在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？

Answer 1

在家吃火锅比在饭店里吃火锅会更自在一些，也更卫生，价格方面也会便宜一些。

其实在家自己做火锅也很简单的，首先你要有一个电锅，然后看你喜欢吃麻辣的，还是清汤的，喜欢吃辣的就在超市买个香辣的火锅底料就可以了，喜欢清汤的就买点猪骨头回去熬汤。

现在大型超市那么多，去一趟超市想要的东西基本上都能买全了。

肉类：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉、鸭肉、猪血、鸭血、鸭肠、猪肚、牛肚、各种冰冻丸子等

蔬菜类：白菜、菠菜、生菜、茼蒿、空心菜、香菜、油麦菜、土豆、莲藕、菜花、冬瓜、萝卜等

菌菇类：金针菇、香菇、平菇等

豆类：绿豆芽、黄豆芽、豆腐、豆皮、豆干、豆泡等

水产：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、虾、蟹、鳝鱼、鱿鱼等

干货类、粉丝、木耳、银耳、粉条等

蘸料超市都有卖的现成的，

饮料酒水也是必备的！

有条件的也可以整个鸳鸯锅！适合口味不同的人。

Answer 2

在家吃火锅，需要准备锅、碗、筷子，当然更少不了各种适合烫火锅的菜。从买菜到制作，然后收拾清洗，是一个比较繁复的过程，对于操持者来说，是比较辛苦的一件事，但是对于其他吃的人，肯定是舒服又惬意的。

在家吃火锅需要怎么准备？

一、在家吃火锅首先要有方便煮火锅的工具。

一个电磁炉配一个汤锅，或者专门煮火锅的锅具，又或者一个炉子放一个汤锅，直接用电饭锅等等，只要各人觉得方便实用就行。不过，家里如果有老人小孩，最好考虑鸳鸯汤锅，这样能分开煮辣和不辣的汤底，以满足每个人不同的口味要求。

二、在家吃火锅还需要准备火锅底料。

自己炒火锅底料是比较麻烦的，还是根据情况选用现成的火锅底料吧。火锅底料的品牌很多，品种也是多种多样，按麻辣程度可以分为清汤、微辣、中辣、特辣。按所使用的油可以分为清油火锅底料和牛油火锅底料。

清油火锅底料清爽不腻嘴，因使用的是菜籽油，不含脂肪和胆固醇，相对来说更健康；牛油火锅底料使用的牛油或其他动物油脂，含有大量的脂肪和胆固醇，吃起来会有腻嘴的感觉，并且冷却后清洗比较麻烦，但是牛油火锅底料的香味更浓郁醇厚。

三、在家吃火锅还可以提前熬一锅高汤。

既然选择了在家吃火锅，就希望能吃好吃舒服，熬一锅高汤来煮火锅，那味道是要好很多很多的，如果是吃清汤火锅，熬高汤是必不可少的，否则用白水煮菜，真的不好吃。

熬高汤虽然需要的时间久，但做法简单。选用猪筒骨和一些其他骨头，先浸泡出血水，放入冷水锅里加葱、姜、料酒焯水后，砍成块放入汤锅，加人八分满的水，加入葱姜，大火烧开调成小火熬煮，半小时后夹出葱姜不要，然后继续保持锅内的水在微沸状态的火力熬煮一个多小时。熬高汤时中途不能加水，所以要选择使用大锅并一次加入足够的清水。

四、在家吃火锅还需要准备各种适合烫火锅的菜。

适合烫火锅的菜很多，除了平常的猪肉、牛肉、羊肉，还有毛肚、黄喉、鹌鹑蛋、火腿肠、鸭肠、鸡胗、鱿鱼、脆皮肠、等等，还有各种丸子、各式蔬菜，只要是喜欢的，都可以用来煮火锅。如果吃火锅的人多，光处理食材都是很费时的，清洗后该切的要切，荤菜要尽量切的薄。

