九江是一座美丽的、有温度的城市，当远方的朋友来九江做客，我们如何接待？

有江有湖，有过早有宵夜，

如果你十一来九江，或者你有朋友来九江，

那就收下这份接待指南~

1、吃货之旅

7:30分丨早点

在九江，早点绝对不重样，

来一碗正宗糯米水子，

让一整天活力满满！

糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。

九江的糯米包油条也是一定要尝尝的~

饱满的糯米平铺撒上炒好的黑芝麻，再依次将油条、榨菜、火腿等放在糯米饭上，最后卷起！一口下去，满满都是回味~

如果肚子还有位置的话，再来个萝卜牛肉煎包~

9:00分丨锁江楼

到九江，当然要去锁江楼，

登高望远，浔阳之美尽收眼底；

10:30丨四码头

在四码头近观长江非常震撼，

你有空余的时间，

就在四码头江边上慢慢地走一趟吧！

12:30丨中午饭

来九江就推荐品尝九江特色菜，

闻名的板鸭炖藕、黄豆鱼一定要尝尝，

到田园九香的湘菜馆里，也能收获不同的美味。

15:00丨甘棠南路

沿路两排高大的法国梧桐满树、满地的金黄色

和男（女）盆友手牵手，迎着秋风、踏着梧桐叶，走过这条诗意的街道~

要是走累了，还可以去附近的步行街逛吃逛喝哟~

△神农架绝味炕土豆

△方燕烤猪蹄

△修水哨子

△清水岩煎饺

还有锅贴、萝卜饼、煎饼果子、鸡翅包饭、正新鸡排这些都是九江人也会吃的美食哦~

19:30丨甘棠夜景

从步行街吃完小吃出来，

刚好可以到甘棠公园散个步~

认真看一看夜景，

体会这个城市的体温。

21:00丨宵夜

来九江怎么能不去宵夜呢？

大众如万达广场，小众如庙街，

总能找到不同的美味~

虽然已经不是小龙虾的季节

香辣烤鱼总是要去尝一尝的

海鲜烧烤也不能错过~

记得叫一份绿豆汤，解辣~

九江茶饼

九江茶饼起源于宋朝庐山区姑塘镇；繁荣于明清时期九江、星子皆盛产；昌盛于现代，2002年6月6日朱总理品尝九江茶饼后，将九江的茶饼带回北京。亦为贡品。

　　九江茶饼是江西四大糕点之一，采用传统配方；它选用当地茶油、本地麦面、坡地黑芝麻、百年桂花为主要原料。采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美，的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。其营养丰富，易消化，老少皆宜，久食易色，已成为旅游市场中最佳食品之一。

萝卜牛肉煎包

萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃。这种煎包原是回民食品，由于风味独特，同样也深受汉民的欢迎，但九江正宗牛肉煎包还是回民开的占多。这种煎包以牛肉萝卜馅为主，也有包粉丝酱干的。其做法是：首先将面粉加水揉成面团，等面团变软后，方才包进馅心。馅心的好坏在很大程度上决定煎包的味道。如果馅料用鲜牛肉或好萝卜，再配以香料、麻油、葱姜蒜等，调出就有股子香味。在油锅中一煎，香味四溢，口感外皮焦脆，很有咬劲，而馅心却透着鲜香。

九江粉蒸肉

粉蒸肉是九江名菜，为中国传统的待客名菜。粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，软、嫩、甜、香、咸，滋味丰富，食性温和。以主料带皮花肉加稻米和其他调味料制作而成。“粉蒸肉”有肥有瘦，红白相间，嫩而不糜，米粉油润，五香味浓郁。成菜时以老藕垫底，色泽粉红，粉糯而清香，更为添色。

都昌米饺

都昌米饺，俗称包心粑。作为地道的都昌人应该对它不会陌生。 每个节日都会去做饺头粑，吃法各异，而且都百吃不厌。逢年过节，家家户户都会做米饺。

九江酥糖

九江酥糖是九江副食的传统名产。它选用富强粉，白麻仁，白砂糖，饴糖及糖桂花为原料，精制而成。其色乳白，质地细嫩，具有骨脆、麻香、油润、甜爽、香醇等特点；并且有润肺、健胃、止咳的功效。是一种深受游客，尤其为妇孺老幼所喜欢的风味食品。

