天猫双11第一波售卖期，3000多个农产品单品销售额和销售件数同比3位数增长。此外，还集中出现了一批销售额破500万元甚至1000万元的单品，其中就有大闸蟹。会吃的你会买吗？
一只好的大闸蟹，它的气质和一般的螃蟹是不一样的，一眼看去，背生青光，色泽发亮，凶神恶煞，不怒自威，气场强大，一看就知道是好蟹。
如何挑一只好蟹？除了上面的观气之法，也可以看青色蟹壳和白色蟹肚连接的地方，如果饱满鼓胀，微微泛红，不要犹豫，这就是一只红膏蟹。这个我们称之为翘屁股，也叫顶盖肥。
母蟹看屁股翘不翘，公蟹看胸壮不壮。胸指的是公蟹的三角尖脐处，如果看起来鼓鼓的，说明这个公蟹肚子里有料，也就是蟹膏很饱满。
再分享一个挑选肥蟹的法子，螃蟹拿在手里掂一掂，感觉沉重坠手有分量的，不要犹豫，这就是一只肥蟹。
还有一个法子——捏蟹腿，如果摸上去蟹腿坚实有力，恭喜你，这也是一只好蟹，我们这里称之为钢筋腿。
好蟹的标志之一是青背白肚，不过大闸蟹的肚子并不是雪白就好，那样很可能就是洗刷过的，正常应该是乳白带一点土黄色的。
毕竟一只大闸蟹不便宜，可得好好挑。
