水里加柴油，这是很多年前鱼贩子打死不能说的秘密，我原来的一个朋友就是鱼贩子，听他说这是行业的秘密，说出去，大家的饭碗都砸了，打死都不能说，说出去的人，会永远被驱出去，不准再入内，子孙后代也不行。

那是过去生产技术落后，条件差，才不得不如此，如今条件好了，很少有人用这种杀鸡取卵的办法来忽悠人的，那也是愚蠢的，不得人心的。

七十二行，行行有秘密，往水里加油就是鱼贩子的秘密，我们知道柴油是很容易溶于水的，即使加一滴也很容易溶于水，很多年以前经常有人吃到，有柴油味的鱼，因为这种鱼即使添加各种佐料，烧熟以后仍然会有一股柴油味。

有三个途径，使新鲜的鱼带有柴油味。

一,

过去刚刚开始土地承包，市场也是刚刚开放，很多人承包了鱼塘，自己养鱼，可是捕鱼也是没有什么先进工具，有的人好的鱼网都没有，怎么办呢？那个时候有的人就撒农药，一撒下去鱼都中毒，就飘上来了，但是这个良心会受到谴责，一般也不敢大量的卖给别人，只有想其他办法。

二，

那个时候，柴油机是最时髦的，有些人发现往水里撒点柴油，鱼也可以飘上来，他们以为，柴油无毒无味，吃了人没事，但是，烧好的鱼有股柴油味。

三，

水质遭受污染，那个时候，由于柴油机，拖拉机，机动船，都是很落后很粗糙的，到处漏油漏水，船上漏的到处都是油，他们也不管，洗也洗不掉，所以把把鱼网捕获的鱼放进这样的船舱里，那么自然而然就带有柴油味儿，这当然不是故意的，还有塑料制品，也带着一股浓烈的柴油味，特到是刚刚使用的，柴油味更浓。

四,

商贩故意为之，这是商贩不敢说的秘密，生活条件好了，人们都喜欢吃活鱼，死鱼卖不掉了。

他们往水里加点柴油，鱼就很难受，拼命往上面浮，垂死挣扎，同时也带动水流动，进去一些氧气空气，我们看到鱼活蹦乱跳，就以为活鱼，很精神，可是，买回家很快就死了。

那个时候也很少有加氧设备，鱼贩只用这种土办法延长鱼的寿命。

五,

水体遭受污染，现在如果有柴油味儿的，大部分都是水体遭受污染，比如船发生泄漏，机器发生泄漏，大量的柴油流入水中，虽然被稀释，但是，这些污染过的水，已经进入鱼的身体内部，再洗也洗不掉了。

大概就是这几个原因，现在技术先进，没有人故意往水里加柴油了，那是愚蠢的，而且现在，各方面检测也非常先进，一下就查出来了。

如果有柴油味，那肯定是水体遭受污染，有时是不可避免的，尽量不要买这种鱼吃，吃了对身体没有好处。

鱼贩绝对不会在水里加柴油，可以肯定的说你误会了。我估计你是吃到了有柴油味的鱼，所以就认为鱼贩在水里加了柴油，其实真相并不是这样的。

这些有柴油味的鱼其实并不是从养殖场来的，说出真相你可能会想吐，这些鱼是来自被污染的水域。随着城市工业化的加剧，很多城市里遍地都是化工企业，甚至有很多化工企业由于污染排放超标就搬到偏僻的郊区或者是农村去了。这些化工企业几乎每天都会向周边的河流中排放污染物，最终导致河水污染。

这些污染物中最主要的成分是苯，而柴油、煤油中也含有大量的苯，所以鱼长时间生活在这样的水里就会产生柴油味。这种受污染的鱼可以说是遍布大江南北，特别是在一些工业较为发达的地区，这种有柴油味的鱼就更加常见了，只有在那些比较荒芜偏僻的地区，例如西北地区被污染的程度才没这么严重。

我钓鱼多年以来，也钓到过很多这种被污染的鱼，我家附近有一条河，河水早就已经被严重污染了，但是每天都有很多钓鱼人在河边钓鱼，由于河里的鱼被污染了，大家都知道不能吃，所以钓到了鱼也不会拿回家。但是我曾经见过有人在河里下网捕鱼，据说捕到的鱼会全部送到某个工厂的食堂里去，这种行为简直就是害人。所以，可以肯定市场上买到的那些有柴油味的鱼都是从这些被污染的水域中捕捞上来的。

