温馨提示：这两种下酒菜才健康

看了以上不能吃的这几种下酒菜，那么在举杯共饮的时候应该吃什么才最健康呢？

健康的下酒菜1：含有胶原蛋白的食物

这类下酒菜的代表就是猪皮、猪牛蹄等含有丰富的胶原蛋白食物。含有丰富胶原蛋白的下酒菜它能够在进入肠胃之后起到保护肠胃的作用，避免因为酒精对身体造成伤害，

健康的下酒菜2：含有碳水化合物的食物

很多人在喝酒的时候不喜欢吃主食，但其实这是不对的。大部分作为下酒菜的主食都能够降低肠胃需要吸收的酒精浓度，间接的保护了肠胃。

过去在农村，经常看到有些大叔大伯晚上盘坐在炕上，香喷喷的大葱炒鸡蛋，再炒一盘花生米，烫伤一壶酒喝的有滋有味的。那时候觉得花生米和炒鸡蛋是最适合喝酒的。

而如今很多的年轻人，在路边烧烤摊上撸串，啤酒一喝就是十几瓶，还说“爽呆了”，但是这种喝酒对身体的伤害也是太大了，听到有些报道说吃烧烤容易致癌，所以这也是是绝对不能提倡的。

不过自从我学会喝酒以后，对于这个总体还是深有体会的，喝酒之前先喝一杯奶，就对于胃产生了保护作用，喝酒的时候多吃一些清淡的菜减少对于胃的刺激，而且多喝一些烫，有稀释体内酒精的作用。酒后也可以多吃一些含有维C的水果。

当然有时候喝酒时，往往一时兴起就不管不顾了，然后酒后就去喝浓茶，其实这是特别损害身体健康的，“小酒怡情，大酒伤身”这是铁的道理，所以我觉得无论吃吃什么菜，酒一定要少喝，这就是对于健康最有力的。

我是焱垚，谢谢你的阅读。

在喝酒的时候，我认为炖菜，汤菜最好。一是暖和，二是有汤，可以冲淡酒精舍量。酒精含量低了，首先不伤胃，对身体各器官的刺激要小一些。为什么好多外国人，有钱的中国人，女人都不喜欢喝酒精含量高的白酒，而酒精含量低的红酒，啤酒，或低度白酒。

当然，爱喝酒的人是不择菜的，只要有酒即行。凉拌猪耳朵是喝酒的好菜，即使有汤菜，炖菜，凉拌猪耳朵也是最佳辅菜。油炸花生米，凉拌嫩蚕豆（我们四川人叫胡豆）也是佐酒好菜。反正，根据自身条件，量体裁衣最好。

网络天下，各有所异，我只是以个人喜好而已。千万别喷我。

喝酒就吃花生米，淹鸡蛋，凉伴猪头肉，保你喜欢，身体健壮。

大家都喜欢，晚上出门吃个夜宵，撸个串，喝一杯啤酒。众所周知喝酒伤肝，长期喝酒还容易导致你患上脂肪肝，甚至患上肝癌。所以说，不管是什么酒，都不应该多喝。男人喝酒时都喜欢搭配一些下酒菜，其实对于下酒菜的选择也是很有讲究的，适当的吃一些合理的下酒菜，能够有效减轻酒精对我们身体的伤害。

喝酒吃什么下酒菜好？配这4样小菜，能让你的肝好受一些：

1、花生米

如果你打算喝上一两个小时的酒的话，那么花生米就是最佳的下酒菜选择，因为花生米能在餐桌上坚守到最后。用筷子将花生一粒粒的夹起来，一口酒，配上几颗花生米，简直不能再完美了。

而且花生米能起到一定的养胃功效，所以在喝酒之前先吃几粒花生米，能有效减轻酒精对我们脾胃的伤害。另外花生米，做起来也非常方便，上菜非常的快。所以说喝酒时，花生米是最佳的下酒菜选择之一。

2、红烧肉

在开始喝酒之前，先上一盘红烧肉，吃几块红烧肉，能有效保护我们的胃壁，少受到酒精的伤害，而且吃完红烧肉后再喝酒，就能放缓人体对酒精的吸收速度，变相的能帮你提高酒量。

