你好，有很多小点心都可以自己在家做哦，比如一些麦芬蛋糕，简易的小饼干（用电饼铛都可以做的），花生酥（电饼铛也能做），糖饼，紫薯饼，炸牛奶、南瓜饼、布丁、小蛋糕等都是非常简单的，这些点心大部分就是将食材混合好就能做的。在豆妈的头条文章里也都有分享过，可以搜来看看。这里再简单分享一下两款既简单，又很受欢迎的花生酥及南瓜饼。

宫廷花生酥

【食材】：

花生仁90g、玉米油100g、白糖80g、鸡蛋1个

普通面粉或者低筋粉225g

盐1g、小苏打2g、泡打粉1g

黑芝麻适量

【参考份量】：12个

【做法】：

1、生花生米放在烤盘上铺平，烤箱180度，中层，烤20分钟，烤好的花生米一搓掉皮；

去掉皮后放入保鲜袋里，用擀面杖压碎

2、玉米油里加入白糖，加入50g鸡蛋液搅拌均匀后，

将面粉、泡打粉、苏打粉混合过筛，加盐，加入花生碎一起翻拌均匀，捏成面团；

3、取少量面团，捏成团，再按扁上面刷一层鸡蛋液，撒些黑芝麻做成花生酥；

4、放入预热好的烤箱，180度，中层，烤15分钟左右就可以了

也可以用电饼铛来做

南瓜饼

【做法】：

1、南瓜去皮，切成薄片；上锅蒸熟；

2、南瓜泥中趁热加一大勺糖，搅拌均匀；喜欢甜的就多加点儿；

3、加入糯米粉，边加边搅拌，揉成光滑面团，揉好的面团是不会稀爬爬的，有一点儿粘，但也很容易从盆子上拿起来；

4、在盘子里倒上一些面包糠；

取一小块南瓜面团，搓圆，压成饼状；

放在盘子里裹上面包糠；

面包糠不建议省略，裹上一层面包糠后的南瓜饼外皮吃起来更加香脆

每个南瓜饼不要做得太厚，要不然不太容易熟透

5、锅里多倒点儿油，放入南瓜饼，中小火煎至两面金黄色并熟透即可。当然了，你也可以炸着吃~

自己在家做的点心，不仅干净，在用料上也更加放心；所以一些简单的点心完全可以自己在家做！

豆妈的文章里有很多糕点、点心、小吃，基本上都是简单的家常做法；如果喜欢，记得关注我哦，或者留言给豆妈，会单独分享给你哦！

我是吃货小筑Vivi，一枚专注于烘焙的美食博主，这是我在问答的第446个原创回答。

“点心有哪些简单点做法？”很高兴与友一起探讨这个问题！

分享两款不需要烤箱就能做的点心给大家，希望你们喜欢！

无油蒸蛋糕

参考分量：6个中号纸杯量

配料：

普通面粉（中筋）：50g

鸡蛋：2个

绵白糖：30g

枸杞：适量（装饰用）

简单步骤：

1、鸡蛋+糖隔温水打发至8字不消失（全蛋打发）。

2、加入过筛后的普通面粉，拌匀。

3、挤入纸杯中7-8分满（约6-7个）。

4、轻轻震模，表面放枸杞装饰。

5、放入大火烧开、已上汽的蒸锅中，中火蒸10分钟，再焖5分钟即可食用。

山药枣泥糕

参考分量：8块，每块30g

配料：

铁棍山药（生）：300g（蒸熟取泥160g）

