包括砒霜在内，任何东西都可以吃。

为啥说这么剧毒的毒药都可以吃呢？

那是因为只要砒霜的量足够少，那对于我们的身体是没有伤害的，也就是我们经常说的一句话，离开剂量谈论药物的毒性，都是扯淡。同样的道理，再好的东西只要过量了就有毒性，平时我们经常吃为什么没事，因为没有超过我们的安全剂量。

维生素C是好东西

维生素C是高效的抗氧化剂，有助于清除体内的氧自由基，延缓衰老。

可以减少黑色素的形成，从而产生一定的美白作用。

维生素C可以促进肠道吸收铁，可以有效地缓解缺铁性贫血。

维生素C可以促进胶原蛋白的合成，对于有手术创口或者创伤的可以适当补充，促进愈合的作用。

而且维生素c是一种水溶性的维生素，多余的维生素C可以通过尿液排泄，不容易因过量而发生体内蓄积。

好东西也不能过量

中国营养学会建议成年人每天需摄入维生素C100mg，可耐受最高摄人量为1000mg，也就是1g。理论上，中国人习惯的日常膳食是可以完全提供我们每天所必需的维生素C，

所以很多人只觉得维生素C有很多好处，都不注意而大量服用维生素C，以为吃得越多好处也越多。殊不知，维生素c在体内代谢的最终产物是草酸。

草酸可以降低钙的吸收，大量的维生素C会促进体内维生素A和叶酸的排泄，会导致钙流失，容易在泌尿系统形成尿酸钙结石。

所以维生素C是好东西，可以适量补充，但是不能过量。我觉得间断吃个一两片，问题不大，经常多吃就不行了。反而损害健康。过量即有毒。

希望能够给您带来生活中的启示，任何食物都是要讲究平衡和适量的。不能少也不能多。恰好就是完美。

本文经过营养科王医生指导，关注【骨科木匠刘医生】获取更多健康资讯！

维生素C，大家都不陌生，它还被叫做抗坏血酸。这是因为它能够防治坏血病。坏血病是由于体内缺乏维C，胶原蛋白合成减少，结缔组织变弱引起，可表现为伤口无法愈合，关节疼痛，皮下淤血，牙齿松动等。

维C还能够治疗慢性铁中毒，特发性高铁血红蛋白血症以及各种肝炎的辅助治疗。另外维C是一种抗氧化剂，所以能够清除体内有害自由基，调节免疫。

哪类人群需要补充维C？

• 首先对于患有上述提到的疾病的患者可以补充维C。
  
• 维生素C不能在我们人体合成。但是许多食物中都含有丰富的维生素C，比如各类蔬菜、水果。柑橘类水果、绿叶蔬菜含有的维C就非常丰富，所以通常饮食均衡，能够吃到蔬菜、水果的人群，每天补充的维C就足够了，不需要额外摄入。
  
• 由于维生素C是水溶性的，不能在体内储存，所以每天都需要摄入维生素C，对于那些饮食过于简单的人来说，可以每天通过补充维生素C制剂来达到身体对维生素C的需求。
  

• 另外研究发现，经常吸烟的人，容易缺乏维生素C，所以吸烟者也应该比不吸烟的人补充更多维生素C。
  
• 有种说法是服用维生素C可以预防和治疗感冒，许多感冒药里面也都添加了维生素C。科学家还真研究过维生素C是否有益于感冒的防治，不过研究结果表明维生素C对于防治感冒没有作用，所以感冒后也没必要特意去服用维生素C。
  
• 前文说过，维生素C是合成胶原蛋白的成分，所以它对皮肤有一定好好处，爱美的人应该摄入足够的维生素C，有助于皮肤弹性。
  

维生素C有什么副作用，可以长期吃吗？

各种食物中都含有维生素C，所以在通常情况下它对身体是无害的，由于它是水溶性，每天都会随尿液排出去，所以也不容易在体内蓄积。

但是如果服用过大剂量维C，可能对身体有一定影响。比如每天摄入维C超过2g，就可能引起腹泻，还可能增加尿液中尿酸分泌，增加肾结石风险。

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说起维生素C应该是大家最熟悉、最常用的维生素，没有之一。感冒了，吃点维生素C；牙龈出血，吃点维生素C；补铁，吃点维生素C；增强免疫力，吃点维生素C，它就像蜘蛛侠般无所不能，有事没事溜点准没坏处，事实真的是这样吗？维生素C是不是应该经常吃呢？

