江南大学发现白酒含有抗癌物质，董酒含量最多，这是重大研究发现还是仅为宣传？

对于这个问题，每日经济新闻记者涂劲军认为：

江南大学副校长徐岩长期宣称自己研究发现董酒里面有抗癌物质，不是一天两天的事情了。实际上早在13年、14年就不断对外以各种方式宣称董酒里面含有抗癌物质。这次又这样说是专门开了一个新闻发布会，说首次在国际上检测并鉴定了中国传统白酒中的非挥发性脂肽化合物地衣素lichenysin，其中在董酒中发现的含量最高。

按照董酒散发的新闻通稿口径，这一科研发现揭示了脂肽化合物具有抗癌。 大家都知道，白酒是全球医疗机构公认的致癌物质，世界卫生组织还把其列为一类直接致癌物质，还有研究机构认定其能够导致七种癌症发生。如果说白酒含有抗癌物质，那岂不是要颠覆全球公认的观点，应该给这位徐教授办法诺贝尔医学奖？ 可能有的人说，最近不是有一个新闻就是说有个日本科学家在白酒中发现了抗癌物质吗？这个其实是很多媒体的恶意误传，甚至有怀疑是一些白酒企业对外的炒作，所以很多媒体在报道的时候甚至直接说喝酒可以防癌。

但实际上，日本科学家大隅良典只是在酿酒用的酵母中发现了细胞自噬的关键基因，而这种基因的研究，将会有利于帕金森症、糖尿病、癌症等多种疑难疾病的治疗。在酿酒酵母中发现抗癌物质，并不能等同于白酒能够抗癌。

酒商们是如何强行得出\"喝酒能抗癌\"这个结论的呢？他们的思路是：

1、\"大隅良典的研究对象是酵母\"；

2、\"酵母通过自噬过程能够清除掉淤积的代谢残渣\"；

3、\"代谢残渣关联多种疾病（包括癌症）\"。

既然酿酒工艺中要使用酵母，从\"这一角度\"出发，他们就能演绎出\"喝酒有抗癌的好处\"这个结论！

董酒拉上徐岩教授推出董酒是全球含有最多抗癌物质的白酒的理论，和上面酒商借诺贝尔奖进行营销手段一样。

这里需要提醒那些白酒厂商的是，如果公然在营销上宣称白酒具有抗癌功效，是有严重的违法风险的。

根据《中华人民共和国广告法》在第二章广告准则中的第二十三条中规定，酒类广告不得含有下列内容：诱导、怂恿饮酒或者宣传无节制饮酒；出现饮酒的动作；表现驾驶车、船、飞机等活动；明示或者暗示饮酒有消除紧张和焦虑、增加体力等功效。

根据新《广告法》的处罚规定；违反广告法情节严重的，处广告费用三倍以上五倍以下的罚款，广告费用无法计算或者明显偏低的，处二十万元以上一百万元以下的罚款，可以吊销营业执照，并由广告审查机关撤销广告审查批准文件、一年内不受理其广告审查申请。

广播电台、电视台、报刊音像出版单位、互联网信息服务提供者不得以介绍健康、养生知识等形式变相发布医疗、药品、医疗器械、保健食品广告。 所以变相以科研成果新闻发布会的方式来进行推广董酒的功效，是涉嫌违反相关法规的。

这是一项新发现，发现本身可能是真的，但它并没有实际意义。（图片来自于网络）

在白酒行业的强力资助下，江南大学多年来致力于研究白酒的“活性成分”。在2015年，就发表过一篇《科学认识中国白酒中的生物活性成分》，认为“白酒中的有机酸类、不饱和脂肪酸类、杂环类化合物和酚类化合物含量非常丰富，能够缓解酒精伤害、调节生理节奏，预防疾病和促进康复。如萜烯类化合物就具有抗癌症、抗病毒以及抗炎症等活性功效”。后来，被演绎成“白酒可养生有了新依据”。当时还有一篇宣称“喝白酒相当于服57种中药！今晚赶紧喝起来”的帖子广泛流传，以至于从事这项研究的江南大学副校长出来辟谣，说是“商家拼凑炒作和利用新媒体进行不当营销”！

