糖尿病人一日三餐究竟怎么吃才能不饿肚子还能稳定血糖？

Answer 1

总有糖尿病人抱怨：得了糖尿病，吃了血糖高，不吃又犯低血糖，都不知道怎么吃饭了。

其实，糖尿病饮食没那么复杂。今天，糖人健康网公众平台（tangjk01）总结了糖尿病饮食的 7 大法则，下面一起来看看吧！

关于糖友每天要吃多少，需要营养师或者医生根据个体的情况确定。下面这些推荐量可以供大家参考，重量都是没有烹调前的生重：

1.每天吃多少？

• 主食：男性 250～300 g/d，肥胖者 200～250 g/d；女性 200～250 g/d，肥胖者 150～200 g/d。

• 肉类：男性一天不超过 150 g，女性不超过 125 g。

• 蔬菜：每天至少 500 g，能吃到 1000 g 更好。

• 油脂：男性 25～30 g/d；女性 20～25 g/d。

特别提醒，由于糖尿病肾病病人和妊娠期糖尿病病人情况更加复杂，需要医生来确定饮食方案，千万不要盲目照搬哦。

2.吃饭要定时

糖尿病患者要合理安排每天进餐的时间，两餐相隔 5～6 小时，至少 4 小时以上。

定时进餐，到了该吃饭的时间，即使不觉得饿，也要吃饭，防止饿急了吃得过多，食量难以控制而造成血糖波动。

3.花样变着吃

虽然我们需要控制饮食，但并不是说每天只能是单一饮食，每一种食物其营养成分不同，我们需要合理地搭配食物，来满足我们身体的需要。

所以，主食、肉蛋奶、蔬菜都需要吃到，如果血糖控制得好，还可以适量吃些水果。

另外，同一类别的食物，也可以换着吃。比如，今天吃了猪肉，明天就可以吃鸡肉，后天吃鱼肉，可以调配出丰富的饮食。

4.粮多粗少细

这里说的粮，是主食，包括我们平时吃的米饭、面条等在内。由于粗粮对血糖的影响比细粮小，推荐大家少吃细粮，多吃粗粮。细粮指的是我们常吃的白米白面，而粗粮种类很多，包括糙米、燕麦、黑米、小米等等。

我们可以将细粮和粗粮交替着吃，或者相互搭配着吃。比如，将燕麦、糙米混入白米中做杂粮饭，或者一顿粗粮，一顿细粮。

5.菜有荤有素

如果饮食中只有青菜，缺乏适量的蛋白质，常常会感觉体力不支，精力不足。如果进食过多的脂肪和蛋白质，容易造成能量超标，发生超重肥胖，进而增加胰岛的负担，也会增加肝肾的负担。

所以，我们平时的饮食，应该荤素均沾，重要的是搭配。

6.餐次多为宜

有的患者每天只吃两餐，吃两餐的坏处是，每餐吃的量相对较大，不利于餐后 2 小时血糖的控制。

另外，一些降糖药的药效维持时间也是按照一天三餐设计的，所以，糖尿病患者至少一日三餐，这样既可以预防低血糖，又可以防止餐后血糖升高。

7.烹饪有技巧烹饪方法宜清淡、简单。

尽量避免加糖、不勾芡、不油炸、少放盐、少放油。目的是减少能量的摄入，控制钠盐摄入量，帮助预防并发症。

如果能凉拌、蒸、煮、炖着吃，就不要放很多油炒着、煎着吃，更要避免炸着吃。

总之，糖尿病饮食的总原则是控制总能量，营养均衡。在这个原则下，没有绝对禁食的食品。

糖尿病饮食，重在坚持。能够严格要求自己，管住嘴当然好，但也没有必要为了控制血糖，每天都过着「苦行僧」般的日子，而失去了生活的乐趣，您说对吗？

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Answer 2

我们这些平民百姓，过的是平民生活，每日三餐也都是很随便的，想到了什么，或者去市场买什么菜方便就买回来，也都是买什么回来就吃什么。

那家里有了糖尿病人，那一日三餐怎么吃？

都是普通的平民百姓，谁家有个糖尿病人，也没有什么营养师专门负责他的一日三餐的，也不会有什么糖尿病人的专门的食谱的，即使有个专门的食谱，又有谁拿着个小称天天去称吗？而且也不一定会有个专门的小灶的！

所以实事求是的说，对于家里有糖尿病的人，我们只能是尽量的减少含糖食品，但是在很多时候，我们也弄不清楚什么样的食品含糖量的多或少，你即使去看所谓专家们的说法，也是一个专家一个说法，让我们无所适从的！