小乔炖白鸭

小乔炖白鸭据传始于三国时期，东吴都督周瑜率军驻扎柴桑，其妻小乔曾用冬虫夏草、泽兰，同白鸭炖制滋补菜肴，供周瑜食用。当时称为“柴桑鸭”。后来又称小乔炖白鸭，成为九江的传统名菜。

特点：用白鸭和冬虫夏草炖制而成。成菜汤汁浓醇，肉质酥烂，香而肥鲜，富有营养。

工艺：将白鸭宰杀，治净，入沸水锅中略焯取出，除去血沫，放入瓦钵或砂锅内，加洗净的冬虫夏草和泽兰、姜块、葱结、绍酒、清水，烧沸后，转用小火炖，至鸭肉酥烂，汤汁浓醇即成。

禾秆扣碗肉

做这道菜要求选修水本地带皮的五花猪肉和瘦肉。先把肉切成约1厘米厚、5厘米宽的块状，待油热置锅中加白糖、佐料炒至赤红色，起锅后，将肉装在碗内，要求选中等薄胎兰花碗。先要在碗底铺一块切得较薄较大的瘦肉，再贴碗壁；依次铺一层瘦肉，然后一层一层的铺上五花肉，将一些不规则的放中间，一直铺到堆成堆，再用一个同样的碗扣上。外用干净禾杆（稻草）交叉捆住，放入蒸茏中蒸至烂熟即可。

　　出笼后，两只碗仍然扣着端上桌，食用时才揭开。先解开捆绑的稻草，然后将两碗倒扣后揭去原底碗（此曰顺碗），即是一碗堆得满满的禾杆扣碗肉。此肉颜色赤红，如红烧肉；香味扑鼻，带稻草香，观之勾起食欲，闻之垂涎欲滴，尝之甜而不腻。

修水哨子

做法：首先剥去毛芋的外边毛皮，再将新鲜的家种毛芋洗净入锅煮熟，等其凉至20-25摄氏度左右，把其搅成糊状；再将新鲜的红薯粉拌入毛芋糊中，在搅拌时加入些香油，拌成的料以软而不粘手为宜，拌好料后放置待用。拌完毛芋料再配制馅子。爱吃甜食者可用白糖、芝麻粉、桔饼、桂花等加一定的化猪油或香油调制。爱吃咸食者可用腊肉或火腿加入大蒜、虾仁等配料制成。等两项料馅备好后，就可做哨子了。包时先把毛芋料捏成小圆团，大致像普通包子的包法，把制成的馅子包在中间，外型包成上尖下圆，表面不得有裂缝。最后就是上笼蒸熟。蒸时先将锅内水烧沸，水量以覆盖蒸笼底层为宜，将装好的蒸笼放入锅内，用大火蒸15-20分钟左右即熟。蒸熟后的哨子又软又香，趁热装盘可食。

都昌银鱼

都昌产银鱼历史悠久，明朝时列为地方贡品，曾荣获首届农业博览会金奖。都昌银鱼透明，头平偏，口大，牙锐，背鳍和脂鳍各1个，晒干后似雪白银条，故名“银鱼”。鄱湖银鱼肉美味鲜，营养丰富，有益脾、润肺、补肾、去虚、增阳、滋阴等功效，属上等滋养补品。

老俵豆腐

老俵豆腐是江西的一道名菜，但真正风味的老俵豆腐要数修水的出名，修水人称老俵豆腐为家乡豆腐。

　　修水的老俵豆腐之所以好，主要是水的原因，这庐山西海源头之水纯而净，制出的豆腐格外鲜嫩。老俵豆腐的做法是，先取含浆水豆腐切成3厘米宽、5厘米长、1厘米厚的小块，放热油锅中慢火煎至两面呈黄色，将红、绿椒切片，加蒜苗、姜末同炒，倒入煎好的豆腐块，加肉汤、料酒、食盐等佐料同煮，起锅前稍加芡即成，特点是色泽美观、豆腐鲜嫩、清爽可口。

石钟鱼宴

湖口的石钟鱼宴由金汤雄鱼头、江湖两色、渊明菊、鄱湖凤尾鱼、孔雀开屏、石钟东坡鱼、鱼村四宝、江湖缘、鱼香茶饼和糟鱼米粑等组成。

石钟鱼宴的主打菜为“金汤雄鱼头”。这道菜相传与朱元璋有关。传说朱元璋与陈友谅在鄱阳湖大战期间，有一天非常饥饿，就来到附近一个农家。老农从池塘里捞出一条大鱼，和豆粑一起煮给朱元璋吃。朱元璋吃后，连声叫好，对这道菜大加赞赏。后来，朱元璋成为皇帝，就把豆粑煮鱼取名为“金汤雄鱼头”，成为一道名菜，流传至今。

