其实，单论吃饭的时间，上到皇帝大臣，下到平民百姓，饭菜再丰富，能让人吃进肚子里的，总量应该是差不多。我们不妨换个视角，不纠结吃饭时间，从“吃什么”以及“怎么吃”两个方面，看看古代皇帝的饮食。

汉代皇帝常吃的是牛羊肉，所谓“烹羊宰牛”，食材不错，但是烹饪水平不高；唐代宫廷的肴馔有了不少记载，如武则天令宫女采摘百花制作的“百花糕”，烧尾宴上的“水晶龙凤糕”，还出现了“看席”，其实就是形制华美、寄有寓意、主要供食客观赏，而并不为了吃的肴馔，有了看席加正餐，一顿饭下来怎么也得三五个小时吧；宋、元、明三朝，皇帝的宴席愈发丰盛，吃得更加精致，花费的时间肯定也不会比前朝短。

下面重点说说清朝。奢侈浪费，注重礼制，是历代宫廷饮食文化的共同特点，只是这两点在清宫廷表现得更为突出。历代皇帝中，清代的皇帝比较“勤政”，每天六点以前起床，分早晚两顿饭，早上在早晨6点到8点，晚上在12点到下午2点。除了正餐，还有小食点心随意供应，皇上想吃什么就做什么，据说乾隆皇帝的小吃中，光粥就有二十多样可供选择。

末代皇帝溥仪在《我的前半生》中说，耗费人力、物力、财力，最大的排场，莫过于吃饭。吃饭的时间并没有固定时间，完全由皇帝自己决定，皇帝吩咐传膳，太监们就一点一点地把餐具、食物一一端上来。绘着金龙的漆器盒、印着龙纹的瓷器，盛放着各种精美的食物，每样菜在送来之前都要有太监尝过，东西摆好之后，皇帝终于可以用膳了。

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一只爱吃的小肥虾，带你领略美食背后的趣味与文化。^_^

吃饭这种事情，有的人吃的快，只要几分钟便能解决一顿饭；有的人吃得慢，一顿饭能吃上几个小时，特别是在喝酒的时候。

一般来说，没有人会去记录别人吃顿饭要多久，除非是的没事做的。你还真别是，在中国古代，还真是专门有一那么一群人，专门是记录皇帝们一天的所作所为，当然也包括吃饭。他们会把皇帝每天的行为记录在册，名叫《起居注》。

目前来说，清代皇帝的《起居注》是保存比较完好的，比较详细的记录皇帝一天的行为。我们可以来看一下皇帝们每天的时间安排：

1、 5：00 - 7：00：起床、请安、早读；

2、7：00 - 9：30：早膳；　　

3、9：30 - 11：00：上朝理政，办理公务；　　

4、11：00 - 14：30：午休、晚膳；

5、14：30 - 17：00：看书学习、吟诗绘画或由妃嫔陪同看戏、听乐等娱乐；

6、17：00 - 21：00：晚点或酒膳，做佛事，然后就寝。

看到这张时间表第一条的时候，不知道各位有没有和我一样深吸一口凉气，每天早上5点起床，还是挺辛苦的；不过看到第四条时候，你又会觉得当皇帝还是蛮舒服的。

清朝皇帝每天早上5点起床，大概是保留其祖辈的传统。女真族人未入关之前，世居东北，太阳升起比较早，天亮的早，所以起床也早吧。

言归正穿，我们从这张时间表上可以看到，清朝的皇帝们，早膳的时间长达2个半小时，晚膳（包括午休）则是更是长达3个半小时。当然了，吃顿饭自然是要不了这么久的。把时间搞长一点，留给时间给消消食嘛！