（一）救命的酸橙

维生素C的诞生与坏血病有关，坏血病可导致人类死亡。关于坏血病的记载始于13世纪的十字军东征，很多士兵因坏血病死亡。北欧、加拿大、美国、英国都有坏血病引发死亡的相关记录，坏血病的高发季节是吃不到新鲜水果蔬菜的冬季，通常发生在常年野外作战的士兵、出海的船员之间。

医生们虽对此很头疼，但也惊喜地发现如果每天吃上一个酸橙就可以保命，，于是英国船队要求所有船只每天必须为每个船员提供酸橙汁，这些英国海员又被称作是Limey（靠酸橙活着的人），这种从酸橙和柠檬中提取的维生素就是维生素C。

1933年，人工合成的维生素C诞生，人类从此战胜了维生素C缺乏病--坏血病。

（二）神奇的药丸

1 抗氧化作用。大家知道自由基是体内各种氧化反应的必然结果，体内的自由基越多，越容易发生各种疾病，包括癌症。而维生素C本身就是强大的抗氧化剂，可以有效地清除各种自由基及过氧化物，对于与突变和癌症相关的DNA氧化损伤有保护作用。维生素C与同族兄弟--维生素A、维生素E构成人体抗氧化的“铁三角”。

2 胶原蛋白的好伴侣。女性朋友对胶原蛋白都情有独钟，殊不知胶原蛋白是我们人体可以自身合成的（可以省很多钱），前提是需要充足的维生素C。若维生素C缺乏，胶原蛋白合成障碍，就会导致创口、溃疡不易愈合，骨骼、牙齿易于断落，毛细血管脆性增加，引起皮肤、粘膜、肌肉出血。

3 解毒与防癌。维生素C可以帮助一些药物通过胆汁或尿液排除解毒；还可以影响组胺的分解代谢，去组胺作用，预防或治疗发热、过敏症状；同时维生素C还可以有效防止亚硝酸盐的致癌作用。我们都知道食物中的硝酸盐经过微生物作用可产生亚硝酸盐。亚硝酸盐与胺类物质作用，在胃里形成亚硝胺，是一类致癌物。维生素C可与胺竞争，与亚硝酸盐发生作用，从而组织亚硝胺的产生。

4 补铁高手。食物中的铁大都是3价铁，需要转化成2价铁才能吸收，维生素C可以促进小肠对非血红蛋白铁的吸收，铁与VC的比例在1：5或1：10 时，铁的吸收率可达3~6倍。所以补铁还需补充维生素C，膳食补充剂最佳。

（三）食补还是药补

这应该是大家最关心的问题。我国《中国居民膳食营养素参考摄入量2013》中维生素C的适宜摄入量为100mg/d，最高摄入量为2000mg/d。到底是需要食补还是药补还要看每个人的膳食结构中维生素C的摄入情况。新鲜的蔬菜水果吃得多，完全可以满足每天100mg的需要就不需要额外补充，若不足或有其他不良嗜好（吸烟、喝酒）、慢病人群、老人、小孩都需较大剂量的维生素C，可以考虑添加膳食补充剂。至于合成的好还是天然的好，我只能说效果的一样的，选择权在您自己。

维生素C是水溶性维生素，在推荐的范围内不易发生中毒现象，服用剂量大时，您需要多喝水，促进其代谢。

（王芳，主管护师，国家一级公共营养师，国家健康管理师，好食营养工作室创始人，王兴国营养特训班5期学员）

维生素C又名抗坏血酸，是一种人体必需的水溶性维生素，它不能提供能量，也不能构成组织和细胞，但它在人体生长发育和新陈代谢过程中发挥着不可替代的作用，我们的机体自身不能合成或合成量不足，需要经常通过食物来补充，人体对维生素C的需求量很小，但是一旦缺乏会引起维生素C缺乏症，对身体健康造成严重损害，有消化系统疾病的患者、妊娠和哺乳期妇女、儿童、饮食单一、烹饪方式不当、食物储存不当可引起维生素C缺乏，应特别注意。