但是，江南大学致力于证明“喝白酒有助于健康”的努力一直在进行。这一次发现的是一种新的“功效成分”，叫做地衣素。

需要强调的是：不管是此前说的52种萜烯类化合物，还是这次的脂肽类物质地衣素，都不能改变酒精的“1类致癌物”身份。

白酒是粮食发酵的产物。经过了蒸馏纯化，主要的成分是酒精和水，以及各种各样含量很低的有机化合物。只要检测技术足够先进，就可以把这些微量成分“发现”出来。这么多的微量成分，有一些具有对生物活性好不意外。

但是，我们需要考虑三点：

1、 有些成分具有可能有益健康的“生物活性”，但同样可能存在对健康有害的“生物活性”。

2、 这些“活性成分”的作用一般是在细胞实验和动物实验中显示的，在人体中如何，现在还缺乏实验证据。

3、 即使排除了那些成分的“毒副作用”，也还要考虑它们在白酒中的含量以及“有效剂量”。比如著名的白芦藜醇，要达到动物实验中的“有效剂量”，一个人需要每天喝上百瓶葡萄酒。

最重要的是，在这些成分的保健功能还是“莫须有”的前提下，酒精的危害却是肯定而明显的。根据流行病学的调查结果，每天喝几十克白酒，脂肪肝、咽喉癌、肝癌等多种疾病的发生风险就成倍增加。要靠白酒中的这些“活性成分”去抵消这些危害，纯属异想天开。

简而言之，那些“活性成分”对于人体的“保健功能”本身都还缺乏靠谱的证据。即便把那些不靠谱的证据当成真的，酒中的含量也微乎其微。研究说发现了“有多少种”，但每一种的作用都微乎其微，总体作用也还是微乎其微。反倒是酒精虽然只有一种，但危害足够大，足以“秒杀”这些无所谓有、无所谓无的“保健成分”了。

唉，这个抗癌物质存在于很多介质里面，关键是他的摄入量和对身体的影响度！！！

比如说喝1000毫升，能够起到什么作用？简单地说，要起到抗癌的作用，你一天要喝入一万毫升，还是1毫升？

白酒严格来说，对身体肯定是有一定的损害的。但是他这个是属于物理层面的，就是你要控制好你的摄入量！

但白酒为什么又有千千万万的人趋之若鹜，喜欢喝呢？因为白酒能给人的精神层面带来愉悦感，精神的愉悦能够弥补肉体的损害！！

科学也要承认一个人身心愉悦的时候，他的健康状态是最佳的，就是你让你自己处于一种愉悦兴奋的状态，获得得到疾病的概率是很低的！

越来越不要脸了，就算是白酒能抗癌，现在市场上的有哪一种敢说是100%的纯粮酿造自然发酵蒸馏出来的？或多或少的都含有食用酒精和香精，还抗癌？作为一个学者，做事不能没有道德底线，忽悠大家买酒、买股票高位接盘吗？建议大家不要相信市场上瓶装酒有纯粮自然发酵的纯粮食酒，请去看看粮食发酵的肥料（酒糟、黄水）究竟有没有？有多少？支撑多大的产量？这种正宗的原浆酒早都当做引子用了！

作为抗癌物质在很多食品当中都有 但是含量少之又少。是无法起到抗癌作用的。只是一个概念而言。

白酒当中是不是含有抗癌物质。笔者没有拜读过相关论文。也就不知道具体说啥抗癌物质。具体含量是多少。白酒要起到抗癌作用。其抗癌物质最起码的最低含量又是多数。笔者也没有查询。但是不能因为白酒当中有痕量数量级的所谓抗癌物质就认为具有抗癌作用。这是两个不同的概念。

就像有毒物质一样。打一个比方。硫化氢有剧毒。并不是说空气中有硫化氢就会中毒死亡。而是需要一个最低的含量才会中毒。低于这个量就不至于重大。进一步来说。这个量低到只有恨精密仪器的仪器才能测出来。你闻都闻不到特有的臭鸡蛋气味。是不会有中毒危险的。