五、在家吃火锅还要准备蘸料。

蘸料的调配在每个地方是不一样的，对于我们这些喜欢吃辣的四川人，哪怕是麻辣汤底的火锅，蘸料也是要加辣椒的。我们平时吃火锅所要准备的蘸料，一般是盐、酱油、白糖、醋、味精、花椒粉、花椒油、红油辣掓、小米辣碎、大蒜末、姜末、香油、葱花、香菜、熟芝麻、花生碎等，每个人根据自己的口味调配即可。

吃的舒服吗？

对于操持者，准备了上述那么多的东西，等坐到桌子上，已经是没有多好的味口了，不过看着其他人吃的津津有味，感觉辛苦大半天也是值得的。自己在家做的火锅，干净卫生吃着放心，并且还经济实惠，想到这些，心里还是挺舒服的。

如果是人比较多，在家吃火锅比做炒菜更方便简单，现在的火锅底料很多都不需要再进行炒制，把水或事先煮好的高汤烧开，然后放入火锅底料，小火熬煮出味即可开始煮烫各种食材。

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Answer 3

在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗？

真是巧了，前段时间才给家人准备了一顿丰富的火锅，可能有人觉得火锅必需在外面吃，其实在家一样可以吃上过瘾的火锅。

下面是我准备的火锅料，以骨头汤为汤底，各种海鲜、蔬菜，分享给您参考一下。

一、大骨汤

买的一根猪大骨，猪大骨冷水焯去浮沫，再炖出浓白的汤作为汤底，一根大骨可以炖三次，刚好够一顿火锅用量，大骨上的肉在炖第二次前可先切下来直接蘸酱吃。

二、海鲜

海鲜是吃火锅必不可少的，准备虾、皮皮虾、蛤蜊、扇贝，还有鱿鱼，蛤蜊可当做底料，加蛤蜊可提鲜，汤里可以不用加味精或鸡精了。

三、蔬菜

吃火锅怎能少得了蔬菜，萝卜、大白菜这两样耐炖，越煮越有味道。茼蒿菜直接下锅刷两下就可以，再准备点山药、土豆，炖熟后的土豆、怀山特别软糯，吸收了汤汁里的鲜味，非常入味，特别好吃。

四、冻品、毛肚或猪血

各种丸子，深沪鱼丸、福州鱼丸、墨鱼丸等等，各种口味都准备一包，丸子耐煮可煮久一点，如果喜欢毛肚、猪血，可准备一些，毛肚只要刷七上八下就熟，口感特别清脆。

五、姜、葱、蘸料

可准备两个西红柿，切成片后当汤底，再切一根大葱，几块姜片，即可去腥又可提味。火锅蘸料以醋、生抽、香油、花生酱、芝麻等调制，符合自己口味就行。

六、面食

吃完火锅后，一般只有半饱，可利用火锅汤底，加一点面或冬粉直接煮，汤鲜粉嫩相当好吃。

最后结语

关于在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗，就分享到这里了，其实在家吃火锅非常简单，准备一些符合自己口味的食材，与家人一起，边吃边聊，又舒心又惬意，吃得非常舒服。

一屋三人，三餐四季，我是李家妈妈美食，喜欢分享家常菜，期待您的关注。

Answer 4

大家好，我是明泽美食，我的回答是:现在已经进入到了冬季，正是吃火锅的季节，去火锅店吃火锅，虽然比较省事，但是却花费不小，还不如自己在家吃火锅划算一些，而且还吃的放心吃的舒服。在家吃火锅是非常方便的，还不用担心有油烟，只需要准备点简单的食材就可以了。

在家吃火锅真的很舒服，而且还省钱，也不需要有好的厨艺，只要会洗菜就可以了，并且准备工作也不复杂。

①首先要有一个涮火锅的工具，现在涮火锅的工具也多了，有各种各样的涮锅，如果家里没有专业火锅用具的话，像电磁炉，电饭锅都可以作为涮火锅的工具，只要能烧水的敞口电器，就可以用来做涮火锅工具使用的。火锅底料可以自行选择，可以用清水锅，也可以选用麻辣锅底，只要符合自己的口味就好了。