酒糟鱼

湖口酒糟鱼自明朝万历年间就作为湖口地方贡品被送选朝廷。产品选用亚洲第一大无污染的淡水湖鄱阳湖所产鲜活青草鱼、鲤鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，辅以十多种天然香料，经科学腌制、糟制、煮蒸、真空包装、高温杀菌精制而成，为天然绿色食品。富含蛋白质、钙、铁、22碳6烯酸等营养成份。

湖口豆豉

地处鄱阳湖口长江南岸，并有“水绕三山同楚地，势连五老共洪都”之称的江西湖口县，盛产一种有名的特产--\"豆豉\"，此豆豉色泽黑亮，颗粒均匀，香味浓郁，美味可口，用这种豆豉烹饪的\"豆豉烧肉\"、\"辣味凤尾鱼\"、\"家乡豆腐\"等菜肴，已成为湖口传统风味名菜，颇受中外客人的青睐，蜚声四海。

三杯石鸡

三杯石鸡是庐山传统地方菜肴，因烹制时不放汤水，以三杯调味品将鸡焖烂熟透，故名三杯石鸡。此菜酱红，原汁原味，浓香透鼻佐酒下饭皆宜。三杯石鸡富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有补养胃气、滋阴降火、利尿消肿之功效。阴虚火旺、浮肿者食用更佳。

醉石春酒

醉石春酒原产于庐山南麓陶渊明故里。相传，东晋陶渊明辞官归隐，常在村旁一方石上吟诗会友，醉则卧于石上。陶渊明去世后，为了纪念这位杰出的田园诗人，后人将其醉后常卧的巨石称为醉石，将其常喝的美酒称为“醉石酒”。醉石春酒采用庐山名泉“天下第六泉”和本地优质糯米、大米、小麦及高粱、玉米为主要原料，采取陶氏祖传工艺和现代生物技术精酿而成。

粉蒸鹅

原料：活鹅、炒粳米、糯米加入八角混到的米粉、花椒、胡椒粉、姜块、葱 、料酒、精盐、熟猪油、清水

烹调方法：粉蒸

工艺流程：鹅—初加工—腌渍拌至—粉蒸—成菜

成菜标准：色泽微黄、味型咸鲜、质感软烂

九江萝卜饼

萝卜饼是九江创制的风味食品。

制作方法是：将面粉揉好，将调制好的萝卜丝或粉丝馅，内加辣味及味精香辅料，用面粉团包好，然后压扁成饼状，再放入平口锅中煎炸。待两面金黄焦脆后起锅。这种饼颜色金黄，闻起来有一股香味，尤其是辣辣的感觉，里面透着淡淡的萝卜的清香，吃起来很有味口。

永修吴城狗肉

九江特色菜肴永修吴城狗肉味浓，香味醇厚，具有滋补壮阳的功效。

原料：本地土狗、猪五花肉、八角、生姜、干辣椒、大蒜头等。

制作方法：用土灶大锅烧，五花肉和狗肉同时下锅，烹成八成熟，调味，下配料，起锅。

如意三石

主料：净石鸡茸300克，鲜石鱼茸20克，鲜石耳80克（庐山产）；

辅料：肥膘茸100克、鸡蛋清10个、生粉20克、庐山白菜2斤；

调料：葱姜汁各5克、绍酒5克、精盐、味精各4克、文蛤精5克

制作方法：

1、将石鸡茸、肥膘茸、石鱼茸调味上劲，加入蛋清1个，生粉5克调制成馅；将余下的蛋清用平锅烙成蛋皮；将石耳表面洗涮干净蒸好；在蛋皮上撒上少许干生粉，铺上石耳，再抹上馅心，从两边向中间卷成如意形，上笼蒸5分钟左右至熟出笼切成小段，均匀地摆放在扣碗中，上笼待用；

