二战时苏联红军的伙食怎么样，都能吃到些什么？

Answer 1

二战中，苏联红军主要伙食是黑面包，不要把黑面包误解成巧克力面包之类，由于战争时期粮食短缺，在面包中参杂了荞麦皮、麦仁、麦麸、米糠等糙粮，为了满足便于储存运输携带的需要，经特殊发酵而制造的劣质面包。这种面包呈现黑色酸咸味道，时间久了入口时经常有一股霉味，另外苏联温度低导致黑面包很硬，直接吃可以磕掉牙齿，甚至可以当砖头砸向德军士兵的脑袋。

从黑面包知道苏联红军的大概伙食情况了，总体上说二战中苏联红军很艰苦，起码比中国工农红军要好。

黑面包为什么广受欢迎？二战中，德军发动闪电战，一路打到斯大林格勒，东欧粮食主产区沦陷，苏联人民和红军食物短缺，苏联版图虽大富饶区域在东欧，广大的西伯利亚不富产粮食。苏联人偏向于欧洲人的生活，主食以面包牛奶、肉类为主，可是二战中就只有以黑面包为主。

苏联红军其他的伙食还有哪些？“斯帕姆”美国午餐肉，美国大兵的标配食品，美国参战后向苏联援助了“斯帕姆”，苏联士兵把“斯帕姆”熬成糊状涂在黑面包上，增强了黑面包的味道和营养。伏特加是粗犷俄罗斯民族的最爱，不太在意黑面包的味道，有了伏特加酒就有了味道，抗寒、冲锋、祭奠战友等时候，喝了伏特加酒就可以振奋精神、鼓舞斗志。烟纸也是苏联士兵的最爱，甚至不愿意去换牛奶、奶酪、巧克力，毕竟战场上的士兵大多数是男人，在战壕里抽一支烟提振精神，冲锋的时候、德国坦克进攻的时候，随时都可能牺牲自己的生命，想想自己好久没碰过女人，过过烟瘾也是一种极大的满足。那么怎么是烟叶呢，那就是二战时工业能力不足，还生产不了带过滤嘴的香艳，只能有士兵自己用烟纸卷，这个看看长征、延安等经典红剧中，伟大的毛主席就卷烟知道啥样子了。当然，苏联红军伙食有标准的，蔬菜、油脂、茶叶、鱼肉、奶油、盐碱等，都是有一定的标准的。

对比其他国家的二战伙食？美国大兵的主食是“斯帕姆”，英国士兵的主食是压缩饼干，中国国民党士兵是大米饭、米粥，中国工农红军的主食经常是杂粮、野菜等，就可以知道苏联士兵还是可以保证限量的标准的。

总之，二战时生活水平普遍不高，加上战争的消耗和破坏，苏联以及参战国生活水平逐渐下降，军人也好不到哪里去。

Answer 2

二战时期，苏联红军的军队伙食只能算是可以吃饱，但是如果说要吃得好，那可是不存在的，二战时期军队伙食最好的就要数美国。

美国是全世界最有钱的国家，而且国家还地大物博，自然资源非常丰富，能够给在自己前线的士兵提供给足够好的物资供应，美国士兵几乎餐餐都能够吃的上肉。

但是苏联就不具备这样的条件，当时苏联军队里面的主要的作战口粮实际上就是黑面包，实际上就是由荞麦皮，麦仁等很多粗粮经过特殊发酵制作而成的，这种面包不仅很硬而且还带有一股发霉的味道，总之口感十分之糟糕，但是好处就是能够顶饱。

后来在美国参战以后，美国给予了苏联不少的物资援助，其中在士兵伙食方面的援助就是大量的午餐肉，然而苏联士兵就可以把午餐肉抹到黑面包上，稍稍能够提升一点口感，并且还有营养。

事实上，在二战时期作战的士兵能够吃饱其实就已经是一件很不错的事了，要知道我国当初抗战的时候，咱们的士兵可都是吃野菜作战，国民党的军队也仅仅吃的上一些米粥而已。

就这样恶劣的情况，我们都硬着头皮坚持了八年的抗战，并最终把日本人赶跑了。

Answer 3

二战苏军伙食标准并不是固定的，在1941～1942年是苏军最困难的时期当时的苏军伙食标准以陆军为例前线部队是每天600～800克黑面包、500～600克蔬菜或土豆、120克肉食、5克茶5克盐、5只香烟，在条件好的地域每大还能有一勺罗宋汤。