枣泥：80g

糯米粉：50g（炒熟备用）

模具：30g月饼模具

简单步骤：

1、蒸锅上水，开大火烧开。

2、铁棍山药去皮，切段，放入盘子中，盖上保鲜膜，水开后，放入蒸锅蒸熟，筷子能轻松戳穿即可。（大火40分钟左右）

3、将糯米粉炒熟，做糕粉使用。

4、山药趁热压成泥，过筛一次更细腻。适量加入糕粉，与山药搓成团。

5、取20g山药泥搓圆压扁，包入10g的枣泥，包好。

6、压模，直接可以食用。

这两款简单美味的小点心做法，伙伴们get到了吗？更多美味食谱和烘焙技巧都在我的头条号分享，欢迎关注，一起聊聊美食，共享烘焙的乐趣！

纯手工作答，如果Vivi的回答对大家有帮助， 欢迎大家点赞、转发分享和关注Vivi来支持我吧!友的一评一转都是对Vivi最大的肯定和支持，感谢伙伴们的支持！

伙伴们，你们平时喜欢做什么点心呢，欢迎在评论区分享你的美食心得！期待再次沟通！

这个问题太大了，能做的很多，一一说做法也没法打字。我今天在家准备做点黄油曲奇，吃起来酥酥的，希望你能喜欢。

蓝莓燕麦杯

今天为大家推荐一款这款食物营养均衡，颜值超高。如果提前一晚做好燕麦杯的话，2分钟搞定。就是这道蓝莓燕麦杯了，做法超级的简单。只需把燕麦、香蕉泥、蜂蜜混合搅拌均匀，倒入模具中烘烤就可以了，食用的时候再倒入酸奶和蓝莓就搞定了。

食材：

香蕉1根,酸奶200g,燕麦片100g,蜂蜜45g,玉米油适量，蓝莓适量

做法:

1、备好食材。

2、香蕉切块倒入锅中。

3、用擀面杖把香蕉块捣成香蕉泥。

4、香蕉泥倒入料理碗中，并加入45g的蜂蜜混合。

5、用勺子把香蕉和蜂蜜搅拌均匀。

6、再倒入燕麦片。

7、用勺子继续搅拌均匀。

8、模具用刷子，在四周都刷上薄薄的一层食用油，方便脱模。

9、倒入燕麦糊，中间位置留空，做成杯子的形状。

10、烤箱 提前预热，165度，上下火，中层，烘烤20分钟。

对于好吃的小点心来说真是数不胜数，像洛神凤梨酥、枣泥核桃酥、奶油红豆小酥饼、圣诞布丁等等，今天就为代价推荐其中一个在家就可以制作的小点心——奶油红豆小酥饼。

奶油红豆小酥饼

材料：

低筋面粉100g，无盐奶油15g，细砂糖30个，盐0.5g，鸡蛋液25g（约半个鸡蛋用量），蜂蜜2勺，全脂奶粉10g，红豆馅100g。

制作方法：

1.将奶油倒入盆中，用打蛋器打成乳霜状，然后加入细砂糖、盐和鸡蛋液搅拌均匀。

2.然后加入蜂蜜，继续搅拌均匀。

3.加入过筛的面粉和全脂奶粉。

4.用刮刀以按压的方式混合成面团（不要过度搅拌，以免面粉产生筋性而影响口感）。

5.压成面团后，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟。（在按压时，如果觉得粘可适当加些过筛后的低筋面粉）。

