥，新密美食之秋补当选羊肉汤

秋风送爽，果熟叶黄，凉意渐生，天短夜长，地竭其力，人虚其气，入秋滋补，正当其时，滋补最好是食补，食补当选羊肉汤，羊肉性温味醇，肉汤不腻不寡，料理简单家常，老幼皆可食之。

密地少产牛羊，南山北山有零星散养的人家，逢年过节买一只最鲜，山口早市路东有一伊斯林姐妹卖羊肉已有多年，保证是本地山羊，一天三两只，早早就卖完了，也有把山羊尾巴插入绵羊屁股肉缝内冒充的，其实大可不必，略懂一点的一眼便能识破，一般山羊腿长肉膘少，绵羊腹部的油肉多，虽说绵羊肉稍膻，若烹饪得当，口味差别无己，或许只是心理作用吧。

密人本地的羊肉汤不得不说文峰路南段的黄鑫园，大锅沸腾，羊肉翻滚，店家切片羊肉羊杂上称入碗，头遍热汤激肉滤出，二遍热汤入碗，喜清汤者但取沸滚之处，喜油者锅边烟雾之下，点以葱花芫荽，盐、辣椒油自取，佐以油馍条，吃个混身舒畅。红脸老刘的跳跳香羊肉汤是加了骨熬制的汤色奶白，民康路的鸿源也干了近二十年，大锅早晚滚烫，生意不温不火，实验高中东侧的石记羊肉汤色纯味正，米村老方山碗大肉多，超化孙老四汤正味美……外来的登封清林汤味地道，老顺城大佬依然火爆，芦店的加菜烩制更合口味，更想起虢国的爽口清汤焦酥小饼，石灰窑的最好大快朵颐，可惜已离开新密了。

其实，不必去饭店，若有时间与心情，家常熬羊肉汤并不难，净肉冷水下锅，文火逼出血沫，再大火烧沸轻焯，捞至沸水中开煮，中不续水，成汤后晶莹剔透，煮羊肉不加盐及佐料，如有野韭根、籽可放少许以去膻，几粒绿豆也可。汤白如奶是要加骨头或是煎半熟之鲫鱼熬制的。早餐清汤加盐点葱花芫荽，也可粉条木耳青菜简单烩制，佐以锅盔饼丝烙馍，或是剩馍切片热冲，足胜酒店大餐。

饭店也好，自制也罢，滋补的是身体，享受的是生活，一口热汤，一口热馍，一身舒畅，一天，一天，夏远秋深，霜降叶飘，一片，一片……

陕西汉中的面皮，全汉中人的早餐，菜豆腐配热面皮，感觉没有比这更好吃的了；出了汉中市，全部都叫凉皮了，味道远没有汉中面皮好吃。

肉肉

今年去重庆旅游，尝遍了许多网红美食，没想到，最令我影响深刻，难以忘怀的确实路边一家不知名的章鱼小丸子！！此生吃过的最好吃的章鱼小丸子！！位置大概位于川美附近，一家路边摊。上面洒了许多肉松，海苔，鱼片各种酱料，排队的人挺多，看样子都是本地居民。真的超级超级好吃，回来后再去尝了好几家章鱼小丸子，总是差了点味道。

广东牛杂煲，

贵州牛瘪火锅

火锅啦