到了1943年以后随着战场形势好转及美英加等国的援助物资的大量到来苏军的到来伙食标准也好转，苏军的伙食中有了SPAM午餐肉、豆子闷猪肉等罐头还有了黄油及咖啡，主食也有了白面包。

对比美英德日中等国军队，应该说他们的伙食标准虽不高但也不是最差的。

Answer 4

答

二战时期，苏联红军的伙食，应该说的过去，

首先，就是在二战，美国援助了苏联420多万吨食品，其中包括，78万吨肉罐头，73万吨香肠，黄油，36万吨奶粉，奶酪和蛋粉。还有67万吨糖。香烟也是最重要的军需品，美国还援助了987吨烟纸。当然最重要的卷烟纸，其实是各种报纸。卡图科夫将军说过：“代表俄国的味道是：皮靴、黑面包、卷心菜、马合烟草。

苏联的土地，非常适合种植，土豆和胡萝卜，卷心菜，以及苏联有做各种，各样腌制品，腌黄瓜茄子等习惯。

土豆炖牛肉就是社会主义，我觉得土豆的供应量应该不低。如果在苏德战场上，吃一顿土地炖牛肉，应该和我们国内以前过年吃一顿肉的感觉是一样的。

苏联土地上我觉得应该适宜种植的就是是土豆，卷心菜，萝卜这类便于运输的蔬菜，又便于储存的东西，每一餐均应该以黑面包等为主，搭配一些罐头，肉肠，并配有少量的腌制食品，应汤，应该有一些豆子或土豆丁加一些卷心菜，或胡萝卜。这应该基本满足前线士兵吃饱，吃好的需要。卷心菜，胡萝卜等在缺乏水果的供给的情况下，保证士兵不会缺乏维生素的需求。为此必备。

对于罐头，伏特加，以及香烟的数量有限，应该是按照级别以及奖励各种各样的人有功人员的需求，分配的不一样。这样即激励士兵的冲锋陷阵。又保证供给不会缺口太大。苏联当时也是没有过多的财富来满足浴血奋战的士兵的生活必须。

Answer 5

“面包会有的，牛奶会有的！”看过《列宁在1918》的朋友，一定会知道这句经典的台词。俄国十月革命前，俄罗斯经济几乎到达了崩溃的边缘，苏维埃政权成立后，大力推进社会主义经济建设，各方面都取得了巨大的成就。当然也实现了瓦西里所说的“面包会有的，牛奶会有的，一切都会有的！”的理想。

（列宁在1918）

1935年，法国大文豪罗曼罗兰访问苏联，对苏联取得的成就表示赞赏。同时，也忧心仲仲地将苏联存在的问题记在自己的日记本里，其中就有对苏联不重视人民生活质量的批评。但是不可否认的是，二战前，俄罗斯人民解决温饱已是没有问题了。

苏联在1929年开始实行集体农庄化的农业生产形式，这个制度刚开始实施时，是激发了农民的劳动积极性的（十月革命前，俄罗斯广大农村其实还处于封建时代，地主大庄园主占据着大量的土地，农民没多少人拥有土地），粮食生产连年丰收，1937年的粮食产量更是达到了9700多万吨，创下历史高峰。
从上表我们可以看到，1940年开战前俄罗斯粮食生产是9560万吨，但开战后粮食粮食生产骤然暴减一半以上，1945年为4730万吨，比十月革命前1917年5460万吨还少。从这串数字我们就可以看出，二战时苏联老百姓的粮食是严重不足的，红军的伙食也不会太好。1941年，苏联国防委员会规定一般的劳动者一年可得到面包200公斤—300公斤，但是随着战争的深入，这个供应标准基本是名存实亡了。在斯大林格勒战役最艰苦时，一般的市民每天200克面包的配合都已经不能保证。