6.30分钟后，取出面团将面团放在面板上，一分为二，期间适当撒一些面粉，以免粘连。

7.面板上铺一层保鲜膜，切好的面团放在保鲜膜上，用擀面杖擀成30cm*8cm的长方形。

8.将红豆馅纵向放在面皮的中间。

9.利用保鲜膜辅助，沿长变将面皮卷紧实，包住红豆馅，然后放在冰箱里冷冻大约30分钟左右，使其冰硬。

10.冰冻好后，用切刀切成大小均匀的小段，刷上一层蛋液，放上白芝麻或黑芝麻。

11.烤箱预热，然后放入烤箱，上下火160℃，中层，15-18分钟左右，烤至呈金黄色即可。

家庭版自制小点心就做好了，您学会了吗？

小贴士

1.和面时蛋液加入一半，剩余一半留着近烤箱前刷表面用。

2.烤制时一定要勤观察，避免烤糊了。

大家在制作过程中，如果遇到任何问题可在下方评论留言，我看到后会第一时间给您解答，感谢您的支持！点击关注美食美刻吧，每日为您带来不一样的美食体验！

做葱花饼吧～好简单的，我一次成功了，普通面粉加白糖酵母温水搅拌好发到2倍大，多弄点面粉吧馅包包子一样包起来，然后有电饼档放电饼档，没有放锅里煎，按压快速回弹就好了，很好吃哦，我放了红糖馅和小葱香肠虾皮陷，第一次被夸说做的好吃哈哈哈哈

食材：面粉、奶油、风吹肉（盐肉）、洋葱、乳酪片、鸡蛋

做法：1.面粉150克倒入碗里加奶油拌匀

2.加适量水揉成面团

3.洋葱切末，放烧热油锅炒香，加盐上、胡椒粉少许，炒好出锅备用

4.乳酪片碾碎备用

5.风吹肉洗干净放锅中煮熟捞出剁碎

6.将备好的洋葱，肉，乳酪片打鸡蛋和面团拌匀再放烤箱中烤熟即可

我是吹梦西洲，品尝人间滋味，不负韶华。很高兴为您分享我所知道的：

抗疫期间，全民都成了厨子。不知道凉皮和蛋糕您学会了没？其实除此之外，个人还推荐一种小吃零食——南瓜饼。

对比凉皮和蛋糕，凉皮做起来步骤稍微麻烦；蛋糕又对设备要求较高，且配合比例也有一定要求。而南瓜饼做起来简单，吃起来好吃又有营养，在家里也能做，是一款不错的家庭小点心。

——做菜时间——

【食材】南瓜适量、白糖适量、糯米粉适量、白芝麻

【具体步骤】（多图预警）

一、首先南瓜切片，厚度适中；↓

切块

二、切好的南瓜片装盘上锅蒸，一定要蒸熟蒸透，时间不妨久一点；↓

蒸制

三、蒸好后取出放凉，然后加入适量白糖和糯米粉，和面成面团；↓

加糖和糯米粉

揉面团

四、然后揪出一个季子，用手搓成小饼，蘸上白芝麻；↓

搓饼

蘸芝麻

五、小火起锅，下入少许油烧热，然后一个个下入饼开始煎即可；↓

小火煎制

翻面煎制

六、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面金黄即可；↓

煎两面金黄即可

成品展示：↓

成品展示

——细节答疑——

一、为什么要做南瓜饼？做蛋糕它不香吗？做凉皮它不香吗？

答：最近很火的凉皮和蛋糕做法确实不错，网络上也有很多教程。但总结下来，凉皮做法比较复杂，蛋糕做起来火候不易掌握，并且，设备要求较高。两者皆属于一看就不会，一做更易废的那种。而南瓜饼相对而言，食材易得，做法更为简单。而且设备也不高端，属于家常美味。而且南瓜软化血管，有降压降血糖的功效（我母亲高血压，她说的）。

二、有哪些步骤需要格外注意，才不容易做“废”？

答：

1. 首先就是蒸南瓜，只有蒸透，加入糖和糯米粉后和面才能均匀光滑。虽然南瓜易熟，但蒸制的时间可以适当加长，十五分钟或者更长都行；
2. 然后是蘸一些白芝麻。用黑芝麻的比较少见，可能不好看吧。建议用中原河南驻马店的白芝麻，驻马店的芝麻叶面条喝过的朋友知道有多好喝。原因之一就是用了“芝麻”这种作物：芝麻叶、芝麻、芝麻酱、小磨香油；这几样东西，在河南闻名遐迩。
3. 蘸完芝麻可以稍微用力摁一下，使芝麻粘和牢固，这样煎制的时候芝麻不易脱落，便于煎制；
4. 煎饼一定要注意，小火，小火，小火；
5. 建议选用不粘锅，这样翻面煎制更为方便。用普通锅，一旦火大，不但容易煎糊，还特别粘锅；
6. 嫌煎麻烦的，不嫌腻的，也可以选择油炸。但其实油炸更为麻烦，火候也更不易掌握。