既然说到了吃饭时间，那就顺便看看清朝的皇帝一顿饭到底有多少个菜，我们就以自称为十全老人的隆皇帝为例。

先来看早膳（截图来自清宫《膳底档》）：

再来看晚膳（截图来自清宫《膳底档》）：

看了这个菜单之后，不知道大家有没有什么感想啊？

古代皇帝吃饭也是有规定时间的，并不是人们所想象的那样随心所欲，除一些特珠的情况，大部分皇帝吃饭的时间都是在半个时辰，如果用小时换算，也就在1个小时以内，我们现在举行的大型宴会时间都是在1小时左右，这实际上就是套用了古代皇帝的吃饭时间。

皇帝用餐时，太监们各司其职，严格按照原有的套路，不能擅作主张，所用的菜品也是在皇帝的旨意中不断完善的，很多人认为皇帝用餐时108道菜，即64道正菜，44道点心和水果，这是误传的，清朝最喜欢享受用餐的慈禧，吃饭时也不过十几道菜而已，在清朝，还有一个最节俭的道光皇帝，他的用餐是绝不可以浪费，用餐时间也是很短，即使偶尔有剩余，他会赏给太监，有些菜还会赏给宫中的妃子和宫女，有时也赏给大臣们。现在的一些宫庭剧中，皇帝用餐时还有妃子和宫女陪伴，这完全是生编胡造。

有二种情况时间会长些，皇帝举办的家宴，皇子、皇孙们会悉数到场，皇后与皇妃也会到来，皇帝全家一团和气。另外，皇帝与近臣讨论一些不便在朝堂之上说的事情，康熙帝晚年请大臣佟国维吃饭，皇帝希望佟国维退养，提拨佟国维侄儿隆可多为九门提督，皇帝的真正用意是希望隆可多辅佐皇四子雍正，而此时的佟国维是力保皇八子为太子的。

自古以来民以食为天，不管是平民百姓还是皇帝都离不开食物，没有食物的话人早就死了。只不过平民和皇帝吃的东西不一样罢了。皇帝身居高位，吃的都是来自全国各地的山珍海味，这么说吧，只要是皇帝想吃的东西，就算是远在外国，都会有人想方设法去取得这件食物，上贡给皇帝。

一般来说，古代皇帝除去“满汉全席”之外，平常吃的东西也十分的丰富，每次吃饭都有将近上百种佳肴呈上给皇帝享用。古代当中皇帝吃饭也不叫吃饭，而是被称之为用膳。并且每次吃饭的时候，都会有专门的太监和宫女来伺候皇帝，负责端茶倒酒夹菜什么的。

皇帝每吃一道菜之前，都会有一个尝试食物的太监，这么做的原因，是为了防止有人在饭菜中下毒，毒害皇帝。如果有人先试吃的话，那么皇帝的性命就会得到保障。要是有人在饭菜中下毒的话，第一个死的是那个太监，而不是皇帝。

要是按照清朝皇帝用膳的标准来说的话，皇帝一天要用膳两次正餐，第一次是在上完早朝处理完朝堂政事过后，皇帝便会去吃饭来填饱肚子。中午的话都是不吃饭的，中午主要吃的是一些点心。直到傍晚的时候，才会开始第二次的正餐，深夜就是夜宵了。

皇帝的正餐，一般都有70-80到菜左右，这只是那些菜而已，除去菜的话还有那些水果甜品什么的，都是一同呈上来给皇帝用的。要是皇太后就更加高贵了，皇太后比皇帝的菜还要多，通常在108道左右。

等到一切的东西都上完之后，皇帝就开始用膳了，其实并不一定每一道菜品皇帝都会吃。毕竟这么多才皇帝肯定有喜欢吃的食物，所以很多菜都会浪费掉。

但对于皇帝来说，这都是小事情，毕竟皇帝有钱。如果说，每一道菜品皇帝都只吃一口的话，就算是一分钟尝试一个菜品，花费的时间也在一个小时起步。

期间肯定也会休息一下，并不会一直吃，毕竟人的肚子就这么大。怎么可能吃的了这么多东西，一个小时，算是比较正常的用膳时间了。