维生素C具有抗氧化作用，可对抗氧自由基，从而保护皮肤、抑制动脉粥样硬化斑块形成、预防癌症和白内障，此外，维生素C还可参与胶原蛋白和神经递质的合成，维持皮肤和神经系统的正常功能，并可促进抗体的合成，提高机体免疫力，对预防普通感冒有一定作用，还可促进叶酸和铁的吸收利用，预防巨幼红细胞贫血和缺铁性贫血，促进胆固醇代谢，降低血脂，促进脂肪、蛋白质合成和碳水化合物利用，调节机体的新陈代谢。

维生素C主要存在于柑橘类水果、鲜枣、猕猴桃、山楂、草莓、青椒、番茄、大白菜等天然食物中，健康的成年人每日对维生素C的需求量为100mg，每天吃75g甜椒、2个猕猴桃、半个番石榴、150g草莓或50g鲜枣便可满足人体对维生素C的正常需求，不需要每天额外补充，如果每日维生素C用量超过1g，可引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、尿频等不良反应，因此，无论是药物维生素C还是保健品维生素C都应在医生的指导下使用，切忌自行盲目使用。

总之，维生素C是人体必需的水溶性维生素，对维持生长发育和新陈代谢不可或缺，具有抗氧化作用，可预防贫血、动脉粥样硬化、白内障和癌症，并可参与维持机体的皮肤、神经系统、免疫系统的正常功能，我们的机体不能合成，需要通过饮食获得，能够正常饮食的健康人不需要每天额外补充，无论药品还是保健品，维生素C一定要在医生的指导下服用，切忌自行服用，以免导致不良反应。

参考文献：

维生素C片说明书

可以的，只要不是每天几千毫克高剂量的吃。

但健康人一般都没有必要啊，因为我们饮食中最不缺的就是维生素C了。

已经有大量的研究表明，营养素补充剂（维生素c片就是其中的一种）的作用是远远不如天然食物的，甚至长期高剂量的食用，会有伤害。

要补充任何的营养，首先要考虑的就是怎么从食物中获取，实在吃不够了，可以少量的补充，但前提都是以食物为主。

现在的维生素，很多会标榜是天然食物提取的，比如维生素C的确是会从一些高含量的食物比如针叶樱桃中提取，但基本都会添加部分人工合成的。任何补充剂，说百分百纯天然的，那都是扯淡。

每天需要多少维生素C

成年人的参考摄入量是每天100mg，预防慢病的建议摄入量是200mg，最高耐受量是2000mg。

那这个水平我们容易达到吗？看看食物的维C含量：

食物维生素C含量情况

一般来说只要每天达到《中国居民膳食指南2016》推荐的蔬菜每天300~500g，水果200~350g，尽管考虑到烹饪的损失，维生素C的量达到每天100mg，还是容易的。

但是要长期达到200mg这个预防慢病的推荐量，还是比较费劲，所以在膳食供给占大部分的情况下，适当的小剂量的补充（每天100mg左右）我认为还是可以的。

总结：维生素C片小剂量经常吃没什么问题，但是补充维生素C还是应该首先从食物下手。

维生素c可以每天都吃吗？

在营养学，养生学领域，有一个说法，叫维生素C改变了世界格局，事情是这样的，哥伦布发现新大陆以后，航海事业迅速发展，西方列强到处争夺地盘，扩大殖民地，尤其是西班牙，葡萄牙等国，实力非常强，但他们之间也会互相厮杀，扩大自己的利益，常年的海上作战，很少靠近陆地，很多士兵得了坏血病，有的就死亡，并且比例很高，战斗力下降很多。英国的士兵得病的也很多，指挥官就命令每次靠岸的时候多弄些蔬菜水果，尤其是橙子，大量的往船上装这些，供官兵吃，慢慢的英国士兵，病都好了，战斗力也强了，英国取得了世界霸主的地位，所以有维生素C改变世界格局的说法。