因此白酒中有抗癌物质并不代表有抗癌物质并不代表有抗癌功能 但是白酒中的酒精对胃黏膜和肝脏的损害是存在的。因此对于胃病尤其是胃切除手术者和肝病者还是应该听从医生指导意见。不要迷信白酒中的抗癌物质而喝酒

一瓶董酒54%酒精，都是一级致癌物，企图用含量2%香味成分中的一部分去抗癌？

信的人傻，说的人坏。

01 董酒之殇

董酒很骚气，它的风味，绝对是白酒里的重口。有人说像潲水味、臭脚丫味，更有甚者说：一股子屎味……

国密董酒上桌一开瓶，浓郁的气味会迅速弥漫开来，但凡说异香扑鼻的，那TM绝对是真爱！

1963年第二届评酒会，专家对董酒的评语是：“香艳露骚，味浓丰润”。这八个字非常精准的概括了董酒的特点。说白了就是气味香艳到极致，都有了骚臭感，入口甜润，口感浓郁，味道丰富。

评酒会上的突出表现，让董酒成功跨入中国八大名酒之列。接下来的第三届、四届、五届酒评会，董酒都获得了中国名酒称号。

董酒的生产工艺和配方都很特殊：在制曲时加入130余味中草药，采用大曲、小曲发酵，双醅串香蒸馏的生产工艺。1983年起，董酒配方与工艺三次被列为国家机密。

发展到1992年，董酒迎来最风光时刻，产销达到11610吨的，这是一个值得铭记的数字。接下来董酒一步一个脚印，踏踏实实往下走。

1993年中国全面履行《濒危野生动植物种国际贸易公约》，虎骨与穿山甲禁止上市交易，董酒开始删减配方。

1995年，老厂长陈锡初去世，董酒的工作重心从做酒转移到争权夺利中来。内耗两年之后，董酒到了山穷水尽资不抵债的地步！

做为一名蝉联四届中国名酒的强势品牌，如今落到这种田地，你说惨不惨？

然而，这只是开始……

02 花样作死

1997年，振业集团入主董酒，这个搅屎棍开始大刀阔斧的改革。

它让董酒干成了三件大事：

一、学会了浓香型白酒酿造技艺。

二、积攒的董香基酒送给了一场大火。

三、把董酒的销售区域从全国扩大到遵义。

浓香型董酒，是振业时期的精品力作。它改变了大众对董酒的认知，让人们看到董酒厂的不凡之处：不仅能生产中国名酒，还能做不入流的垃圾。

这些董酒的大量面世，让人惊叹不已，但凡喝过的都发现：董酒这个骚货，没骚劲了！

振业集团精准的诠释了什么叫：“没有买卖，就没有伤害”。垃圾的浓香酒，把董酒这个品牌蹂躏到了无以复加的地步。

垃圾要能赚钱，那也是好的，可振业集团忙的四脚朝天还亏损。拿把锤子当砍刀，一顿操作猛如虎，仔细一看二百五！董酒就这样被糟蹋了十来年……

03 心比天高

最后两年越亏越多，振业集团试图力挽狂澜，拿血本打造出董香型窖藏系列。定价上，梁静茹也给了它莫大勇气，比茅台还贵48元。

上市之后，消费者傻傻分不清：浓香窖藏和董香窖藏是个什么关系？花大价钱买还不知道骚不骚的董酒值不值？

那些屡遭伤害的消费者，已经被伤的透心凉。他们宁肯相信母猪会上树，也TM不信振业的酒。董酒被弄得浓不浓、董不董，文不成武不就，即丢了市场又丢了传统。

2007年振业心满意足的提起裤子走了，躺在地上的董酒又迎来了它的下一任。

福建万祥、七匹狼、北京申易通、上海华欣，四家开始联合执政。这几位相当有眼光、有魄力，拿出董酒压箱底基酒，打造出了国密董酒。

至于定价，依然要力压茅台，699元。董酒高层经过日以继夜的分析研究，决定把福建做为主打市场。