②涮火锅器具准备好了，接下来就是准备吃火锅时所需要的食材了，吃火锅是离不开羊肉的，所以羊肉片是必须要有的，我们可以在肉店或者超市采购羊肉片，数量多少，那就看您家里的人口了，正常上情况下，一家三口人，二斤羊肉片足够了。

③吃火锅也要有青菜的，这个就看自己的喜好了，喜欢吃什么样的青菜，那就买上一些，火锅对于青菜还是没有特别要求的，只要是青菜，都可以涮的，不过我还是建议，涮火锅最好选用香菜，娃娃菜，油菜，苦菊，生菜等，这几样青菜与羊肉还是很般配的，吃起来也比较顺口。

④菌类也是涮火锅时的好伴侣，在火锅里面加入各种菌类食材，可以提升汤汁的鲜味，而且菌类与肉类在一起食用，营养吸收的也更全面一些。

⑤最后一样就是火锅蘸料了，火锅蘸料也是非常重要的一个调味品，火锅好不好吃，蘸料也是一个主要因素，在家自己调配蘸料还是有些麻烦的，我们可以去超市选购自己喜欢的火锅蘸料，一家三口两袋就够了，我们平时吃的都是小肥牛蘸料，味道还是挺棒的，就是量特别小，一袋才不到一百克。

在家吃火锅虽然很方便，但也需要注意以下几点的。

①安全第一，毕竟我们使用电器涮火锅，而且火锅里面还有很多汤汁，在吃火锅的过程中，一个是防止漏电，在一个就是防止被烫伤，尤其是家中有小孩子的，更要多加注意，千万不要大意了。

②涮火锅所使用的各种食材，一定要清洗干净，毕竟火锅加热食材的时间比较短，所以一定要保证食材的清洁度。

③涮火锅的汤最好少喝，尤其是涮羊肉的火锅汤，它的里面嘌呤物特别高，对于一些有痛风病的朋友来说，千万不要去喝火锅汤，不然会很难受的。

——最后总结:关于在家吃火锅需要怎么准备，吃的舒服吗的问题。我的回答就到这里了，希望我的回答可以帮助到您。我是明泽美食，感谢大家阅读本文，如有不足之处，请在下方留言栏留言互动，谢谢！

Answer 5

超级简单的！

我们家经常在家里煮火锅，准备的方式也非常的简单，你看看你更喜欢哪一种。首先是基础的电磁炉和锅或者网络上的哪种煮锅，是加热工具和锅一体的那种。如果都没有的话你可以用你们家的电饭煲。

（1）辣火锅

这个是我们最经常准备的火锅了。准备一包火锅底料。这些是最基础的。火锅底料我们家一般选择的是牛油火锅，不过如果你自己的话你可以随便选择的，品牌很多。小龙坎、德庄等等到处都是。

（2）番茄锅

两个番茄，一大盒牛奶、一点点香菇、一根大葱组成。先将番茄切十字刀，然后用开水烫。烫过之后切成片。将香菇和大葱全部切好。然后都放进锅里，然后将牛奶也倒进锅里，直接加一些水煮开即可。

（3）牛奶锅

我们家自己制作的牛奶锅真的超级简单的，直接买两壶大牛奶即可，营养美味啊。

（4）鸡汤锅

我妈妈进场会清炖一些鸡汤，然后将干的鸡肉等等捞出来，就剩下一些汤，然后煮成火锅。

……

菜的话有很多可以买，

首先肉类：牛肉、毛肚、鸭胗、鸭肠、鸭血、五花肉、香肠、火腿肠、黄喉、鸭掌、肥牛、肥羊等等。这些都是比较家常的。

菜类：生菜、蘑菇、金针菇、平菇、豆皮、苕粉、小白菜、空心菜、韭菜、茼蒿、藕片、土豆、豆腐等等。

一般辣火锅的话都煮肉类比较多，搭配煮一些素材。如果是2/3/4这三个清汤火锅的话，以青菜为主，少油，少腥味的肉类为辅，因为最后还可以喝汤。

蘸料的话这个就看个人喜好了，红汤锅随意，但是清汤锅的话我一般会浓两种，一种是辣的，一种就是放一点盐、蚝油，一点芝麻酱和香葱之类的东西的酱，这样做出来才不会影响食物的味道啊。