对于喜欢吃鱼的朋友来说，会经常到一些市场里面买一些新鲜的活鱼。不过，有时候买回去的鱼，在烧熟了以后，总觉得鱼肉里面有一股柴油味儿。那味道，我自己就遇到过，对于这样的鱼，我基本是吃不下去的。那么，为什么鱼肉里面有柴油味儿了？这些味道是怎么来的呢？

对于，这样的情况，很多人都觉得，肯定是鱼贩子在水里放了柴油，所以才导致了鱼有那样的柴油味儿。对于柴油，大家都不会陌生，是一种燃料化工物品。一般作为机器的燃料，给机器提供动力来源。那么，鱼贩子把这些柴油倒进水里，有什么作用呢？这样的做了以后，对于鱼贩子来说，会有什么好处吗？

对于这个情况，我个人不太同意是鱼贩子将柴油倒进了水里，因为当柴油倒进水里以后，鱼儿是会很快死亡的，根本就不能长期的存活着。我估计没有那个很傻的鱼贩子，会把自己养的鱼里面倒一些柴油进去。不过，有这样一种可能性，会让一些黑心鱼贩子做出倒柴油的举动。

我们都知道，鱼儿的鲜活程度基本决定了鱼儿的销售快慢。一般在市场上，消费者在买鱼的时候，都会选择一些活蹦乱跳的鱼儿。当时，在现实中，鱼儿在浅水里面，没有增氧的情况下，是很容易死亡的。看着奄奄一息的鱼儿，自然不会很好卖。这个时候，一些黑心鱼贩子，可能会为了让鱼儿表现出很有活力的样子，在里面掉一点点柴油，是鱼儿在盆里挣扎，表现的活力很好的样子，这样就有利于快速把一些将要死掉的鱼卖掉。

虽然，很多人都有这样的想法，但是实际上应该是没有鱼贩子，会做出这样的事情来。因为这种行为，只是会把自己作S，导致以后没有任何的生意。

其实，这些所谓的柴油味儿，并不是因为柴油，而是因为鱼儿生活的环境问题。基本上，我们在买一些小溪的清水鱼的时候，就很少会有那样的柴油味儿，但是在一些有淤泥的塘里，或者沟里，那些鱼儿就可能会有柴油味儿，特别是那些底层鱼。比如鲤鱼、鲢鱼等，反而那些中上层鱼基本没有。这里，就是因为淤泥的一些影响，导致的鱼儿有股柴油味儿。

实际上，某些不良鱼贩往水里加柴油已经是圈内半公开的秘密了。它的原理很好理解，由于柴油比水的密度小，因此可以漂浮在水面形成一层“油膜”，这样可以使水里的空气突然变得稀薄，水面下的鱼更容易缺氧。迫使鱼必须不停地喝水，然后多吐气泡来获取更多的空气。

商贩都是无利不起早，这样做的目的主要有两点，一是可以让快死的鱼看起来比较“新鲜”，第二个原因就是鱼喝了更多的水，它的重量短时间也会增加，不过这种办法只能使快死的鱼在短时间内看起来很“新鲜”，如果耽搁的时间过长还没有把鱼卖掉，鱼慢慢还是会死掉的，所以有时候遇到特别便宜还鲜活的鱼也要多长个心眼。不要问我为什么知道的这么多，我是不会告诉大家我有个朋友在县城卖鱼，并且他家几乎一年都不吃一次鱼。

不过据他自己讲，其实现在卖鱼的很少往水里加柴油了，因为每个摊位都有氧气泵，鱼也不存在缺氧的问题了，现在更多是养鱼的水质污染的很严重，比如工业废水直接排放到河水间接污染了养鱼池的水，还有的养殖户为了降低养鱼成本，用工业上的废油添加到鱼饲料里，这样既不影响生长速度，还不影响鱼的卖相，当然只有做熟了才能发现鱼有柴油味。更有甚者直接把化肥当饲料喂鱼，所以也不能全怪卖鱼的商贩。

文末为大家送上福利，从业20年才掌握的如何辨别出“柴油鱼”的小技巧；

味觉：“柴油鱼”一般浑身都有刺激性的柴油的味道，购买鱼前，可以闻闻鱼身是否有类似柴油的气味。

视觉：油不容于水，一般添加过柴油的鱼，周身上下都比较光滑，并伴有明显的油珠。

除此之外，目前市场上出售鱼的价格都比较稳定，不会隔几天出现价格相差太多的情况，如果你遇到了特别便宜的鱼，而且还不是经常去买的地方，可能就存在问题，所以买菜的时候不要贪图便宜。

这是一个捕鱼者打死不得外传的行业秘密，说出去会遭受本行业最严厉报复，逐出本门，世代不得复入。就是说，你要把这个机密泄露出去，直接端了大家饭碗，没得饭吃，没了活路。