我的身边就有一个糖尿病人，他的每日三餐都是我负责的，我就是根据我的经验和我的责任，去简单的调理他的一日三餐，即能吃的饱，又要吃的舒服，又要有足够的营养，而又不会增加血糖的增高，由于他的年龄也很大，牙齿也不太好，有些稍微硬一点的食物他也嚼不动，也难以吞咽，所以他的一日三餐还是以软，以稀为主的，十年的时间了，他的血糖始终保持在一定的安全范围内！

所以即使有食谱也不一定能适用的，对糖尿病人的餐饮之事，需要的是经验、需要的是感情，需要的是责任！

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Answer 3

糖尿病人先要明确的是，尽量要选择精细程度低（避免精细度高的食物，比如过于软来的糊类、粥类食物）、含糖量低（尽量是不含糖，包括碳水化合物、淀粉也属于糖类），避免直接摄入蔗糖、葡萄糖等多糖、单糖、多吃膳食纤维丰富、营养成分多的食物食用。

糖友们可能会认为主食（大米、精细面食）升糖速度太快，从而减少主食摄入量，这是错误的观点。糖尿病人和普通人一样有日常运动、工作学习，所需的能量也是不变的，所以主食的摄入很关键，正确的方式是在白米饭和精细面食中加入粗粮杂粮，各种豆类，由于粗杂粮、杂豆质粗，富含纤维素、低聚糖等对血糖上升友好的物质，所以能有效平稳吃主食后血糖飙升的情况。

降糖效果好的食物也不是局限于某些蔬菜或者食物中，比如大家都提到芹菜、山药、苦瓜等等，这些蔬菜因为能量低，含糖量低，纤维素丰富，所以肯定是平稳血糖的好帮手，而绝大部分蔬菜都有这些优点，如果真的要细说：叶类蔬菜几乎都是降糖好帮手，瓜类蔬菜相对含糖量多的多一些，不过也没有大问题，比如南瓜含糖量较多一些（很多资料说南瓜利于降糖，其实是“从南瓜中提取的某物质对降糖有帮助”，光是南瓜其实含糖是很多的，并不利于降糖），不过南瓜单位面积含糖量也并不是有多高，所以适量食用利大于弊。同时多吃蔬菜帮助平稳血糖的原因是，很多蔬菜也研究出对降低血中坏胆固醇（低密度脂蛋白胆固醇），和促进脂肪排空有效果，这些都和糖尿病调理分不开，特别是二型糖尿病友。

富含膳食纤维的食物由于其中的膳食纤维不能直接被消化吸收，所以可以有效地增加食物在胃中的停留时间，并且可以稳住血糖，这样就能提高很好的饱腹效果，让人不容易饿。

另外，在两餐之间可以添加一些间点，这样能主动预防低血糖情况，而且也能垫肚子，让人不那么容易饿。尽量少食多餐，这样不至于一餐摄入过多热量和糖分，还能够防止肚子饿和血糖飙升的现象，非常适合糖尿病朋友。

Answer 4

您好，感谢您的问题邀请。

据调查，目前60-70%的糖友长期处于隐性饥饿状态。不是为了控制好血糖过度节食，就是吃的过于清淡。除此之外，还有一种情况就是即便吃饱了，一会又饿了......明明不想多吃，可是饥饿难忍的我们该怎么办呢？

其实，首先我们要找出饥饿的源头：

1.饮食控制的过于严苛：很多糖友为了控制好血糖，三餐既不敢吃肉也不敢吃太油，每餐只敢吃主食和蔬菜—堪比兔子，而富含蛋白的食物往往更具有饱腹感而且抗饿，太素的饮食消化相对也更快一些，故此很多糖友才会经常觉得饥饿。

上述情况往往比较多而且比较危险，原因在于很容易在半夜出现低血糖而不自知，而后身体出现反跳性的高血糖，糖友既觉得饿还不知道为什么自己血糖竟然还是高，疏不知自己经历过低血糖这么危险的情况。

还有一些糖友在确诊糖尿病之前一直都吃的非常多，发现自己是糖尿病饮食突然控制的非常严格，也很容易出现饥饿感，这个时候需要放缓吃饭速度才能更容易吃饱。

2.血糖过高或者胰岛素抵抗：长期高血糖损伤胰岛，如出现胰岛素抵抗，身体很难利用血糖为身体供能，导致一方面身体血糖偏高不被代谢和利用，一方面糖友吃完东西还觉得饥饿。

3.用药不当：某些降糖药的不良反应即是低血糖反应，当低血糖时，人体负责饥饱感的神经中枢下丘脑得不到足够的营养，就会产生饿的感觉。容易出现低血糖的降糖药物包括：磺脲类、与二甲双胍合用的格列奈类以及胰岛素。