2、将白菜洗净修好，用大油盐水沸时下锅焯熟捞起，均匀地摆在大圆盘四周；将三石卷反扣于放了白菜的盘中，淋玻璃芡即可上席。

白浇鳙鱼头

九江揽长江，傍鄱阳湖，水域丰富，水质好，所产花鲢，鱼头大的几十斤，在江西不可多得，富含蛋白质及钙磷等矿物质，有暖胃补虚、去头眩、益脑髓、利疾平喘之效，当年毛主席在庐山曾盛赞此佳肴。鳙鱼头肥嫩鲜美，为夏令佳品。

主料：鲜鳙鱼头1个（重约1600克）；

调料：食盐5克、酱油75克、味精3克、小磨麻油25克、蒜头30克、料酒15克、姜25克、葱白25克、榨菜50克、干辣椒6只

制作方法：

1、将鳙鱼头洗净，对剖成两半，使鱼皮向上，并排摆于盘内，放上料酒和食盐腌制入味。取葱姜各一半，葱切段，姜切片，摆在鱼头上。将剩下的葱、姜、榨菜、蒜头、干辣椒均切成细末，用小碗装好，加酱油、小麻油、味精调成料卤即成。

2、将鱼头放入蒸笼内，用旺火蒸15分钟，至鱼眼珠突出时取出，拣去葱、姜，滗去鱼卤，浇上料卤即成。

熟烩虾仁

熟烩虾仁是江西九江特色美食之一，精选鲜河虾，以去皮荸荠，水发香菇作为配料，烹制而成。吃起来鲜嫩，爽脆，是九江的一道传统菜肴。

竹筒石鸡

原料：石鸡、百合粉、料酒、酱油、清盐、胡椒粉、鲜汤、猪油、味精、竹筒

烹调方法：蒸

工艺流程：石鸡初加工—腌渍—蒸至—成菜

成菜标准：色泽淡黄、味型咸香鲜、质感酥烂

板栗炖鸡汤

板栗炖鸡汤是九江的一道特色美食。秋天栗子开始成熟，中医认为，板栗“补脾健胃、补肾强筋、活血止血”。鸡肉的性味甘温，主治功用十分广泛，不但温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经，对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等，效益都很显著。秋天喝板栗炖鸡汤，正合秋季补肾的道理。

糯米水子

糯米水子是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的，较清淡，糯米水子吃在嘴里滋软软很有味道，而鸡蛋和酒糟桂花浓浓的香味更是诱人。其制作原料只需要米粉、鸡蛋、酒糟、白糖。先将米粉搓制成一个个小圆团（石榴粒般大小），入水煮熟，将蛋搅打成花和酒糟加入锅内，滚沸即食。

脆皮石鱼卷

脆皮石鱼卷是以庐山石鱼为原料精心烹饪而成，鲜味浓厚，颜色金黄，外脆里嫩，是佐酒佳肴。它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素等，有宽中健胃、益肺补虚之功效。脾胃虚弱、食欲不振、肺虚咳嗽、浮肿等患者食之尤佳。

八宝什锦汤

八宝什锦汤名曰“八宝”，实际上它的组成并不止八样。它的制作方法是把筵席上的菜，每样生取少许，斩成丁丁或末末，按它的耐火程度先后下油锅爆炒后加肉汤、佐料煮开，起锅时加入熟花生米末、油渣末、鸡蛋花、淀粉、葱花等。不用说它的味道，就是瞧着这碗里的色彩，红黄青白黑，五色俱全，也能使人食欲顿开，馋涎欲滴。

九江市地处赣、皖、鄂三省相接之处，依江偎湖，物产丰富，在这里汇聚了全国各地的饮食文化，各大菜系在此都有设点，饮食业可谓是相当发达，沿街而过，几乎可找到全国各大菜系的酒店、饭庄等；另外，九江菜也是赣菜的主要组成部分之一，多年以来，形成了自己的特色，讲究辣、烂、脆、嫩。　　在九江市境内的各个地区几乎都自己独特的风味，而且各地区的招牌菜都选取的是当地的特产为原料，但都有所区别，如有以庐山特产的庐山云雾茶的汤汁而烹饪的虾仁，也有以鄱阳湖特产鳊鱼、鲇鱼以及各地的板栗、香菇等特产而做成的诸多美食，风味独特，特色菜点主要有云雾茶汁烹虾仁、红烧缩项鳊、豆参煮鲇鱼等。

