大家好我是《秀秀美食秀》，關於蘿蔔有哪些吃法，蘿蔔的吃法非常的多。蘿蔔可以煮湯、燉牛腩、做餃子餡、包子餡、蘿蔔絲餅等等。在這裏我想跟大家分享一下我個人蘿蔔糕的做法。

原材料：白蘿蔔3斤 再來米粉1斤

干香菇10朵 蝦米50克 臘肉100克

炸干的紅蔥頭碎1小碗

調味料：鹽 胡椒粉 雞粉

1、白蘿蔔削皮擦成絲，干香菇泡軟切成絲，臘肉切成小丁。

2、起油鍋放入臘肉、干香菇、蝦米炒香，再放入紅蔥碎蘿蔔絲炒軟，倒入1000毫升的水煮開再加入調味料。

3、再來米粉用1000毫升的水調成粉漿，倒入作法2里面，開小火鍋鏟不停的攪拌，攪拌成濃稠狀。

4、模具抹上油，倒入攪拌好的粉漿，放入蒸鍋蒸一個小時。

5、蒸好的蘿蔔糕放涼，放入冰箱冷藏可以保存一個星期。

小貼士：蘿蔔糕放入冰箱冷藏過會比較好切喔！

好了今天的食譜分享到這裡，希望大家會喜歡。

三鲜萝卜卷

白萝卜(250克)、猪肉馅(400克)、香菇(100克)、红椒(100克)、香葱(50克)、葱末(适量)、姜末(适量)、盐(适量)、五香粉(适量)、香油(适量)、干淀粉(适量)、鸡精(适量)、植物油(适量)。

做法

1、食材备好。

2、香菇、香葱和红椒洗净，切成末。

3、放入肉馅中。

4、加盐、鸡精、香油、五香粉、葱姜末、少许干淀粉。

5、搅拌均匀，和成馅备用。

6、白萝卜去皮洗净，切成薄片。

7、放入沸水中焯一下，捞出，过凉水，沥干水分。

8、把调好的三鲜馅放在萝卜片上卷成卷。

9、码入盘中。

10、将做好的萝卜卷放入蒸锅中，开锅后蒸7-8分钟取出。

11、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末。

12、然后浇上热油炝出香味即可。

萝卜小丸子

萝卜4根、面粉1kg、大葱100g、生姜50g、五香粉适量、酱油适量、盐适量、油适量。

2 去皮后创成丝。

3 生姜大葱洗净备用。

4 大葱，生姜切末。

5 刨好的萝卜丝加入适量的盐，搅拌均匀，挤去水份后剁碎。加入大葱，生姜切末。

6 加入面粉，五香粉，盐，酱油搅拌成面糊。

7 油锅烧热，用手把面糊挤成小丸子放入锅内。

8 中小火慢炸。

9 炸成金黄色捞出即可。

9 稍煮后淋薄芡。加盐调味，出锅淋芝麻油。

萝卜牛腩

牛腩一块、萝卜一个、姜适量、葱适量、盐适量。

做法

1 将牛腩洗净。

2 将萝卜去皮切块待用。

3 冷水将整块牛腩入锅，烧开，撇去浮沫。

4 加几片姜，文火炖一个小时。

5 捞起牛腩。

6 切成适量的大小。

7 将切好的牛腩与萝卜一起入锅烧开，文火炖半小时。

8 关火，不要开盖，焖上半小时，然后再开火烧开，加点盐、葱花调味就好了。

来自网络

炒炒吃。????

