户撒刀并不是某一种刀的名字，而是因为产地是阿昌族聚居地陇川户撒乡，这里打造出来的刀具便以户撒冠名。
户撒刀的主人
阿昌族是云南特有的少数民族，总人数近四万人，半数以上生活在户撒。阿昌族源于南诏和大理国，人口不多，但来源比较复杂，与当地的汉人、回族、傣族等互有融合。
阿昌族人数虽少，但凭借优异的冶炼技术，打造出来的户撒刀驰名当地已有六百多年，一直盛行于周边的多个少数民族如景颇，傈粟、傣族和阿昌族等。
刀具优良，精美，兼具实用，深得当地人的喜爱，阿昌族男子结婚时也会配上此刀，作为装饰。
其族人除了农忙以外，基本长年在家或者在外打造刀具或者农具，是重要的生活来源。
因使用目的不一样，出产有腰刀、背刀等防身用刀，也有菜刀、镰刀等工具用刀。2006年被列入第一批国家级非物质文化遗产。
工艺的发展
唐代已掌握了锻造和铸造技术的阿昌族，在明代又再次获得技术外部输入，来源是洪武年间的沐英西征，屯住此地的明军中的手工艺人在当地开花散叶，也将汉族的冶炼技术留在了此地。
明军的兵器发展已达到冷兵器时代的巅峰，上接两宋和元的兵制发展，兵器纷杂，不一而足。
宋代开始了煤炭为热源的大规模冶炼，宋代已有刀八色、枪九色之说。到了明代，又发展了倭大刀，短刀和钩镰刀，打造技术又上了多个台阶。
明军的先进技术流入，得以在勤劳阿昌族中得到了发展和传承。作为一种维生手段，阿昌族必须兢兢业业，如珍宝一般，守护着自己的生活来源。
冶炼和制造
汉代发展到明代，刀具的制造有纯钢打造又出现了包钢法、夹钢法和嵌钢法。也就是所谓的好钢用在刀刃上。
而阿昌族也是以叠锻和夹/嵌刚的方式打造出经久耐用，柔可绕指，削铁如泥的质地。比如花钢背刀，就是采用一层红铁皮，一层白铁皮叠起锻造，然后刀背嵌上青钢。
另外户撒刀淬火往往采用的介质是香油，这个南北朝的綦毋怀文所传承下来的方式如出一辙，为的是提高钢的各项性能的同时，又减少了内部缺陷，如开裂等。
不同颜色的钢是因为质地和材料的差异，叠锻在一起，加以特殊的淬火方式，便可以产生韧性好，硬度高的效果。另外，刀背铲开打磨后，呈现红白青三种颜色，兼具美感和实用性。好的刀具更是绕指柔，可入腰带一般系在腰间。
户撒刀的锻造工序一般有八道，选料、烧料、锻打、休整、淬火、抛光打磨、錾花、装壳。而打造最具特色的“七彩刀”据说能达到二百多道工序。
户撒刀在自身的发展处，也显露出强烈的自身特点，纹饰精美，最具特色的是刀头呈现月牙形，一般为80-90厘米长。
户撒刀的刀鞘设计也别具特色，多采用名贵木料，极具收藏价值。
综述
文无第一，如果把刀具的打造看做是一个文化传承，看做是对美和实用的不断追求，那么，打造出来的产品都会呈现出带有各自特色的优良特点。
刀是由人打造的，材料，锻造和淬火过程构成了刀的各项性能指标，这些都可以优选并加以人工干涉。
但是，对工艺的严苛遵守，对过程的严格控制以及人在这个过程中的匠人精神，都会融入到最终的产品中。
户撒刀可以做到，但也不能忽视其它的刀具，中国国内也有三大民族刀或者四大名刀之说。
最好的产品往往都是带有最虔诚的态度，对每道工艺的极致追求所打造出来的，匠人精神，才是我们所推崇的。
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