修水（饣肖）子　　修水（饣肖）子是将毛芋蒸后，拌上红薯粉做成面团状，然后向包饺子一样把事先备好的馅料以毛芋料作皮包成饺子状，最后在笼中蒸熟即可食用，馅料味道可根据个人口味，或甜或咸，吃时可蘸汁食用，别有风味。星子十大碗　　“十大碗”是九江星子县传统的宴席，源于清朝末年，是民族饮食文化的延续，此地较为完整的保存了其原有的风貌，至今仍应用于平时的红白喜事。　

　星子十大碗在星子县共有两个系列，一是县城一带的，另一个则是县城南部的乡镇一带的，二者的区别主要是都有鸡、笋、薯粉汤、扣肉这四道菜，其余的六道菜则不相同，县城一带的是猪肝、肚片、肉丸、鸡蛋、鱼和蔬菜，而县南部乡镇则是肉丸、鱼豆条、粉丝、粑、海带等，这种宴席对上菜的次序有严格的规定，哪个在先、哪个在后，都是不能随意进行调换的。

九江桂花茶饼　　九江桂花茶饼是九江的传统糕点，其特点为皮薄而酥，味香而甜，曾在1980年和1984年被评为省市优质产品，是江西省的四大传统糕点之一。黄焖石鸡　　将石鸡斩头去爪，洗净内脏，切成块状过油，佐以四米，加黄酒、酱油、盐、高汤用小火焖熟，用旺火收汁，淋香油即可。此菜醇香，肥美，味道十分可口。

炒糯米　　将糯米入开水浸泡并加搅动，约十分钟后捞出，滤干。然后加以少量生油、食盐，以手拌匀，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为燃料，火候适度，炒拌时，间以竹帚含蘸油水淋洒，至熟。以膨松、黄脆为佳。用砂炒之者，熟后需以竹筛筛净，以免牙碜。

　为您搜集了九江的美食攻略

九江风味小吃，见于食谱、民间者，不下数十、百种，有的已随岁月而流失;有的因年代绵远而鲜为人知;有的则经久不衰，依旧见诸市井之间。如卖盐茶鸡蛋的、冲糯米水子的、煮清汤的，在九江今天的早点、夜市、街头巷尾、码头、车站随处可见，且为百姓常用食品。这些食品的历史都不下数百年，是九江早年的传统食品。随着时代的发展，制作工具和工艺的改进，以及用料的考究，各种风味小吃也愈加精美和丰富。但大体制作过程和手工方法及食品风味，仍一脉相承。

　　九江地方传统风味小吃中之八味，以飨读者。由此可寻地方风物旧迹，开拓地方饮食文化。

　　九江小吃八大味

　　一、盐茶鸡蛋 炒糯米(二味)

　　1、盐茶鸡蛋

　　用料：鸡蛋 食盐 茶叶 茴香等

　　制作：将鸡蛋洗净，置土(瓷、砂)?中，加入适量配料(其中，茶叶以布裹之，以免粘附鸡蛋)，添水，大火煮熟。然后，敲碎蛋壳，文火煨之，至汤料诸味浸透鸡蛋即可食用。熟后，仍浸汤中--久浸则味益善。随食随取。

　　2、炒糯米

　　用料：糯米 油 食盐

　　工具：平底炒锅 铁皮炒铲(形如簸箕) 竹帚 竹筛

　　制作：将糯米入开水浸泡并加搅动，约十分钟后捞出，滤干。然后加以少量生油、食盐，以手拌匀，置锅中(或加砂)拌炒。以茅柴为燃料，火候适度，炒拌时，间以竹帚含蘸油水淋洒，至熟。以膨松、黄脆为佳。用砂炒之者，熟后需以竹筛筛净，以免牙碜。

　　以上二味，不仅见于日间，且为当时九江夜宵食品。

　　叫卖工具：铁皮方形火炉一具，木炭为燃料，?置炉上，炉上有提?，高过?顶。另有装糯米的盛具。叫卖者一手提小煤油灯，一手提炉，口喊\"盐茶煮蛋糯米儿\"，走行串巷，以供宵夜者。旧时逢\"清明\"时节，卖盐茶蛋者则因此设摊，供扫墓者食用。每逢\"端午\"，家家桌上均可见之。外行出差，亦每每煮些带在路上，兼充饭菜。因其制作简便，平素想吃时，则随吃随煮。为居家旅行常用食品。