过去的七十二行，打渔的和卖鱼的一回事，晚上打渔，早起卖鱼，鱼贩子也是打渔人。他们往水里倒柴油，也是有了柴油之后的事，之前是茶油。我们有柴油也就半个世纪。

尽管他们不说，人们一直在怀疑，鱼吃了柴油，因为烧好的鱼，吃着一股很浓的柴油味。至于怎么会沾染柴油，不得而知。我所知道的有三种情况，会使鱼带有柴油味道。

一是捕鱼方法。

上世纪八十年代起，开始土地承包，有了市场开放，有了鱼塘承包，事情出在鱼塘承包上。市场放开后，捕鱼捉虾能堂而皇之拿街上卖钱，农民很高兴。可是长期的集体化劳动，家里只有简单农具，没得副业的渔网什么的，又做不到竭泽而渔，看着水里的鱼却没法搞上来。有聪明人想办法，下药。那时候又没什么农药，只有滴滴涕、滴滴畏、六六粉，不像现在几百上千种。农药很管用，撒进去鱼漂上来。良心却受不了，毒死的鱼怎么卖给别人？于是想其他办法。那时候生产队有柴油机，抽水打米打面什么的。水里撒柴油，不大一会鱼也漂了上来。这下好了，柴油没毒，不会害人，只是烧好的鱼有股柴油味。

二是水质污染。

还是那个年代起，开始有了机械化。最早的动力是柴油机。拖拉机、小型机动船等。那时候的柴油机工艺很落后，突出表现是漏油厉害。柴油机浑身油乎乎不说，一路走一路滴漏。水里的小动力船，整个都是柴油糊住一样，多远都油味熏人，船里船外都是柴油味。捕的鱼自然都沾满柴油的味道，而且洗不掉。再后来，水面上都是油花，尤其在下风头，鱼儿还喜欢那里寻食，于是，时间长了，鱼儿就自带柴油味。

三是活鱼的绝活。

时候再往后推，进入本世纪，人们买鱼挑剔了，只要活鱼，死鱼不好卖。卖鱼人还是有办法对付。买鱼人对活鱼的要求，跟打鱼人不一道劲。只要鱼儿还有张嘴呼吸，能动弹，哪怕频死，就算活鱼。于是有了办法，有条件的，加装增氧泵，延缓鱼儿的活命。省事的，盆里少水，鱼儿平躺着，减少运动，就活的时间长些。再有取巧，就倒点柴油，进一步减缓鱼儿耗氧。

不过这都是过去的事了，现今不会这样做，也没必要，那个技巧早已落后被淘汰。所以，如今买鱼不用再担心会有柴油味，早没了。

鱼贩子是不会在鱼厢里加柴油的！

加柴油只会加快鱼在运输中的死亡，不会有任何好处！

本人从事水产养殖多年，高温季节卖鱼，鱼贩子会在水里加冰块和葡萄糖，这样鱼比较耐运输，降低掉秤率！冬季则不会添加任何东西！鱼贩子做生意也是有固定销路的，人家挣钱也不容易，运输和销售都存在很大风险，谁都不会蠢到自毁生意！

所以这纯属造谣！

如果鱼贩子水里加了柴油，把鱼养起来，这鱼就不能吃了，因为鱼污染了柴油就有柴油味，在杀的时候就可以闻出来，而且烧好的鱼也不能入口很气味，鱼贩子都不会做这个傻事！！！

鱼贩要给水里加柴油，这是不可能的事，如果是真的，那你的生意就离死不远了，因为柴油一旦混入鱼里，煮熟的鱼有一股浓烈的柴油味，难以下口，所以说鱼贩要给水里的鱼加柴油，那是作死。

听说加了柴油鱼会延迟死亡，这是黑心渔贩坑害消费者的恶劣行为，人心不古，现在有不少商贩不顾他人死活，只要赚钱就行，这是人的素质低下，道德败坏，一个国家应狠抓德育教育，提高国民的道德品质。

你说的是海鱼吧，准确答案是一些小型渔船比较破旧，船上的发动机就裸露在外面。发动机漏油，进到鱼仓里。大型渔船或者远洋的就不会有柴油味。因为发动机是隔离开的。

如果是淡水鱼，那就是循环水或者打氧的发动机漏的油，一般都是单缸的柴油机，油箱和发动机一体的，加上振动，柴油很容易从油箱楼溢出来。

柴油味道很大，没人会主动往水里加，鱼很容易死，并且卖不出去。所以，没有那么多坏人，不要把所有人都想的那么不堪。