江西人吃辣的地位在全国能排在第几位？

第十名：东北三省 东北人爱生吃辣椒大蒜大葱，这在全国其他地方很少见了。

第九名：海南省 黄灯笼辣椒是海南的特产，虽然海南普遍并不吃辣，但是少数民族吃辣也比四川人强得多。

第八名：广西省 广西吃辣一般，以辣椒酱出名，桂林的辣椒酱绝对不以辣出名，不是很辣，特色在于加蒜茸腌制而已。

第七名：云南省 云南拥有世界上最辣的辣椒品种象鼻辣，这种辣椒的辣度是朝天椒的20多倍。

第六名：湖北省 湖北各地市辣菜介于干辣和麻辣之间，家家户户热爱辣味，尤其带辣的卤味，在全国出名的有周黑鸭。

第五名：贵州省 贵州人爱吃辣想必早有耳闻，著名的老干妈就是贵州的产物。图为贵州辣子鸡。

第四名：重庆 重庆爱吃辣全国人民都知道，重庆的辣主要还是麻辣。图为重庆特色辣子鱼。

第三名：四川省 四川有多能吃辣相比不用我多说了，排在第三名副其实。

第二名：江西省 江西有个地方可能是全中国吃得最辣的地方，那就萍乡市！江西的其他地方吃辣也很普遍，口味重。

第一名：湖南省 湖南吃辣椒厉害的可能还是湖南中部的邵阳、娄底一带，湖南人好用新鲜辣椒或者干
辣椒炒菜，无辣不欢。

在酸甜苦辣四种味中，中国人最爱辣。

我们看一下中国吃辣地图，在中国不那么爱辣的地方仅仅只有: 上海，江苏南部，浙江，福建，广东和港澳，这么几个省份。就算在上海和广东，满大街的川菜馆和湘菜馆，也在逐渐改变人们的口味。

可以说辣椒，已经彻底征服了中国人的味觉。

辣椒本不是产自中国，是来自中南美洲的热带的墨西哥，秘鲁等地区，在明朝时才传入中国。

但是辣椒到了中国之后，才真正用了用武之地。中国博大精深的厨艺，和辣椒一结合，诞生了无数美味，从此也改变了中国人的口味。

在中国最擅长运用辣椒的地方大概就是：湖南，四川，江西，湖北，云南，贵州和重庆了。尤其是湖南、四川和贵州，几乎把辣椒运用到了极致！

四川人说不怕辣，贵州人辣不怕，湖南人说怕不辣！这句民间的俗语，也道出了这三个省份的人是真的爱吃辣椒！

那么江西人，可能没有湖南贵州四川人那么能辣椒，但也就仅仅次之，而江西萍乡据说是中国吃辣最普遍，口味最重的地方。

江西人吃辣应该排第一了，因为我见过好多女孩子是江西的，比我这个湖南人吃辣椒还厉害

对于这个问题，看看网友怎么说，网友一：接触了几个最吃辣椒的省，真正最吃辣的是云南、贵州、湖南、江西，其它省说吃辣都是搞笑的！江西最能吃辣的是赣州人，但赣州最能吃辣的是大余人（古称：大庾岭，唐朝诗人宋之问，还写有描写大庾的诗），大余人能吃中国境内最辣的辣椒，不管是朝天椒还是米椒，在大余人面前不是事，还有广东南雄人跟大余交界，南雄人也最能吃辣，南雄有名的（鹅王），可以说是辣出了名，只要到过南雄的人，吃过（鹅王）才知什么叫辣！不服可以去南雄和大余人比一比，什么才是辣！

网友二：1970年云南当兵，73年夏天连长（重庆江津人）、司务长（重庆万县人）组织一次由四川宜宾、重庆万县、贵州都匀、思南，江西三省人吃辣椒比赛，比赛结果只服江西人。75年来了批湖南湘潭新兵表示不服，75年重新再比，结果还是江西人第一。

网友三：四川是麻辣，油辣，其实主要是麻，如果你适应了麻，那四川的辣就不是个事。我刚到四川时不习惯四川的辣，一天到晚被同事嘲笑不能吃辣，后来有次出差武汉，他们点了一个虎皮尖椒，我让他们不要吃，他们不听，一口下去，辣的眼泪鼻涕一起流，我吃了6，7个尖椒没事，从此他们再也不敢嘲笑我不能吃辣了。湖南的辣是辣到胃和心，原来我们住平房时，有对邻居夫妇是湖南人，他们炒菜时我们都是关门看电视，等他们完了我们才出来，不然就咳嗽加眼泪，江西应该跟湖南差不多。

