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涛雒羊肉面条

涛雒羊肉面馆，最著名的有高家和黄家面锅。涛雒羊肉面条，久负盛名，是日照的传统风味面食之一。涛雒羊肉面具有独特的地方风味，面粉由人工石磨研成标准“七五”面，每百斤面粉加碱粉0.5斤、食盐0.5斤、水30斤，搅拌均匀用手揉制，次数越多，面色越白，弹力愈大。

日照煎饼

它以红薯面、小麦面粉、玉米面为原料，搅成浓糊状，上热鏊摊烙而成。是东港民间传统食品，历史悠久，是农家主食。色调微黄，质细香甜，柔软可口，配以鲜嫩豆腐和辣椒，更是美味可口。久食不厌，它的特点是食用方便，便于保存。

文心蒸包

文心蒸包是日照的地方有名的名吃之一，大部分都是早餐，方便美味，文心蒸包主要是用五花猪肉配蔬菜，加甜面酱、五香粉、高汤、花生油、盐、味精蒸制的一款面点，具有皮薄、馅多、味美等特点。

作为地道的日照银，早餐，先从上世纪70年代说起，那时候，一个字“穷”啊，早上吃的玉米糊度熬地瓜干子，熬地瓜水，就器（菜肴）是:咸菜萝卜疙瘩，地瓜面煎饼，生活好的是，开水冲米更子加荷包蛋；

80，90年代生活好了，早上大麦糊度，油条，豆脑，现在，生活好了，油条逐渐淡出我们的早晨饭，偶尔也吃，主要是，大米黏住，煮鸡蛋，小咸菜若干，有时候，买豆腐，本来吃够了地瓜，不过现在又找回感觉了，只要有可能，早晨尽量大米黏住熬地瓜，煎饼首选。

不过现在来日照生活的外地人已经很多，改变了老日照的很多生活习惯，早餐多样化:吃面条的，吃油炸馒头干的，油条，馄饨，也有，鸡蛋必吃，冲麦粉，喝牛奶，饼干，面包也很正常，冲米更子的少了，哈糊度的估计也不多了，不过大麦糊度确实不错！滑溜的，还有些谷类的香味。。。好就先写这些。。。

日照市作为一个新兴的城市，早餐其实融合了很多地方的特色，比如青岛的大包，潍坊的火烧，枣庄的菜煎饼，淄博的煎饼果子等等！

每个地方都有自己的特色美食，毕竟一方水土养一方人，今天吴情就顺便给不熟悉日照这座新兴城市的朋友们认识下日照的特色美食

　日照市美食之乌鱼蛋汤＋胶东面

　　酸辣乌鱼蛋汤是日照的代表菜，乌鱼蛋为东港区独有的海珍品，营养丰富，味道鲜美，有冬食去寒、夏食解热之功效，且富含人体必须的多种微量元素。

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作为正宗的日照人，最想说的一句就是早餐其实都差不多，而且全国的早餐随着社会的不断发展，文化的不断交融也基本上是大同小异的。那就说一下以前的日照人早餐都吃些什么。

1.馅饼+粥

要说最普及的一定是馅饼，因为属于面食类的所以深受日照人的喜欢。馅饼的馅分为素馅和肉馅，素馅基本上就是韭菜鸡蛋啊白菜豆腐之类的，肉馅的就是猪肉的偏多，羊肉的很少，再就是牛肉的，基本上是2块钱左右一个，面皮金黄，馅有很美味，搭配八宝粥，小米粥或者是玉米糊都是很不错的，日照人最中规中矩的早餐。

2.油条+豆浆、豆腐脑

现在来讲，油条豆浆豆腐脑已经成了大江南北的通用早餐，当然日照也是差不多的。这里要特别说明的是豆腐脑这个。目前很多人在外边喝到的都是石膏点的豆腐脑，就是制作过程中中的是石膏这个介质做成的豆腐脑，但是我们日照喝的都是老传统的卤水豆腐脑。差别还是很大的，石膏点的是一整个，很细腻，但是卤水点的真的是一股豆腐的香味，而且她是那种斑块状的，喝起来会有很多汤汁，而且日照的豆腐脑是咸口味的，自己调咸菜，而不是现在那种制作好的酱料直接导入，说起来如果有机会大家还是去品尝一下卤水豆腐脑。

3.煎饼+鸡蛋+小咸菜

这个就是传统日照人的早餐了，煮一个清水鸡蛋，家里有储备的咸菜，用山东正宗的煎饼吧鸡蛋卷在里边，加入一些小咸菜，那吃起来真的是太好吃了，那个味道真的是儿时的回忆啊。在配着玉米棒碴粥，那真的是回到了20年前的时光。

总结一下，日照人的早餐花样还是很多的，融合了大江南北的饮食习惯，但是传统的日照人还是最钟爱自己老一辈留下来的美食，久吃不腻。

我来回答这个问题
我们日照银吃早餐比较讲究，一般来说都是四菜一汤，八大件，十大碗，包古扎，四菜一汤一般来说是炒四个比较好的菜，八大件就得有鸡有鱼，十大碗就是十个菜，这是特别讲究的，再加上古扎，古扎一般有韭菜肉的，还有吃豆腐的！
所以早餐不能兑付，一定要吃的好，还要吃的饱！回答完毕谢谢

日照作为这个山东的省份内的城市，一般他们都是早点吃油条，包子，豆浆，豆汁。和煎饼果子一类的都有。日照那面小吃也比较多。吃的一般喝豆腐脑。早点很丰盛的

日照莒县人有早上个羊肉汤的习惯。晚间一顿酒，早上一碗汤。精神就抖擞！