这种饥饿需要及时就医调整用药，通过减少药物剂量或者改用不诱发低血糖的药。

那么如何饮食既能稳糖还能增加饱腹感呢？

1.适度控制饮食：其实每个人的饮食控制都需要结合自身的饮食情况慢慢调整与适应的，罗马并非一日建成，良好的饮食习惯也并非一下就能养成。如果，您是刚刚发现确诊的糖友，且之前的饮食量一直都非常大，那么在饮食控制的时候，要循序渐进的来控制。首先需要控制的不是您平时吃的三餐，而是你平时吃的垃圾食品与零食比方说蛋糕、饮料、冰淇淋、曲奇饼干、油炸食品、快餐（薯条、汉堡）等等，这些食物营养密度小而热量却很高。

2.少食多餐：将您原来一日的饮食分成4-6餐来吃，每餐少吃一些，但是经常吃，以保持血糖的平稳，避免血糖由于大量进食而波动。

3.主食多样化：我们都知道，主食对我们血糖的影响最大，但是又不能不吃。故此，我们要有技巧性的搭配多种多样的主食。杂豆类比方说黑豆、绿豆、红豆、芸豆，全谷物比方说燕麦、黑麦、荞麦、糙米、薏米等等，以及薯类包括土豆、地瓜、山药等等，都属于主食且富含膳食纤维。饱腹感强且对血糖的影响相对精米细面影响更小。

4.均衡饮食：肉类可以为我们的身体提供蛋白质，蛋白质是组成我们身体的重要部分。平时我们不应该拒绝鱼虾类、禽肉类、鸡蛋以及牛奶、豆制品等等，这些富含蛋白质的食物可以增加我们的饱腹感，延缓食物的吸收速度且为我们提供营养增强体质。新鲜的蔬菜以及水果富含维生素、矿物质以及膳食纤维，平时注意多吃。油可以促进脂溶性维生素的吸收且提供必需脂肪酸。因此，三种缺一不可，均需要适量来吃。

5.掌握吃饭技巧：日常生活中，为了平稳血糖，糖友需要掌握很多的吃饭技巧。包括就餐之前的半个小时，吃富含蛋白质以及油脂的食物有助于平稳餐后血糖。餐前喝蔬菜汤有助于平稳血糖。吃饭顺序按照：先蔬菜后主食最后吃蛋白的顺序来吃有助于平稳血糖。另外，为了避免吃超，保证每餐15分钟的进餐时间，细嚼慢咽，是防止吃过量的有效手段。

5.饭后多锻炼：最后就是，如果感觉吃多，适当的运动有助于平稳血糖！

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Answer 5

俗话说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。而对于糖尿人来说，因为自身代谢原因，比其他人更容易出现饥饿感，甚至会感觉饿得难受。这一日三餐，糖尿病人如何搭配才能让自己血糖平稳而且不饿肚子？

很多人往往是早餐凑合或者不吃，午餐则是在单位吃，而到了晚上的时候终于有时间好好享受晚餐，结果晚餐就变成了一餐中最为丰盛的一餐。这种三餐搭配方式不仅不利于身体健康，也会影响到血糖出现问题。三餐的搭配比例最好是能做到3:4:3或者是4:3:3。

三餐不宜吃到十成饱，应以七八分饱为宜。血糖高的人，在吃饭的时候切莫狼吞虎咽，短时间内吃的食物较多而引起餐后血糖出现较大幅度的波动。吃饭的时候细嚼慢咽，不仅可以减少食物的进食量，也能延缓餐后血糖的升高速度，避免血糖忽上忽下而出现更多的问题。

普通人往往是一日三餐，而对于糖尿病人来说最好是一日午餐，也就是说上午和下午各加餐一次。这样做的目的是让您不会出现太强的饥饿感，避免出现低血糖的情况。血糖高不会要人命，但是低血糖却可能会让人失去生命。加餐的食物选择可以是牛奶、少量水果或者是坚果类食物。

主食类食物是血糖的主要来源，在进餐的时候要注意，不要马上吃主食。而是先喝点汤类食物，比如燕麦粥、牛奶或者豆浆。再吃上几口菜之后，您可以把主食和菜肴一起搭配着吃。这样做的目的是让您肚子里先点食物来垫底，增加饱腹感，避免进食量过多，让餐后血糖平稳地上升和下降，避免血糖忽高忽低出现身体不适。

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Answer 6

很多糖尿病患者患病之后，不知道该如何吃，有些人敞开了吃，觉得无所谓，结果导致血糖、血脂升高，病情加重；有些人担心血糖升高，什么也不敢吃，饮食控制过于严格，导致低血糖的发生。

糖尿病患者饮食主要原则就是在控制总摄入量的前提下，注意营养摄入的均衡。

1、主食往往容易让糖尿病患者很纠结，不吃能量不足，吃了又怕血糖升高。其实主食注意粗细搭配，就可以延缓餐后血糖升高，例如用玉米、小米、燕麦、荞麦等粗杂粮与精米精面搭配吃，粗粮占总主食量的三分之一或一半，而且主食和蔬菜等一起吃，也有助于降低食物的血糖生成指数。如果每餐只吃一大碗面和少量蔬菜，那么就容易造成餐后血糖迅速升高。