回答，萝卜有很多种吃法，炖排骨，炒肥肠，炸萝卜丝丸子，晒萝卜干，泡酸萝卜，切成丝晒干腌制，多吃炖萝卜能止咳降火，润喉，手脚如长冻疮，把白萝卜在火里烧熟烧炀放在冻疮上，能相当的有效果，用处多。

萝卜又很多种吃法，不同品种的萝卜做出来的美食也是不一样！

假如：是青皮的白萝卜，就可以做炸罗卜丸子，还可以做炒的，还能做凉拌的，就像东北人吃的凉拌萝卜块，这个萝卜味道非常好，萝卜的口味，白色部分比较辣，青色部分有点甜，非常适合做凉拌菜！

如果：是纯白色的就可以做，酱泡萝卜片，泡酸萝卜，都是最佳是做法，很多种萝卜都有相对的做法！一般饭店就是用这个萝卜做，因为颜色比较好上色，酱红色的萝卜片。血红色的泡萝卜！

还有很多品种的萝卜，有心里美萝卜，这种萝卜就是芯是红色的《主要是做雕刻做花用的比较多》，还有红皮萝卜，这个一般在我们湖南是用来做酸萝卜的酸水，都会放这样的红皮萝卜！

可以炒着吃，可以凉拌吃，可以炸这吃，等等很多种做法，主要还是根据自己的口味，首先我们要知道什么食材，适合做什么样的美食！

萝卜有哪些吃法？今天咱就只说一种萝卜的吃法，那就是五香腌萝卜。大家好，我是小惠的生活，爱好美食制作，欢迎美食界的各位朋友知道关注。

新鲜的萝卜可以炒着吃，还可以炖羊肉，到了秋收之后萝卜上市的时候，大家都会买回家一些进行腌制，最常见的就是腌五香萝卜。

萝卜洗净，切成条，在太阳下面晒，但是不要晒得太干，晒得干的只能冬天喝糊涂面条丢锅用了。

这个再晒几天就可以贮藏了，今天做的五香腌萝卜，按照第一张图片稍微晾晒一下就可以了。

把萝卜干收集在一块，用水冲洗干净，晾干水分，加盐，干红椒，五香面进行揉搓，直到萝卜揉出水为止，让盐分，五香面更好的吸收进萝卜里面。静置十几分钟之后再次揉搓，这样萝卜里的水就差不多都出来了。

揉搓后的萝卜里加一点酒，风味更独特。这样腌制出来的五香萝卜条两三个小时之后就可以吃了，而且透味。余下的装瓶放进冰箱，什么时候想吃就拿出来一点，加香油一拌，味道绝对好吃！不信的话你就试试吧！这是我前几天腌的，已经吃的差不多了，喝粥的时候最利口。