分区域吧，江西有2根轴，一根是105沿线，一根是320沿线，普遍来讲，320沿线的都能吃辨，从浙江的瞿州，到湖南的株州，包括了江西的余干鹰潭东乡南昌高安至萍乡，甚至含吉安的部分县市，而105沿线的吃辣程度虽然也厉害，但要弱一个等级，如九江吉安赣州等。但和全国水平比起来，105沿线吃辣水平也是高很多的。

不敢说江西人吃的比湖南辣，但四川、重庆、贵州、广西、湖北吃辣绝对不是江西的对手。我们赣州最辣的辣椒是树椒（也称野山椒）这种辣味是辛香辣，作为配菜和姜蒜一起爆香加点米酒更加凸显他辛香辣，绝了这辣味。这种辣椒产出时间6-10月，7-8月产出的最辣，因为这种辣椒在气温高的时候辣味最重，比指天椒辣多了

作为土生土长的江西人，我认为江西人吃辣是从骨子里就携带的(现在我说的仅仅是对我的家乡万载吃辣印象)在家乡真的是无论大饭店还是街边大排档，水煮，油炸都让人辣的冒烟。

在万载，男女老少普遍吃辣，但是这种辣与湖南的辣是完全不同的。在外出工作的时候在同事家吃饭发现他们都喜欢放很多的朝天椒，那种辣在我当时吃是很美味的，但是吃完之后感觉烧肚子，肚子火辣辣的感觉不舒服。真是一方水土养一方人。

在我的家乡夏天我们吃的辣椒都是选用本地辣椒，那种辣虽然新辣但是不会像朝天椒一样辣肚子。本地辣椒在我们这里是家家户户都会钟的哦，到夏天的时候城市里的人没有地种，他们也是会专门买本地辣椒的。边吃边等地里的变红，变红以后摘回来晒干，就变成我们冬天主要的做菜配料，写到这些的时候家乡的美食浮现在我的眼前，炒嗦螺，鸭三件，麻辣毛豆，土扎粉再点上几瓶冰镇啤酒，感觉生活真的是美好舒适的狠。

其实是一个普遍性和局部性的问题，从地图上看，江西是个狭长的条状，上顶长江，下接珠江水系，从南到北，不只是语言习俗天差地别，口味也是大相径庭。

八大菜系

山东（鲁菜）、四川（川菜）、江苏（苏菜）、广东（粤菜）、福建（闽菜）、浙江（浙菜）、湖南（湘菜）、安徽（徽菜）

从八大菜系的分布，就能看出来，五大菜系环绕，江西就在中间，所以这也是江西菜很难有菜系的原因，也造成了江西境内不管东西南北中，口味各不同，而能吃辣会吃辣的基本集中在赣西地区，也就是靠近湖南这块，有人说我是赣南人，我就很能吃辣，对不起，那只是个案，我是赣西的，但我在赣南长大的，赣南基本都是客家菜系，可能还有点粤菜的东西，所以说到吃辣，真不行或者一般！

赣西确实能吃辣，也确实特别能吃辣，甚至比湖南人还能吃辣，但不具有普遍性，因为只是一个赣西而已，其他跟着徽菜，浙菜，闽菜，粤菜走的，真没那么厉害！

其实说到底就是没有一个有体系的菜系决定的，最终也就注定了江西人在吃辣这方面难以排名的尴尬局面！

全国吃辣的几个省份我都去过，我碰到能吃辣的还是江西，抚州，宜春樟树，萍乡这几个地方是真能吃辣，我们湖南老表真没他们能吃辣。其次贵州和湖南不相上下，四川和重庆火锅是看着辣，其实辣一般般，麻味重点。

我去过四川湖南，觉得辣的还可以接受。北边东北山西西安等地根本不辣。我看评论有人说浙江不喜欢辣。我就呵呵了。我是宁波人宁波人很多都喜欢辣。你去浙江的衢州去试试。辣的你爸爸妈妈都不认识。没走多少路不要孤陋寡闻。我觉得安徽江西菜都比四川湖南那边的辣。