　二、油炸豆腐

　　用料：豆腐 猪脚 酱油 大蒜 辣椒 短黄豆芽 茴香等

　　制作：将豆腐切成厚薄均匀、大小适中的三角片状，置油锅煎炸，至见黄起壳捞出，然后氽入汤中，加配料诸味煮之。汤以覆盖豆腐为量，至诸味浸透豆腐即可食用。

　　叫卖工具：连体炉灶一具，分上下二层，中空，如火锅形制。木炭燃其中，以保持一定热度，火膛外四周置汤汁豆腐。上端有提?，中为木柄，提卖时，火口加盖，以免灼手。叫卖者一手提小煤油灯，一手提卖具，走街串巷。遇有买主，则依需量售与豆腐，并酌加汤汁。另备辣椒酱，以调口味。为时人消夜佳肴之一。该食品作为夜宵，抗战前犹存，今则鲜见乡闾之间。

　　三、糯米水子(冲蛋)

　　用料：干糯米粉 白糖

　　制作工具：竹簸箕 竹帚

　　制作：将干糯米粉铺散于竹簸箕上，以竹帚蘸水间断均匀洒之，同时推动簸箕，使糯米粉碰撞结团，至糯米粉结成小指头大小之均匀弹丸状止。然后，入沸水煮熟，捞入碗中，添加白糖，兼或另加少许桂花，即可食用。

　　另，可加冲鸡蛋。制作：糯米子入沸水稍煮后，将生鸡蛋散打入锅内，待熟一并捞入碗中，添加白糖，兼或另加少许桂花，即可食用。

　　叫卖工具：木制扁担挑子一副。前挑分四层：上三层为抽屉，分置糯米子、碗、匙、糖、桂花等。下层放水桶，供添锅及洗碗、匙用。后挑置炊具，包括炉、鼎罐、 捞勺、火钳等。该食品，白日多为定点，至夜，叫卖者肩挑担子，手持竹棒敲击挂于前挑一侧之竹梆，用代吆喝，走街串巷，闻者即知。但今时做法与原来有所不同，在于以干粉结团，较现今以湿粉撮成团者更富口感。现多为早点食品。

　　四、清汤 面条 龙虎斗(三味)

　　用料：人工面粉 猪油 酱油 盐 上海\"佛手牌\"味精 香胡椒粉 葱花等

　　制作：1、清汤 (1)将面粉和好，制成方形薄皮。(2)卷入少许肉馅。(3)入沸水 煮熟。(4)将猪油、酱油、盐、味精、香胡椒粉、葱花等酌量放置碗中，冲入开水。(5)将熟品捞入碗中，即可食用。

　　2、面条 (1)将手工切面入沸水煮熟。(2)同上(4)。(3)将面捞入碗中，即可食用。

　3、龙虎斗(即清汤与面条的混合制品) (1)将以上二食品同入沸水煮熟。(2)同1(4)。(3)捞入碗中，即可食用。

　　叫卖者手持铜锣(形如\"拨浪鼓\")，肩挑担子，走街串巷，买者闻声即至，视需量随煮随卖。白日或定点销售。该食品延至今日。不同处：1、今多为定点，不见走街串巷叫卖者。(2)昔日面粉为人工磨制，较今机制面粉更富口感。

　　五、二来子油条

　　卖剩的油条经回锅重炸而松脆可口者，名\"二来子油条\"。先前供应二来子油条的摊点，设施类似旧时茶馆，来者务需泡茶，否则不得落座。另有说书艺人，一手持板、一手击小三角架鼓，说古唱今于其中。食品供应，以二来子油条为主，或兼营油炸包子、饺子等。另有酒以供饮者。

　　以上就是九江美食攻略为大家介绍的八大味，相信大家有所了解了，去九江旅游的朋友千万不要错过咯。

希望这些建议对您有帮助，谢谢您的支持

九江的特色美食超级多啊，以下列举一些，欢迎大家来补充哦！

1、庐山“三石”即石鸡、石鱼、石耳，都是属于庐山的特产，前2种是动物，石耳是石头上的木耳。石鸡、石鱼、石耳的营养价值都极高，来庐山的话一定要尝尝。

2、九江茶饼以精粉、芝麻、茶油、桂花、饴糖、绵白糖等为原料，散发着茶油的清香，丹桂的芳香，被人们称为“四香合一”的茶食精点。

3、糯米粑又叫糍粑，一般以糯米和高粱为原材料，黏软柔腻，香甜可口，做出来的有白色和红色。九江人每年都有冬至打糯米粑的习俗，清晨一大早，窗外会响起“咚咚”打糯米粑的声音。