不得不佩服董酒的战略眼光，福建可是个白酒消费大省，虽然不如新疆，但好歹能力压西藏和宁夏……

04 命比纸薄

2009年，北京董酒电子商务有限公司成立，开始尝试网络营销。

2013年，董酒在央视投放的广告，让很多人误以为这是个杂牌药酒。董酒销声匿迹的二十来年，白酒市场风云变幻，除了老酒鬼，没几个认的它。

畸形的价格，惨淡的市场让董酒左右为难：降价，匹配不上它尊贵的身份。不降，又是要凉的节奏。

2014年，董酒再也支撑不住，就在双十一那天，99元的国密董酒挥泪大甩卖，积压了三四年的库存全部抛向市场。

那天的促销，引发了两件事：

一、董酒重新走入酒友视野，让人们再次领略到它的骚艳，还有其做为中国名酒的底蕴。

二、价格体系完全崩溃，各地经销商开始不计代价清仓，市场一片哀嚎。

那两年董酒到处是好价，极具性价比，部分先知先觉的酒友开始大批囤货。从那以后，董酒再无好价。

05 董酒不懂酒？

300~500元这个价位段，董酒是不屑的。在董酒看来，剑南春没有理想和追求，相当没出息。

固有体系崩盘后，国密董酒变成了畅享，特级国密变成了畅享10。至于这俩玩意的酒质？那就别畅想了！除了网络定制款，董酒基本放弃了原有产品体系。

生产浓香型白酒对品牌的伤害，董酒似乎已忘记，现如今又开始生产兼香型产品。不知道是故意在犯贱？还是振业时期让它患上了斯德哥尔摩综合症。

当然董香型也有新品：“百草香”，定价1399元。

董酒目前的主要矛盾就是：众多酒友对高性价比董酒的日益期盼和董酒觉得你不配享有高性价比董酒之间的矛盾。

董酒到底懂不懂酒？我想它是懂的。只是不懂在消费者眼里，它算个什么东西！

董酒科研团队也有重大发现：董酒抗癌！消息一出，让业内震惊不已。

早上一杯王老吉，增加10%生命值；中午一杯董酒，预防癌症；晚上一杯茅台，养肝护肝；人生简直不要太完美……

正可谓：不喝董酒不懂酒，喝完董酒懵逼走！

教授也喜欢喝酒吧，喜欢喝酒的人对酒做些研究，特别是象这样条件好有检测仪器设备自己又有专业知识的教授，或者本来就是从事这行工作或想谋求发展该事业的人士。不管是董酒还是其他白酒即使真的能有抗癌成份，医生不会劝癌症病人喝些酒，喝酒的人得癌症的概率也不会相对较低。我三十几年酒龄，三年以前平均每天超一斤，回想起来还真佩服自己也感到可怕，近三近来控制在三两左右，很少超半斤，而且不喝勾兑酒，只喝(农家)自己烧的陈了一年以上的土烧酒。

除了再次证明当今我国所谓211的高校（搞笑）水平之高外 其他一无是处 真不能理解拿了纳税人这么多钱 做着这些所谓的高水平研究怎么还让这些人继续在高校误人子弟 以前可能培养还是精致的利己主义者 现在恐怕精致两个字要去掉了 细思极恐

砖家评估把肿瘤拿出来放高度白酒里癌细胞保证能杀死！问题是如何拿出来？天天喝高度白酒去体内杀死癌细胞！请问脏器官还在吗？请砖家、研究机构不要企业给钱就胡逼咧咧！不知情的老百姓还以为是真的！害人不浅！

董酒含的最多？呵呵，明显是做广告的嘛。

但是酒有抗癌作用吗？答案是：有的。

很多人不明白癌症形成机理，就盲目的跟风，评判曰：吸烟喝酒有害健康。

不想说了，说起来要打很多字，总之，古代的医字写做“醫”，自行脑补。真正的纯粮酒是粮食的精华，适量饮用，有助健康。