好了希望对你有用哈，家里可以多做做这些美食，很好吃的喔。

Answer 6

娘俩在家吃的火锅，简单美味，没买火锅底料和各种不健康丸子，底锅都是自己调配，有时候换香辣的牛肋排底锅

Answer 7

火锅无论天南海北，春夏秋冬都是非常受欢迎的一种美食。在家里做火锅，准备起来很简单，吃起来也很舒服。一家人坐在自己家里吃火锅，不仅干净卫生而且成本低廉。最主要的是你不用担心饭店下班，你想吃到什么时候就吃到什么时候。下面我就将在家里做火锅需要准备的材料和具体步骤向大家详细介绍一下。

所需材料:

火锅料1袋，豆瓣酱100克，花椒50克，朝天椒50克，生姜1块。，大葱1根，大蒜3个，味精，鸡精，白糖，芝麻酱，香油。

吃火锅，火锅丸子和羊肉卷是必不可少的。其他的像青菜，手擀粉，木耳之类的也是不错的选择。具体买什么菜还要根据个人口味，只要喜欢吃的，可以煮的都可以吧。

调汤方法:

锅里加入200克菜油，下入火锅料1袋，豆瓣酱100克，花椒50克，朝天椒50克，姜片，葱段小火炒出香味。倒入提前煮好的骨头汤多半过。加入味精10克，鸡精10克，白糖5克。汤烧开后就可以涮火锅了。

油碗的制作:

喜欢吃芝麻酱油碗的可以将芝麻酱少许放入碗中，加入凉开水搅匀然后滴入几滴香油就可以了。

还有另一种油碗的做法就是将火锅汤上边的油盛入一个小碗里，然后放入提前做好的蒜末搅拌匀就可以了。

以上就是我对在家里做火锅需要怎么准备？吃的舒服吗？的回答希望可以帮助到你。

Answer 8

昨天下雨了，我一个人在家吃火锅，买的海底捞的牛油底料和清油底料，都放了一点，准备了牛肉卷和火锅肠，香菇，蘑菇，腐竹，苕皮，海带，土豆片，有机菜花，西蓝花，茼蒿，香菜，冻豆腐，山药。每样都一点点，但是也弄了一大盘，蘸料弄了芝麻酱，里面加了花生碎和腐乳汁，一边看电视，一边慢慢煮着吃，很惬意，但一不留神吃撑了。

Answer 9

你好，在家吃火锅是一件舒服又惬意的事了，在家吃火锅首先你要准备一个锅，如果是家里有孩子，而大人又爱吃辣的，那最好准备一口鸳鸯锅，这样辣和不辣可以分开，然后你要准备一锅高汤底，我家喜欢用排骨加马蹄和花蛤一起下去熬汤，这样熬出来的汤很清甜，烫东西也很好吃，汤准备好后，再来准备一些火锅丸子，贡肉之类的，喜欢吃海鲜的买点虾，鱿鱼，海蛎，看自己喜欢什么，肉类的，有猪肉筋，牛肉，培根，羊肉，鱼片呀，肉类准备好了，就要上点青菜了，一般搭配火锅的青菜有娃娃菜，最清甜不过的了，反正喜欢吃什么菜都可以烫就是了，最后就是准备蘸料了，这个口味怎么调就看自己的喜好了，我雷打不动的就是老四样，酱油，醋，沙茶酱，糖！好了，在家吃火锅几乎就是准备做这些了！谢谢啦！