4、萝卜饼是九江本地颇具特色和名气的小吃之一。它色泽金黄，外焦里嫩，里面的萝卜丝是经过提前腌制的，真的是鲜香可口，而且还不贵，一般几元钱搞定。

5、九江民间有一种叫“水子冲蛋”的小吃，一般早餐店有卖。这种食品吃起来微甜，又清淡，而鸡蛋、酒糟还有枸杞配在一起，浓浓的香味更是诱人。

6、湖口豆豉是传统调味品，色泽黑亮，香味浓郁，美味可口，适合烹饪豆豉烧肉、豆豉辣椒等菜肴。湖口酒糟鱼是传统的汉族名吃，选用鄱阳湖所产活鲜青、草、鲤鱼和上乘糯米，小磨麻油为原料，为天然绿色食品。

7、修水哨子以境内高山特产山芋、西乡红薯粉为原料，馅以地方特色小料制成。每当逢年过节、亲朋往来、重大喜庆，修水人都作兴哨子，以示庆贺和款待亲朋。

8、武宁炖钵是江西赣菜里最具特色的存在，尤其是最具特色的炉子炖钵更是闻名周边县市。其用砂锅炖菜素有“大杂烩”之称，是当地过节待客必备菜肴。

我来说说吧，我工作的时候去过九江。江西九江真的是个好地方，用人杰地灵来形容一点都不过分，那的美食也很多，好多都是在外地吃不到的。我给大家说几种吧。

1.萝卜饼。毫无疑问是九江的传统小吃，街头巷尾都有，还上过央视。

2.冒菜。九江有一般人喜欢吃辣，有一般人怕辣。喜欢吃辣的就一定吃过九江的冒菜。

3.桂花酥糖。即使是我这种不太喜欢甜食的人也能多吃上几块。口感狠细腻，特别的脆。

4.牛肉萝卜煎包。也算是九江的传统小吃了，味道特别好，去九江一定要尝尝这个。

5.烧麦。九江十大名吃之一。和我们平时吃的烧麦不太一样，是以糯米和肉为馅的，外皮晶莹剔透，但是味道可不差。

6.甑子糕。武宁县很有名气的小吃，四海君在以前的文章中也介绍过，刚出锅的甑子糕尤为香甜。

7.九江茶饼。江西“四大糕点”之一，又酥又甜，还营养丰富，去九江旅游的人都要带点回家走亲访友的

感谢您的浏览，说了这么多，小伙伴们有没有被馋到，欢迎大家继续补充九江的特色小吃。

四码头的四姐妹萝卜饼、肉饼，水子冲蛋，馄饨，沙子墩肉丝面和腊梅煎包，十里的卤猪头肉，猪尾巴，三马路敏敏小吃，里面卤肉盖浇饭特好吃。还有化工厂南门烤猪脚，炸鹌鹑;长虹小区进门口那家小笼包超级好吃，两亩地的光头强生煎包，采桑春天小区的五佰碗—牛逼炒饭！一厂的廖记私房菜家的花甲超级棒…如果说下去，说不完！随便说下吧！重要的是亲自来吃！

如果要问九江有那些美食不可错过的话，那简直就是有太多的东西要去品尝一下啦，先从早点最有名、吃的人最多的说起，比如说萝卜饼

牛肉煎包，煎饺，油糍，洋糖果，水子冲蛋，

牛杂汤，

葱油饼，炒粉，等等实在是太多了，数都数不过来了！像什么小笼包、大饼、油条花卷等之类的早餐品种，我都没必要列出来了，就是你每天早上吃一样，你就是吃一个月，我保证你吃的都不会有重样的东西????

有一点你要知道的就是，九江人是重口味的，喜欢吃辣的，而且多油腻！要是你是口味清淡的人，估计很多的美食，你就没法品尝啦????