今天就说到这里吧！有不明白的可以评论留言，我会给大家回复的，你有什么好的方法不妨也分享出来，咱们一起做着吃，谢谢！

我们这边冬天萝卜主要有四种做法，制作方法都蛮简单，不过还特别有名的，卖的的肉还贵。

一、腌萝卜丝

1.萝卜切丝。

2.撒盐，然后用石头压一晚。

3.然后放到太阳底下晒2天左右。

4.晒道7成干，加入花椒、干辣椒，放置一星期就可以吃了放点大蒜炒的特别香。

二、腌整个萝卜

1.冬至腌过鱼肉的水，留着腌萝卜。

2.把整个萝卜放入，放适量的盐。

3.腌制1个月，拿出在太阳底下晒10天，晒干即可。

4.吃的时候，用水泡制一天，切成小块，加上腊肉炒制，或者干炒，都很好吃。

三、泡椒萝卜

1.萝卜切成块。

2.凉开水适量。

3.把萝卜和食盐、辣椒、大蒜一起放进去，半个月即可食用。

四、萝卜胖头鱼

这个很简单，没有什么好说的都会做的。

感谢大家支持胡师傅喔，有更多疑问一定要邀请我，有时间一定回答，关注并且留言，私信我就能获取胡师傅菜谱1000道。

萝卜有很多种做法，每种都有它自己的味道，给人不同的感受。最常见的有蒸红萝卜丝，俗语有九蒸萝卜丝，加蒜蓉、香油、拌出来晶莹剔透，柔软劲道。

还可以腌成泡菜。加泡椒、糖、白醋、红萝卜、黄瓜腌出酸辣可口，脆辣甜鲜的泡萝卜。

还可以加羊肉炖成萝卜羊肉。冬天吃着暖胃养生，鲜美可口。而今天我要说的是自己常做的萝卜沱面，它也是非常好吃的。

萝卜沱面

1萝卜削皮，切成丝。

2一碗面，加盐，麻辣南德，一个鸡蛋，一勺油、水搅拌均匀。在加萝卜丝搅拌均匀。

3放电饼铛里炕之两面金黄，熟了出锅。

4切成块，就可以吃了。

在第2步加水时要多加点水，搅拌成比面糊少稠点。

蒸红萝卜丝

1用刀把红萝卜切成细丝，在用水淋在萝卜丝上。

2找个大盆，把红萝卜丝放入盆中。然后加橙面，拌均匀，是萝卜丝均匀的裹上淀粉。

3锅中烧水，水开放蒸笼。在放裹上淀粉的红萝卜丝蒸3分钟，倒出。用筷子把萝卜丝打散，如果不散，可以边加橙面边打散。

4然后在拌均匀橙面接着蒸。这个过程重复3次就可以了。

5蒸好的红萝卜丝，加盐、蒜末、香油拌均匀就可以吃了。

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萝卜和白菜、菜花、油菜一样，都属于十字花科类的蔬菜，而且作为食疗养生历史悠久。萝卜有开胃消食、通气消积的作用，对于肉食过多或胃肠积弊的人比较适合。萝卜含有萝卜硫素，并且富含维生素C、膳食纤维、钾，但因为水分较大而热量很低，所以也适合减肥人士。

萝卜属于寒性食材，尤其适合搭配猪牛羊肉，常见的有猪肉萝卜馅饺子、萝卜炖牛腩、萝卜炖羊肉等等。其实萝卜还有太多简单的做法，比如虾皮炒萝卜丝、凉拌萝卜皮、红烧大萝卜等等。 红烧大萝卜是非常简单的家常菜，做这道菜时甚至都不用放水、不放盐。

1??红烧大萝卜

原料：象牙萝卜（大白萝卜）2斤、香葱2根、姜蒜各10克、八角花椒少量。

调料：生抽20克、蚝油10克、花雕酒或黄酒15克、香油1茶匙。

做法：

① 象牙萝卜去皮切成鸡蛋大的斜刀块，姜切片、香葱切段。

② 锅中放2汤匙油，煸炒花椒八角出香味后放入葱姜炒香。

③ 加入萝卜块中火煸炒半分钟，烹入花雕酒炒香去除萝卜味。

④ 淋入酱油和蚝油，翻炒均匀后盖好锅盖，但需要不时翻动。

⑤ 萝卜出汤后小火焖炖8~10分钟，如果把握不好可以少量添加热水。

⑥ 萝卜中的汤汁收完90%时，淋入1茶匙香油翻炒一下，撒入香葱段即可。

这种做法利用了萝卜本身大量的水分把自己烹饪成熟，口感酥软鲜咸。加热对萝卜中的膳食纤维、钾等营养也没有损失，其中的萝卜硫素在切割和加热后转变成葡萄糖异硫氰酸盐，有助于预防肿瘤。

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本文图片来自于网络，在此向图片作者表示感谢！

本文作者：

于仁文 三甲医院营养师

中国营养学会全国首批注册营养师

“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师

中国老年学和老年医学学会会营养食品分会常务理事

大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺??????。

萝卜的营养及冬天吃萝卜的好处，众所周知，在此就不多说了。今天缺哥给大家介绍一个萝卜丝炖虾的做法

青萝卜一个切丝

泡好的粉丝

虾洗净。这种小虾，烟台人称之为小红虾，其学名是鹰爪虾。因是野生的，要比那些基围虾，明虾等养殖的虾鲜N倍。这个季节市场上卖的都是冷冻的虾，这还是缺哥在去年秋末冬初，小红虾上市时到海边渔船上买的，回家自己冷冻的

锅加花生油，加热七分，葱花爆锅，加萝卜丝翻炒稍微变色

加粉丝炒几下

锅里加适量水，如喜欢喝汤，就要多加水

水开后，根据萝卜丝粗细烧5至10分钟，加入小红虾

翻炒几下，虾熟，加盐调味

关火，加香菜段（也可不加），出锅