南瓜饼

——么得感情的话——

我母亲是爱吃南瓜，尤其是南瓜粥。因为她血压高，从电视养生节目里得知吃南瓜可以降血压，并且是很好的养生食物。所以有段时间她经常做南瓜粥，尤其是早晚餐。她说确实有效！便从此更加笃信。但其实我从网上搜寻南瓜功效，得到的答案大多都是：促消化、促进睡眠、增强免疫力。

在这个时期，能够增强免疫力的食物，无疑是非常受欢迎的。但南瓜饼也不宜长期吃，中医认为长期吃会在体内产生一种湿气，进而产生其他各种症状。凡事皆有度，这句话没错的。

最后，还是希望疫情早日结束，我们能出去尽情吃自己想吃的。不能出去的话，还是在家学习美食，早日掌握各种厨艺，做好吃的给爱的人吧！

我是吹梦西洲，期待与您一道品尝人间滋味。

【蜂蜜爆浆凹蛋糕】

就是之前非常流行的凹蛋糕，自己做真的甩外面卖的几条街，非常非常好吃。

需要用到1个鸡蛋，3个蛋黄，15g蜂蜜，20g糖粉，20g低筋面粉。

1.准备一个大一点的锅烧水烧到差不多四十多度的样子

2.找个盆放在锅里，隔着锅里的温水。放入提前准备好的蛋黄、糖粉和蜂蜜

3.用打蛋器把盆里的蛋黄糊打到变得浓稠

4.放入低筋面粉，再把面糊翻拌成无颗粒状

5.拌好的面糊倒进容器里（我用的是6寸戚风蛋糕模）放进烤箱170度烤15分钟就好啦~不用花很多时间但是做出来的蛋糕真的非常好吃！

【芝士奶油焗红薯】

口感软糯又奶香味十足的烤红薯真的不能更赞了！做法也挺简单哒：1.红薯洗干净放微波炉里打6分钟左右

2.对半剖开，用勺子把红薯都挖出来然后压成红薯泥

3.在红薯泥里加糖、牛奶、黄油还有切碎的马苏里拉芝士（普通芝士也行，不过马苏里拉芝士的拉丝效果特别好）拌匀

4.把红薯泥再倒回红薯皮里面，然后再在表面撒上一些芝士碎，最后在表面刷上蛋液

5.放烤箱180度差不多20分钟到表面金黄就可以拿出来趁热吃啦！

【各种饼干】

一般刚开始学烘焙的人都会从做饼干入门，因为几乎不会失败，满满的黄油香也绝对秒杀超市里卖的大部分饼干啦~就拿我还挺爱吃的这个香草黄油饼干举例吧。需要用到黄油70g、低筋面粉100g、砂糖40g，鸡蛋液20g、盐一小撮

1.用打蛋器把提前软化好的黄油打至顺滑，加糖和盐搅拌均匀

2.分三次加入打散的鸡蛋液搅拌均匀

3.筛入低筋面粉和成面团放入保鲜袋冷藏20分钟

4.取出面团滚成圆柱形再冷冻1小时

5.圆柱表面刷上一层蛋清撒上白糖再切成1cm左右的薄片就可以进烤箱啦

6.180度烤15分钟放凉了就可以吃啦~

谢谢邀请，点心简单的做法，我平时喜欢做南瓜糯米小饼，糯米滋，巧克力蛋糕，酸奶蛋糕，豆沙莲蓉月饼等，都是很简单的步骤，不需要费太多的时间，就能做出美味小点心，关键是没用添加剂，自己食用安全放心。