2、蔬菜要多吃，每天吃够一斤，而且种类多样化，尤其是深色蔬菜。不过蔬菜中的土豆、红薯、山药等淀粉含量高，可以替代一部分主食，吃的时候，要减少相应的主食量。在血糖平稳的时候，每天可以吃200克左右的水果，以选择草莓、橘子、苹果等中低糖水果为宜。

3、牛奶、鸡蛋、瘦肉和豆制品等每天可以吃点，补充优质蛋白。但是猪牛羊等红肉不能过量摄入，否则会引起血脂升高，而且有致癌风险，一天不能超过3两红肉。

4、为了避免餐后血糖升高，同时又防止下一餐前出现低血糖，糖友可以少量多餐，从三餐中分出一部分食物用于上午、下午或晚上的加餐。

5、进食的时候，细嚼慢咽，减慢进食速度，有助于降低食欲，减少饮食的摄入量，防止摄入超标。

Answer 7

一日三餐正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。 早餐要占每天总热量的1/5; 午餐和晚餐各占每天总热量的2/5; 建议吃升糖指数低的蔬菜如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等; 水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果; 蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等; 主食最好选择粗粮如玉米面、荞麦面、燕麦面做成的馒头; 但都的注意量，建议您到糖尿病专科医院营养中心看一下营养科，为您制定一份适合您的饮食方案，以便于为您精确病情评价，规范化基础上的个体化治疗，祝您早日康复! 此外， 糖尿病作为一种慢性疾病，其治疗的过程是长久而又繁杂的。糖尿病的治疗重在日常的保养及饮食的注重。那么糖尿病饮食方面有什么需要注意的呢? 硒作为人体必不可少的微量元素，对糖尿病有着极其重要的治疗作用。硒最重要的生物学功能是抗氧化，消除自由基，补充适当的硒有助于改善胰岛素自由基防御系统和内分泌细胞的代谢功能，这为预防糖尿病并发症发生提供了新依据。另外，硒也可以通过改善糖尿病血液粘滞性增高状态，延缓糖尿病并发症发生，改善糖尿病预后。 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的活性成分，它能防止胰岛β细胞氧化破坏，使其功能正常，促进糖份代谢、降低血糖和尿糖。此外，硒除了产生胰岛素样作用以外，还有与胰岛素协同的作用，这使得硒在糖尿病发病机制中的作用更为引人注目。 因此，糖尿病人日常补硒可以多吃一些富含硒的食物，如鱼、香菇、芝麻、大蒜、芥菜等。

Answer 8

首先糖尿病人是可以加餐的，为了控制血糖、防止出现低血糖，糖尿病人可以在日常三餐的基础上进行合理加餐。比如上午10点左右和一罐无糖酸奶会一小把坚果，下午3点左右来一小份低GI的水果。

此外三餐吃法确实有讲究：首先，先喝一小碗蔬菜汤，既起到开胃、暖胃的效果还能平稳餐后血糖，然后吃几口素菜之后在开始吃主食和荤菜，这样既能防止摄入过多主食和高脂肪食物，也能让餐后血糖更平稳，不会在进食后让血糖猛升之后猛降。

而每餐内容，则要根据个体的身高、体重及疾病状态来定，比如一个身高160，体重50公斤的阿姨和一个身高180，体重100公斤的叔叔，他俩的餐食标准肯定是不一样的！

首先应该了解自己是否处于标准体重范围之内，简单算法就是：身高（厘米）数—105，超过这个数值的10%几位超重或肥胖，需要减肥，饮食热量按照20~25千卡乘以标注体重数，即上文那位叔叔每天应该摄入热量：20*（180-105）=1500千卡。在正常体重范围内，则按照25千卡乘以体重值计算，低于标准体重10%则按照30千卡乘以标准体重计算。

作者： 营养玮玮道来

Answer 9

俺是山东烟台人，喜欢吃海鲜、喝啤酒。吃面食。在南方工作生活几十年，南方食品才爱吃。我得糖尿三十多年。起初，思想压力大，惶恐不安。什么都不敢吃，弄了个酮症酸中毒住院。后来，我的饮食原则是每天约六两主食。既一餐二两左右。吃干饭不喝稀(粥升糖快)。吃粗(煮笨玉米、花生果，棒碴)不吃细(玉米面、花生芝麻酱)、吃硬(筋道些面条)不吃软(疙瘩汤、糊面条)。多吃粗粮(升糖慢)。多吃蔬菜(叶菜类、瓜菜类)少吃肉。天天喝酒，一天最少两瓶啤酒。爱吃海鲜。注射胰岛素，有二十多年。爱运动(登山、游泳)

。血压血脂尿酸都正常。