3、凉拌毛豆

晚上吃烧烤时，最常见的就是花生和毛豆。如果凉拌毛豆时，再放入一些醋和辣椒，更能入味，还能有效打开你的胃口，振奋你的食欲，在喝酒前吃一点，还能有效保护你的胃黏膜不受伤害。所以说凉拌毛豆也是很好的下酒菜之一。

4、爆炒猪肝

人体分解酒精的器官是我们的肝脏，肝脏会分泌酒精酶，来帮助酒精吸收和排解，如果你的肝功能查，那么喝下的酒精会很快被分解掉，但如果你的肝脏出了问题，分解酒精能力也会下降。所以说在喝酒时来一盘爆炒猪肝，能有效分解部分酒精，帮你减轻肝脏压力。

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喝酒前吃点东西可以保护酒精不伤及胃，而且可以保护肝脏，使酒精尽快代谢掉。可以多吃一些富含蛋白质的食物，比较多见的是牛奶、酸奶、动物内脏、豆制品、特别豆腐、豆浆效果都不错。也可以补充一些面食，可以避免酒精对胃造成很大伤害，也可以保护胃黏膜，绿色蔬菜也可以很好的保护肝脏，另外也有解酒的功能。

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喝酒的时候吃什么菜对身体最好？人们常说喝酒小酌养身喝高了伤身，爱喝酒的人都有个习惯，只要有自己喜欢吃的小菜，都想喝二杯解解乏高兴高兴。对于吃什么菜好，每人的口味不同，有人喜欢偏辣的菜，有人喜欢偏酸甚至偏甜偏苦的菜肴。没有统一的规定，我个人认为喝酒时多吃温性的食物，多喝清淡的汤，酒后多喝水，少吃辛辣的食物。只有多吃自己喜欢吃的食物，才能暖解酒精在体内的浓度，使人喝了感觉舒服，时间长了会膘肥体壮，真正的将军肚。

反过来又说，酒喝高了，没有吃什么菜最好，喝酒要有量，死喝烂喝，不但会把你吃的菜倒出来，长止下去会把自己的身体喝垮，家人亲属朋友看着也烦。一句话，那怕你喝的是茅台酒，只要喝醉了，在是吃龙肉，对身体都有伤害，喝酒和处事一个道理，凡事要适可而止，有个度。

一般喝酒正常情况下，先上肉菜，先吃肉垫垫底，青菜，中间有凉菜，汤菜，小面食，这样喝酒就基本上完美。喝酒不要过量为最好。

对于我们这些不胜酒力只是偶尔喝酒的人来说，喝酒时吃些自己平时喜爱吃的菜最合适，不过，喝酒时多吃点自己爱吃的荤菜肉类是不错的选择。因为，白酒能刺激人的胃口，会让胃酸分泌加强，如果不吃点肉菜填充的话，胃不好的人会翻江倒海，特别容易呕吐。

但对于那些爱喝酒的人来说，吃什么菜下酒就没有禁忌了。

我曾经有一位同事，他夫妻两口子都爱喝酒，一餐不喝心里就感到难受，有时他老婆不在家，他炒碗花生弄点咸菜就能自斟自饮三四两。现在他已是七十五六岁高龄了，退休了在农村老家住，两老口依然每餐喝个二三两酒（不管什么菜），然后上山去做点事活动活动筋骨。

其实，爱喝酒的人对菜没有什么讲究。我经常看到公园里有一位胡子拉碴的老人，牵着一条小狗，坐在石凳上，有时就着两个包子，有时就着一小塑料袋花生米，在那里一个人津津有味的喝着酒，他身上的背包里常年装着一瓶散酒，他是属于走到哪喝到哪的一种人。

相反，那些不善饮酒的人，或者身体有疾病却又爱喝酒的人，他们喝酒时就应该对菜有所讲究了。否则，不是伤胃就是伤肝。尤其是有慢性胃炎的人，喝酒的时候必须要多吃一些对胃口的菜，并且尽量少喝酒。但是不管怎么说，能喝酒的人喝点酒吃什么菜都没事，不能喝酒的人最好是不要勉强自己，能不喝则不喝的为好。