维生素C是可以每天吃的，安徽省卫生厅的原厅长戴光强教授已经75岁了，他自己说自从领到第一个月的工资后，就坚持每天吃维生素C，一直吃了50多年，现在70多岁，站着讲课几小时，声音洪亮，看不出一点疲劳，当然戴教授懂养生，还会吃些其他的。

1、维生素C不可以长期服用，而且是没有必要的，因为正常人每天摄入的食物中是含有一定量的维生素C和其他各种维生素的，这些食物中的各种维生素已经足够人体所需，不需要额外补充，所以这个是没有必要的，而且补充过度会对胃黏膜产生刺激作用，可能导致溃疡的出现，因为维生素C是酸性较强的药物。

2、若感觉自己的饮食不合理，很少吃新鲜蔬菜、水果等可以每日补充维生素C,但要注意补充量要合适，尽管维生素C的毒性较小，但服用过量，仍可以产生一些不良反应比如渗透性腹泻及尿酸盐结石等。

3、其次如果平时水果、蔬菜的摄入量可以的话，不必再额外补充，造成资源浪费，身体就会通过排尿排便把多余的维生素代谢了。

维生素C是身体不可缺少的一种水溶性维生素，很多女性也为了身体健康经常购买维C泡腾片放在水里饮用。认为这样做可以方便快捷的补充维生素C，而且口感还不错。维生素C片可以经常吃吗？

维生素C是人体必需的水溶性维生素，每天摄取适量的维生素C，有利于提高我们的免疫力，有效避免细菌病毒的侵袭。维生素C作为一种抗氧化剂能够保护身体免受部分自由基的威胁。若人体中长期缺乏维生素C，会导致毛细血管易破裂、牙齿松动、牙龈腐烂、骨折以及创伤不容易愈合等症状的发生。

虽然维生素C对于人体有着诸多的功效，但是也要适量才可以。成年人每天维生素C的推荐摄入量为100毫克，而维生素C则主要存在于新鲜的蔬菜和水果中。如果您能够每天保证自己吃上500克蔬菜和300克水果，就能满足人体对于维生素C的需要量。

维生素C片要不要吃，这要看我们的饮食情况。维生素C片仅仅是含有维生素C，也只能为人体补充维生素C，并不能补充其他营养物质。而新鲜的蔬菜和水果不仅含有维生素C，也含有人体所需要的其他营养物质，建议您尽量是通过食物来获取维生素C。

维生素C并不是多多益善，人体可耐受最高摄入量为1000毫克/日。如果超过了这个量，不仅不会对身体有益，还可能出现腹胀、腹泻等中毒症状，严重的还会造成肾结石的不良反应。

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我是王桂真，今日头条问答签约作者，欢迎您关注【王桂真营养师】头条号，一起聊聊健康，让我们吃的健康，吃的放心

每到秋冬季节的时候，由于天气比较干燥，许多小伙伴儿们不注意多喝水，经常还会吃一些麻辣烫、麻辣火锅等辛辣的食物，导致身体就特别容易上火，从而引发了感冒发烧，喉咙不舒服等病症。

因此，就有许多的小伙伴儿们觉得喉咙不舒服、出现了口腔溃疡，感觉到自己身体上火的时候，就开始补充维生素C，每天都吃许多的柠檬，吃的牙都酸倒了，也有小伙伴儿们吃维生素C泡腾片，那么，经常吃维生素C好吗？维生素C可能让我们的身体有好的免疫能力，并且也能帮助身体对其他营养素类的促进吸收，也有防衰老的作用，对我们的皮肤不仅有美白的效果还能让皮肤更加的富有弹性。虽然维生素C好处多多，但是维生素C泡腾片也不能经常的吃，因为维生素C泡腾片里面所含有的配料，是对我们的身体没有特别大的用处。

可以的，维生素C补充人体必需维生素的，可以长期坚持服用，对身体健康也不会有什么危害，没有影响的。坚持服用可以改善人体的免疫功能，预防维生素C缺乏导致的一些问题，会有一定的效果。