我来回答下这个问题，野柿指主要产于我国中部，川渝，云南，广东和广西北部，江西，福建等省区的山区。
1.未成熟是指用于提取柿漆，果脱涩后可食，亦有在树上自然涩的。
2.据了解，野柿子是可以泡酒的，柿子中含有丰富的糖分，果胶和维生素，有良好的清热和润肠作用，慢性支气管炎，高血压，动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收，所以不宜多吃。
3.中医还认为，野柿子还具有止咳化痰，解酒降压的功效。注意空腹不宜多吃柿子，易患胃柿石症。
4.野柿子个子小，子多肉少，吃起来也比较涩，要成熟透了，吃起来也就很甜，加上农村自家种的柿子也比较多，常见，野柿子的市场价值也不高，对于农村人来说，一般山上的野柿子都不会去采摘。
以上为我的回答，希望对你有帮助，谢谢！
别说农村山里荒郊野外的柿子无人採摘，就是好多平原地区的柿子，也无人问津啊！
物以稀为贵。柿子曾经在物资溃乏，水果极其短缺的年代，还没有到完全成熟的状况下，就会被一採而光。
今天水果品种十分丰富，吃腻了南北各种新鲜水果的人们，特别是柿子产地，有谁稀罕呢？
难以长时间储存。气候变暖的情况下，深秋季节採摘后无法越冬，一家一户无法吃完，即使送人也不受欢迎。
出售既不值钱，又严重滞销，市场经济条件下，不划算的亏本买卖无人去做。
採摘柿子需要精壮劳动力去操作，劳动力成本大幅上升，那有闲暇时间去干得不偿失的事情呢？
农村整树柿子由深秋着色变红，发软，再逐渐掉到地上摔的稀巴烂，早已经是司空见惯的事情了。
（柿子是在软枣树上嫁接的，不存在野生之说。）
您好，感谢受邀回答这个问题，我是生活在农村的，为什么农村山里的野柿子没人摘，其实有以下几种原因的。
第一：在农村的一些山沟里面，比如我们河南信阳这边确实存在很多这样的野柿子，野柿子之所以没人愿摘，是因为山中路途比较遥远，并且在山中这样的野柿子树枝比较脆弱，一般人不敢轻易爬树，而如果用树枝将这样的野柿子敲下来的时候，这样很容易导致野柿子摔坏，不易保存没人要。
第二：这样的野柿子和家门前自己种的柿子树相比起来，这样的野柿子个头小，并且很多没有彻底成熟的，吃起来嘴巴感觉酸酸的，而成熟的野柿子，早已被鸟儿给吃掉了。
第三：这样的野柿子在价格售卖上没有优势，在农村根本没有市场，所以导致山中野柿子自然掉落的就比较多了。
首先需要解释的是，山里面生长的柿子树，并非野柿子，而是名花有主。
这些柿子树都是人工栽培的，时间基本都是当年人民公社时期。后来农村包产到户，种在山上的柿子树也都分到各家各户了。
近几年，物价上涨，柿子价格虽然也涨，但上涨不算太多。如果农民要上山采柿子，是一个非常累人的农活，而且很危险，累的半死不说，效益也不好，大家都不爱干。如果雇人采，一般一个劳动力一天得100元左右。但柿子价格在当地也就是快把钱一斤。如此这般，当地农民都不爱上山采柿子。所以一到秋天，柿子产地漫山遍野的柿子挂在树上，非常好看。
当然，也有一些地方有摘柿子的习惯。有采柿子做柿饼的，有批发到果品公司的，有在路边摆摊的，还有采下喂家禽家畜的。
野柿子不好吃，很涩，而且里面的籽很多，个头很小。没人吃。
柿子树在农村的大山里还是比较常见的，会有很多野柿子树长满了柿子，比一些自身种植的都要长得多。不过这些柿子一般都是烂在山里面，没有农民会去采摘，这是为什么呢？
说实话大山里面看着长满的柿子烂在树上，也是挺可惜的，很多人都觉得农民都是舍不得食物的，为什么不去采摘回家呢。其实农民不愿意去搞回来，也是有原因的。
1、山上的野柿子很难吃
别看山上的柿子长满了，但是野柿子阳子多肉少，而且常年都没有什么施肥，所以味道是非常涩的，根本就是无法食用的。就算是拿回去喂猪都不行，所以农民自然就不会跑去山上采摘了，完全就是浪费时间跟精力的。
2、再者山上的野柿子采摘比较危险
你要说是平地上面的野柿子，可能还会有一些农民采回去泡下酒什么的，但是长在大山上的，别看距离不远，但是真正想爬上山都不容易，还需要再爬树，这就是太耗精力了。要是发生点意外，直接掉下来那真的就是不死也重伤的，得不偿失。
3、农民生意条件好了，不需要再吃野果为生
以前粮食荒的年代，农民的确会跑去山上面摘野果吃，但是现在农民的生活条件好起来了，可不要觉得野柿子看着可惜就认为农民就应该去摘。农民也要过好日子，有钱了自然就不需要再靠柿子充饥了。
其实说白了，山上的野柿子就是没有什么价值的东西，以前没吃的还可以去吃，现在农民生活好了，自然不会去要这些不好吃的野柿子了，没有其它太多的原因的。
最主要的原因肯定是因为柿子不好吃，所以没有人去摘。山上有很多的野生柿子，没有农民去负责专门的打理，那么这些柿子吃起来就会比较酸涩，而且个头还小，又酸又涩又不好吃，谁会去费劲摘呢，而且柿子树通常长得比较高，要想摘到柿子，除非爬到树上去，或者拿专门的工具往下钩，所以没有人愿意费劲去摘。
还有一个很少有人摘野生柿子的原因，就是现在市面上卖的柿子价格便宜，而且很甜很好吃，3块5块就能买一大兜，也不需要自己回家“懒柿子”。买回来直接吃就可以了，省去了麻烦，所以对于野生的柿子，没有人去摘。
其实野生柿子虽然不适合直接吃，但是它可以用来提取柿漆，柿漆就是从这些未成熟的柿子当中提取的胶状物体，它是一种很好的中药。它有平肝的功效，可以用于治疗高血压，而且吃法比较洋气，用米汤或者牛奶和着柿漆一起喝就可以了。
野生柿子的营养是非常高的，它含有的维生素和糖分要比普通的水果高出一两倍，如果大家很不喜欢吃水果，那他只要一天吃两个野生柿子，就可以维持身体所需要的维C了。把野生柿子做成柿饼也是不错的选择，它有止血润便的作用，对于治疗痔疮有不错的效果。
现在农村基本都是老人和小孩很小的那种 老人年纪大 有的还腿脚不方便 上不了山 或者是家里活多走不开 还有这些个大山里的野果 农村人从小在山里长大 吃多了 司空见惯 不像城里人见到农村的什么野生瓜果都觉得稀奇
【原创】一般农村有很多野生的果子，农村人没有时间去摘，因为野生果子成熟期跟家里的粮食，和其他种植的水果差不多都是那几天成熟，农民先把家里的收回家了，如有时间话，多少去摘了一点点回家，像野生柿子成熟太多，农村人一点不觉得稀罕，再说野生的柿子成熟了都有些涩口味又麻不好吃，所以没有人要。
别人家的不敢啊??