但是，一切为了前线、一切为了打败德国法西斯，苏联人民作出了巨大的牺牲，为保证红军战士的战斗力，前线士兵每天基本保证了面包800克、肉类120克及一些谷物、马铃薯等其他杂粮（参考苏联国防委员会第312号命令），后来还能得到美国援助的一些罐头，后方士兵则减30%或40%。总的来说，比美军英军差多了，但比中国军队就好太多了。

Answer 6

苏联红军二战时期的伙食还是不错的，前线厨子们为士兵们准备了高卡路里和多样化的食物。

野外厨房

士兵的饭食是使用野外厨房准备的。就像用来烤面包的战地面包房一样，这些厨房最早出现于19世纪末。它们被放置在轮式拖车上或平板货车的后部，由几个大锅（一到四个）和一个用于存放食物和厨房用具的隔间组成。

野战厨房使用柴火，为了掩盖敌人的烟雾，必须在日出前的清晨和天黑后的晚上准备食物。用大锅烧开水花40分钟，准备了两道菜的午餐要花三个小时，准备晚餐要花一个半小时。晚上厨房很忙：去皮，洗大锅。第二次世界大战开始时，大多数厨师都是女性。

运送食物是另一个挑战，士兵们不得不将带有食物的沉重大锅通过战壕从野战厨房运送到前线，他们要冒着生命危险。供应的主菜是kulesh-由小米制成的汤，可以添加其他成分，例如猪油或蔬菜。此外，野外厨房还提供俄罗斯受欢迎的汤，如罗宋汤和卷心菜汤（白菜汤），以及炖土豆和荞麦以及煮或炖牛肉或罐头食品。

每日口粮

士兵们就餐

1941年9月12日所规定的红军士兵和单位指挥官的日常口粮，其中包括特定的食品清单：面包（800-900克），二等小麦粉（20克），细燕麦粉（140克），通心粉（ 30克），肉（150克），鱼（100克），脂肪和猪油（30克）以及植物油，糖，茶，盐和蔬菜（马铃薯，白菜，胡萝卜，甜菜根，洋葱和草药）。

奇怪的是，还有烟草配给品（每天20克）和火柴配给品（每月3盒）。 非吸烟女性则可以领到黄油，饼干和巧克力。

飞行员的菜单种类繁多，卡路里含量更高。 除了基本的日常饮食外，他们还可以领到了新鲜或炼乳，干酪，酸奶油，鸡蛋，黄油和奶酪，以及水果提取物和干果。

潜水员的饮食也有特殊的补充：红酒，酸菜，咸黄瓜和生洋葱。 这些食物被认为可以防止坏血病，并弥补船上氧气的不足。 水手们收到了面包干。 小型船只可以在岸上烤面包，大型船只有特殊的炉子。 战争快要结束时，粮食状况恶化，因此削减了口粮。

士兵们在作饭

厨师们竭尽所能来改变口粮，战争结束后配给品变得越来越贫乏。 例如，他们通过磨碎胡萝卜制成胡萝卜茶，然后将其与Laetiporus sulphureus树菌煮沸。 胡萝卜可以带来甜味，而真菌则具有令人愉悦的深色调。

还有“ Rzhevsky”面包的特殊配方，它是通过煮土豆，去皮并将土豆放在绞肉机中制成的。将得到的状物撒在撒有麸皮的板上，然后冷却。加入更多的麸皮以及盐，然后将“面团”快速捏合。然后将其放在有油脂的罐子中，然后在烤箱中烘烤。

1944年春战争临近结束时，苏联军队从盟军那里收到玉米面。一些厨师不知道该怎么做，而是将其添加到面包中，导致其变得易碎且迅速变馊。这自然激怒了那些开始诅咒厨师的人。

士兵们在战壕里吃饭

然而，其他厨师意识到他们可以用它做面包。在他的回忆录中，一位退伍军人描述了一个厨师如何派人到草原上收集草药（盐酱，酸模，苜蓿，野蒜等），以便他可以用草药和玉米面制作比罗日基式的面包。后来，他还制作了摩尔多瓦国家料理mamaliga，这是一种用玉米面制成的煮熟的稀饭。它太厚了，必须用刀切。