说我早点，我们接着看看我们九江地区的人，吃的菜吧，九江市最有名气的十道菜！

1、永修稻香东坡肉

2、武宁棍子鱼

3、九江鱼块

4、豆参烧鲶鱼

5、小乔炖白鸭

6、修水哨子

7、武宁炖钵

8、黄豆皖鱼

9、瑞昌山药炖排骨

10、湖口豆豉烧肉，这些菜都是九江的一个代表而已，其实真正的美食，实在太多了，比如我就爱吃米粉蒸肉、藜蒿炒腊肉

黄丫头炖豆腐

豆参炒肉

九江是靠着长江和鄱阳湖之滨的魅力城市，水系众多，鱼类资源自然也就十分丰富了，所以人们常说的什么河鲜、湖鲜对九江人来说，就是家常便饭，几乎是每一日都会上餐桌的平常菜！????而且家家户户都有一套自己特有做鱼手法哦！

说完了吃饭的菜，就接着讲讲九江传统地方特产吧，像庐山的云雾茶这个特产，就不用介绍了，那个只要是喝茶的朋友们都知道！名气太大了????九江的茶饼、酥糖，豆粑，地菜春卷，板鸭，印子粑，豆参，等等之类的东西，都是九江人走亲访友的必备佳品。

所以说 ，你到了九江来，非要说有什么美食是不能错过东西话，实在是有太多的东西不能错过了，没有一个礼拜的时间，你基本上是吃不到什么东西的，自然也感受不到九江美食的真谛和精髓所在啦！

谢邀。如果是问江西的九江我还没去过。最开始知道九江，还是因为毛主席写庐山的那首名诗：《七绝·为李进同志题所摄庐山仙人洞照?》

暮色苍茫看劲松，乱云飞渡仍从容。

天生一个仙人洞，无限风光在险峰。

因为在查询诗中庐山的具体地址时，知道庐山在九江，从而记住了九江这个城市名字。

九江有哪些必吃的美食，因为没去过，也没吃过，就没发言权，但我看其他网友的回答，说有萝卜饼和茶饼，这倒是我的最爱，我就喜欢吃饼类食物。

另外，广东也有个地方叫九江，这个九江就有一款比较出名的酒：九江双蒸米酒，是豉香型白酒的典型代表。酿制工艺很特别：以大米为原料，但需加入肥猪肉陈酿而成。专家形容该酒是玉洁冰清，米脂香溢，入口绵甜而有独特的豉味。我也没喝过，但如果有机会，对我这种做酒的人来说，肯定是把它列为到这个九江必吃的美食了。

九江是昌九一体化的双核之一、 环鄱阳湖城市群城市,也是江西将建设的3个省域副中心城市之一、 长江中游城市群重要节点城市、中部地区重要物流中心。对于它的美食，在这里我一一介绍下！

1：九江茶饼

是江西四大糕点之一，采用传统工艺和现代技术研制而成。宋朝诗人苏东坡曾赋诗赞誉：“小饼如嚼月，中有酥和饴。”其色泽金黄，具有小而精，素以薄而脆，酥而甜，香而美的特点。由于散发着茶油的清香，丹桂的芳香及纯碱、苏打的奇香，故被人们称为“四香合一”的茶食精点。

2：萝卜饼

小麦面粉、萝卜丝和鸡蛋等为主要原料加工制作而成的小吃，它色泽淡黄，酥脆鲜香，深受大众欢迎。

3：锅巴粥

锅巴粥其实就是普通的粥，不过吃起来很香。在乡下这种东西很普遍，如果你想做着吃的话。必须要用大锅灶来煮。

4：小担蒸子糕

蒸子糕是一种颇具特色的小点心，深受消费者欢迎。它以糯米、粘米、糖为原料，随吃随蒸，不需等候，松软、香甜，老少皆宜。

5：糯米水子

糯米水子是江西九江特产和德安县特产,是九江民间过早的营养食品。这种食品吃起来甜甜在的,较清淡。

6：九江清汤

明清之际即已盛行于江西省内，清汤以精粉作皮，鲜猪肉作馅，拌以香油、油渣，撒以葱花和香菜；食品皮薄透明，馅满而实，香味诱人，咸淡可口。食用清汤时可根据个人口味，佐以胡椒粉或辣椒末。

7：萝卜牛肉煎包

萝卜牛肉煎包是江西九江的特色小吃，这种煎包原本是回民食品。由于风味独特，同样也深受汉民的欢迎。但九江正宗牛肉煎包还是回民开的多，这种煎包以牛肉萝卜馅为主，也有包粉丝酱干的。

最后希望大家旅游愉快，能吃尽九江美食！